Mercado del chocolate y los productos de cacao en Australia

Observaciones de informes anteriores

El mercado de chocolate australiano comenzó el período con un volumen de 37 mil toneladas en 2018, impulsado por la creciente preferencia de los consumidores por productos premium, artesanales y con certificación ética. Sin embargo, para 2020 el volumen había caído a 28 mil toneladas, ya que la pandemia de COVID-19 alteró los patrones de consumo tradicionales y las cadenas de suministro. Tras descender a 23 mil toneladas en 2021, el mercado se recuperó hasta alcanzar 31 mil toneladas en 2023. Esta recuperación se debió a la demanda sostenida en los segmentos de chocolate premium y funcional, así como a importantes movimientos de la industria hacia la sostenibilidad, incluido el compromiso de Mars Australia de obtener la certificación Fairtrade para todos sus productos de chocolate para 2025.

En los años siguientes, los precios récord del cacao a nivel mundial aumentaron los costes de producción, lo que llevó a las empresas a ajustar sus estrategias de envasado y precios. El interés de los consumidores siguió favoreciendo las opciones oscuras, orgánicas y veganas, mientras que normativas de etiquetado más estrictas y requisitos de seguridad alimentaria condicionaron las operaciones de los fabricantes.

Producción del chocolate y los productos de cacao en Australia

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de del chocolate y los productos de cacao, 2018-2021

Mapa mundial de producción de del chocolate y los productos de cacao, 2018-2021

Tras dos años de disminución, la producción de chocolate y productos de cacao en Australia aumentó. En 2021, se produjeron 2 721 toneladas de chocolate y productos de cacao en Australia, lo que representa un incremento del 2,3% interanual. En el período 2018-2021, la producción disminuyó un 14,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,0%. La mayor caída se registró en 2019, con un 14,5%, mientras que el valor mínimo se alcanzó en 2020, con 2 661 toneladas.

Dinámica anual de la producción en Australia en volumen, 2018-2021, t

En valor, 2018-2021, mil $ US

La producción de chocolate y productos de cacao en Australia aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, el valor de la producción de chocolate y productos de cacao en Australia fue de 11 966 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 0,8% respecto a 2020. En el período 2018-2021, la producción disminuyó un 14,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,2%. La mayor caída se registró en 2019, con un 19,7%, y el valor mínimo se alcanzó ese mismo año, con 11 290 miles de dólares estadounidenses. Por otro lado, el mayor incremento se observó en 2020, con un 5,2%.

Dinámica anual de la producción en Australia en valor, 2018-2021, mil $ US

Exportaciones del chocolate y los productos de cacao de Australia

Exportaciones en en volumen, t

Las entregas de chocolate y productos de cacao desde Australia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, el volumen de exportación totalizó 59 036 toneladas, mostrando un aumento significativo del 13,1% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones crecieron un 32,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Nueva Zelanda (41,4% de las exportaciones en volumen), Japón (15,8% de las exportaciones en volumen) y Malasia (11,8% de las exportaciones en volumen) fueron los principales compradores de chocolate y productos de cacao de Australia, representando conjuntamente el 69,0% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de chocolate y productos de cacao desde Australia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, el volumen de exportación totalizó 259,6 millones de dólares estadounidenses, marcando un sólido aumento del 11,5% respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 31%, lo que equivale a una tasa anualizada del 9,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2021, M $ US

A lo largo de 2018-2021, Nueva Zelanda (45,1% de las exportaciones en valor), Japón (14,6% de las exportaciones en valor) y Malasia (7,6% de las exportaciones en valor) formaron el núcleo de las exportaciones en valor, representando juntos el 67,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2021

Importaciones del chocolate y los productos de cacao a Australia

Importaciones en en volumen, t

En 2021, Australia importó un total de 79 000 toneladas de chocolate y productos de cacao, lo que representa un ligero aumento del 2,3% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 84 715 toneladas, mientras que el mínimo se alcanzó en 2020, con 77 278 toneladas. El mayor incremento se observó en 2019, con un 7,8%, y la mayor caída en 2020, con un 8,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2021, t

En 2018-2021, la cartera de socios para las importaciones en volumen de chocolate y productos de cacao a Australia fue bastante amplia: Alemania (14,9% de las importaciones en volumen), Italia (12,1% de las importaciones en volumen) y Singapur (12,0% de las importaciones en volumen) representaron conjuntamente solo el 39,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de disminución, el volumen de importaciones de chocolate y productos de cacao en Australia aumentó. En 2021, las importaciones se registraron en 496,4 millones de dólares estadounidenses, lo que equivale a una mejora del 7,4% respecto al año anterior. El valor mínimo se alcanzó en 2020, con 462,3 millones de dólares estadounidenses, y la mayor caída se registró ese mismo año, con un 6,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2021, M $ US

En 2018-2021, el papel de Alemania (18,0% de las importaciones en valor), Italia (13,2% de las importaciones en valor) y Estados Unidos (9,6% de las importaciones en valor) como proveedores de chocolate y productos de cacao a Australia fue notable pero no dominante: su participación conjunta alcanzó solo el 40,7% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2021