Investigación de mercado

Mercado del chocolate y los productos de cacao en SADC

Fecha de publicación: mar. 29, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "SADC" incluye los siguientes países:

Angola

Botswana

Comoras

República Democrática del Congo

Esuatini

Lesoto

Madagascar

Malaui

Mauricio

Mozambique

Namibia

Seychelles

Sudáfrica

Tanzania

Zambia

Zimbabue

Observaciones de informes anteriores

En 2018, la implementación de las regulaciones de seguridad alimentaria R638 en Sudáfrica estableció nuevos estándares de higiene para los fabricantes de chocolate. Al año siguiente, las crecientes preocupaciones éticas llevaron a los chocolateros locales a rechazar el cacao vinculado al trabajo infantil, lo que desplazó la demanda de los consumidores hacia productos de origen responsable. Estos desarrollos, junto con una tendencia sostenida de los consumidores hacia el chocolate premium y saludable, apoyaron la expansión del mercado.

El volumen del mercado alcanzó un máximo de 63.571 t en 2021, tras una caída temporal en 2020. El valor del mercado también se recuperó con fuerza hasta los 574,9 millones de dólares estadounidenses en 2021, reflejando una demanda resiliente a pesar de los desafíos económicos más amplios. Después de 2021, el volumen del mercado cayó a 46.225 t en 2023, mientras que su valor aumentó a 414,5 millones de dólares estadounidenses, lo que indica aumentos significativos de precios.

Para 2024, las graves escaseces de granos de cacao en África Occidental, debido a condiciones climáticas adversas y enfermedades, provocaron un fuerte aumento de los precios globales. Las principales instalaciones de procesamiento africanas redujeron su capacidad, y empresas como Mondelez International y Nestlé reportaron desafíos de suministro. Los fabricantes respondieron con ediciones limitadas premium y un mayor enfoque en ingredientes transparentes y saludables.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en SADC
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en SADC en volumen, 2018-2023, t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Angola en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Angola por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Angola en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Angola por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Angola, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Angola por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Angola en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Angola por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Angola en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Angola por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Angola, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Angola por países, 2018-2024, $ US/kg
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Angola en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Angola por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Angola en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Angola por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Angola, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Angola por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Angola en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Angola por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Angola en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Angola por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Angola, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Angola por países, 2018-2024, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción del chocolate y los productos de cacao en SADC

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de del chocolate y los productos de cacao, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de del chocolate y los productos de cacao, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de chocolate y productos de cacao en la SADC aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 15 136 toneladas de chocolate y productos de cacao en la SADC, lo que representa un fuerte incremento del 10,8% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 13,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,4%.

Dinámica anual de la producción en SADC en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	0.8%	1.9%	10.8%	4.4%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones del chocolate y los productos de cacao de SADC

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. En 2018, las exportaciones de chocolate y productos de cacao de la SADC alcanzaron su máximo con 14 185 toneladas, registrando un aumento del 105,6%. Sin embargo, en 2019 cayeron a 3 915 toneladas, una disminución del 72,4%, lo que resultó en una amplitud de 3,6 veces entre el pico y el valle. En 2020, el volumen de exportaciones se recuperó a 6 766 toneladas, un aumento del 72,8% respecto al año anterior.

Dinámica anual de exportaciones del producto de SADC en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	105.6%	(72.4%)	72.8%	(0.7%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, la estructura geográfica de las exportaciones en volumen estuvo altamente diversificada. Kenia (5,0% de las exportaciones en volumen), Israel (3,6%) y Hong Kong (2,5%) representaron en conjunto solo el 11,1% de los flujos totales, mientras que el 88,9% restante se distribuyó entre numerosos países socios más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de SADC en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, M $ US

Las entregas de chocolate y productos de cacao desde la SADC disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2018, las exportaciones alcanzaron su máximo con 104,1 millones de dólares estadounidenses, un aumento del 30,0%. En 2019, cayeron un 23,7%, y en 2020 se situaron en 78,8 millones de dólares, una disminución del 0,8% respecto a 2019.

Dinámica anual de exportaciones del producto de SADC en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	30.0%	(23.7%)	(0.8%)	(0.5%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en valor de chocolate y productos de cacao desde la SADC no estuvieron fuertemente concentradas. Las Islas Vírgenes Británicas (6,6% de las exportaciones en valor), Israel (6,1%) y Kenia (5,2%) capturaron en conjunto solo el 17,8% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de SADC en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones del chocolate y los productos de cacao a SADC

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de chocolate y productos de cacao de la SADC disminuyó por segundo año consecutivo. En 2018, las importaciones alcanzaron su máximo con 50 221 toneladas, un aumento del 8,8%. En 2019, cayeron un 13,5%, y en 2020 se situaron en 39 967 toneladas, una modesta disminución del 8,0% interanual. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 13,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a SADC en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	8.8%	(13.5%)	(8.0%)	(4.7%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, las importaciones en volumen de chocolate y productos de cacao a la SADC estuvieron ampliamente dispersas entre los países socios. Turquía (12,0% de las importaciones en volumen), Italia (8,0%) y Bélgica (6,4%) representaron en conjunto solo el 26,4% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a SADC en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, M $ US

El volumen de importaciones de chocolate y productos de cacao de la SADC disminuyó por segundo año consecutivo. En 2018, las importaciones alcanzaron su máximo con 215,1 millones de dólares estadounidenses, un aumento del 10,6%. En 2019, cayeron un 10,8%, y en 2020, la SADC importó 179,9 millones de dólares de chocolate y productos de cacao, un 6,3% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 7,5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 2,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a SADC en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	10.6%	(10.8%)	(6.3%)	(2.6%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Italia (13,9% de las importaciones en valor), Alemania (8,2%) y Bélgica (7,5%) estuvieron entre los mayores proveedores de chocolate y productos de cacao a la SADC, pero incluso juntos representaron solo el 29,6% de las importaciones totales en valor, lo que indica una base de socios ampliamente diversificada.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a SADC en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io