Investigación de mercado

Mercado de las tabletas de chocolate rellenas en Bosnia y Herzegovina

Fecha de publicación: mar. 29, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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El mercado de barras de chocolate relleno en Bosnia y Herzegovina creció en volumen y valor entre 2018 y 2021, alcanzando un máximo de 7.549 t con un valor de 37,7 millones de USD en 2021. Este crecimiento se debió principalmente a un cambio en las preferencias de los consumidores hacia productos alimenticios más saludables y sostenibles, como chocolates con mayor contenido de cacao y certificaciones éticas. A partir de 2020, el creciente interés por la transparencia y sostenibilidad de la cadena de suministro reforzó la demanda de segmentos premium.

Después de 2021, el volumen del mercado se redujo a alrededor de 6.000 t, pero su valor se recuperó y siguió creciendo, llegando a 39,3 millones de USD en 2024. Esta divergencia reflejó una tendencia sostenida hacia chocolates premium y artesanales con envases sofisticados y credenciales sostenibles, que mantuvieron precios más altos a pesar de la disminución del consumo total. Los esfuerzos legislativos en curso desde 2018 para armonizar el etiquetado de origen de los alimentos con los estándares de la UE proporcionaron un marco para la diferenciación de productos y el acceso al mercado.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2019, 2021-2024
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2019, 2021-2024
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2019, 2021-2024
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2019, 2021-2024
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Bosnia y Herzegovina
  1. 5.1.1. En volumen, 2019, 2021-2024, t
  2. 5.1.2. En valor, 2019, 2021-2024, mil $ US
2. 5.2. Producción en la UE, 2018-2024
  1. 5.2.1. En volumen, 2018-2024, t
  2. 5.2.2. En valor, 2018-2024, mil $ US
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de las tabletas de chocolate rellenas en Bosnia y Herzegovina

En valor, 2018-2021, mil $ US

En 2021, el valor de la producción de barras de chocolate rellenas en Bosnia y Herzegovina fue de 6 031 mil dólares estadounidenses, manteniéndose estable en comparación con 2020. Entre 2019 y 2021, la producción disminuyó un 11,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 3,9%.

Dinámica anual de la producción en Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

En volumen, 2018-2021, t

En 2021, se produjeron 1 812 toneladas de barras de chocolate rellenas en Bosnia y Herzegovina, sin cambios significativos respecto al año anterior. Entre 2019 y 2021, la producción cayó un 5,4%, lo que representa una tasa anualizada del 1,8%.

Dinámica anual de la producción en Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de las tabletas de chocolate rellenas de Bosnia y Herzegovina

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró fluctuaciones notables durante el período. En 2018, los niveles de importación alcanzaron su punto más bajo, mientras que en 2020 registraron su máximo, con una diferencia de 3 011 veces entre ambos años. En 2021, Bosnia y Herzegovina exportó 231 toneladas de barras de chocolate rellenas, lo que supone una disminución significativa del 10,8% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2020, con 259 toneladas. El mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 25 215,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	25 215.2%	1 089.3%	(10.8%)	1 290.0%

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, Serbia (con el 55,5% de las exportaciones en volumen), los Países Bajos (17,9%) y Alemania (13,4%) formaron el grupo principal de destinos para las exportaciones en volumen de barras de chocolate rellenas desde Bosnia y Herzegovina, representando conjuntamente el 86,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. En 2018, se registró el valor mínimo, mientras que en 2020 alcanzó el máximo, con una variación de 1 772 veces entre ambos años. En 2021, Bosnia y Herzegovina exportó barras de chocolate rellenas por valor de 1 183 mil dólares estadounidenses, lo que marca un descenso del 11,5% en comparación con 2020. El valor máximo se registró en 2020, con 1 337 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 14 504,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	14 504.1%	1 113.4%	(11.5%)	1 061.9%

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, tres mercados principales —Serbia, los Países Bajos y Alemania— representaron conjuntamente el 86,7% del valor total de las exportaciones de barras de chocolate rellenas desde Bosnia y Herzegovina.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones de las tabletas de chocolate rellenas a Bosnia y Herzegovina

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de barras de chocolate rellenas en Bosnia y Herzegovina aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, se importaron 5 967 toneladas, lo que supone un incremento del 22,7% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 43,4%, equivalente a una tasa anualizada del 12,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	10.8%	5.6%	22.7%	12.8%

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, Croacia (con el 20,4% de las importaciones en volumen), Alemania (19,1%) y Austria (18,0%) destacaron como los principales mercados de origen para las importaciones en volumen, representando juntos el 57,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Los volúmenes de importación de barras de chocolate rellenas en Bosnia y Herzegovina aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones alcanzaron 32 806 mil dólares estadounidenses, lo que representa un fuerte aumento del 15,7% en comparación con 2020. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 27,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 8,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	5.6%	4.6%	15.7%	8.5%

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2018-2021, Alemania (con el 24,0% de las importaciones en valor), Austria (22,3%) y Croacia (16,7%) se mantuvieron como los socios clave en importaciones en valor, representando conjuntamente el 63,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io