Mercado del cacao en grano en Perú

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2022, la producción peruana de cacao en grano creció de manera constante, pasando de 134,7 mil toneladas a 172,7 mil toneladas. Este aumento se vio respaldado por políticas públicas como el programa 'Cacao para la paz', que fomentó el cultivo en zonas afectadas por cultivos ilícitos, y por la diversificación de variedades que mejoró el valor comercial. La demanda mundial de cacao de aroma fino posicionó a Perú como un productor relevante en este segmento, lo que estimuló aún más la producción.

La adopción de tecnologías de producción sostenible y el fortalecimiento de las cooperativas mejoraron la capacidad exportadora. Esto llevó a que las exportaciones aumentaran de 62,0 mil toneladas en 2018 a 64,6 mil toneladas en 2022. Sin embargo, en 2023 la producción bajó ligeramente a 166,9 mil toneladas, mientras que las exportaciones dieron un salto a 71,3 mil toneladas, reduciendo el tamaño del mercado interno a 95,8 mil toneladas. Este cambio reflejó el enfoque del sector en la formalización y en capturar mercados internacionales de mayor valor.

En 2024, las exportaciones alcanzaron un récord de 102,8 mil toneladas, impulsadas por factores globales como la menor producción en África Occidental debido a problemas climáticos y a la enfermedad del virus del brote hinchado del cacao, lo que elevó los precios internacionales. El énfasis de Perú en la calidad, la trazabilidad y la producción orgánica le permitió expandirse en mercados estratégicos como Estados Unidos, Europa y Asia, consolidando su papel como proveedor clave de cacao premium.

Producción del cacao en grano en Perú

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Perú ocupó el octavo puesto a nivel mundial en volumen de producción de granos de cacao.

Mayores productores de del cacao en grano, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del cacao en grano, 2017-2020

La producción de granos de cacao en Perú aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 158,9 mil toneladas de granos de cacao en Perú, lo que representa una mejora del 12,1 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 30,5 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,3 %.

Dinámica anual de la producción en Perú en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de granos de cacao en Perú aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de granos de cacao en Perú fue de 431,5 millones de dólares estadounidenses, mostrando un incremento del 18,3 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 38,7 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,5 %.

Dinámica anual de la producción en Perú en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones del cacao en grano de Perú

Exportaciones en en volumen, t

Los envíos transfronterizos de granos de cacao desde Perú disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, Perú exportó 53 685 toneladas de granos de cacao, lo que indica una caída sólida del 10,3 % en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 7,8 %, equivalente a una tasa anualizada del 2,7 %. El valor máximo se registró en 2018, con 61 951 toneladas, y el mayor aumento se observó en ese mismo año, del 6,4 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Perú en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, los Países Bajos (23,1 % de las exportaciones en volumen), Bélgica (16,7 % de las exportaciones en volumen) e Indonesia (14,8 % de las exportaciones en volumen) fueron los principales mercados para las exportaciones en volumen, representando juntos el 54,6 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Perú en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Los envíos transfronterizos de granos de cacao desde Perú disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, Perú exportó 145,7 millones de dólares estadounidenses en granos de cacao, una reducción del 5,4 % en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 159,1 millones de dólares estadounidenses, y el mayor aumento se observó en ese mismo año, del 7,0 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Perú en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, los Países Bajos (23,0 % de las exportaciones en valor), Bélgica (15,3 % de las exportaciones en valor) e Indonesia (13,4 % de las exportaciones en valor) representaron juntos el 51,8 % del total de exportaciones en valor, manteniéndose como los principales destinos para los granos de cacao de Perú.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Perú en valor, 2017-2020

Importaciones del cacao en grano a Perú

Importaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2019, con una diferencia de 6,3 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de importaciones de granos de cacao en Perú fue de 421 toneladas, una disminución del 4,5 % interanual. El valor máximo se registró en 2019, con 441 toneladas, y el mayor aumento se observó en 2018, del 244,8 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Perú en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Ecuador (45,1 % de las importaciones en volumen), Venezuela (32,0 % de las importaciones en volumen) y Colombia (21,2 % de las importaciones en volumen) fueron los principales mercados para las importaciones en volumen de granos de cacao a Perú, representando conjuntamente el 98,2 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Perú en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El rango de 2017 a 2019 mostró una amplitud de pico a valle de 8,8 veces. En 2020, los suministros extranjeros de granos de cacao en Perú ascendieron a 1,1 millones de dólares estadounidenses, correspondiendo a una caída moderada del 5,7 % interanual. El valor máximo se registró en 2019, con 1,1 millones de dólares estadounidenses, y el mayor aumento se observó en 2018, del 308,1 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Perú en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, Ecuador y Venezuela fueron los principales proveedores de granos de cacao a Perú, con una participación combinada del 80,1 % del total de importaciones en valor, mientras que el resto se distribuyó de manera fragmentada entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Perú en valor, 2017-2020