Mercado del azúcar de caña o de remolacha en bruto, en estado sólido en China

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de azúcar crudo de caña y remolacha en forma sólida aumentó de 24,3 millones de toneladas en 2018 a 27,2 millones de toneladas en 2020, lo que refleja un crecimiento constante de la demanda. En ese período, los sustitutos del azúcar, como el eritritol, ganaron una importante aceptación en el sector de bebidas de China, pero el consumo de azúcar físico siguió creciendo.

En 2021, el mercado experimentó una fuerte contracción, cayendo a 22,4 millones de toneladas. Esto ocurrió después de que la Comisión Nacional de Salud lanzara una iniciativa de control del azúcar el año anterior, que fomentaba la reducción del consumo de azúcar. Al mismo tiempo, la superficie de cultivo de caña de azúcar en el país siguió disminuyendo, lo que llevó a una menor producción y reforzó la caída del volumen del mercado.

De 2022 a 2023, el mercado se estabilizó en torno a 22,5 millones de toneladas. Las preferencias de los consumidores continuaron desplazándose hacia alternativas sin azúcar, apoyadas por campañas continuas de concienciación sobre la salud y la proliferación de nuevos edulcorantes como la alulosa y la estevia en bebidas y productos horneados, lo que moderó la recuperación de la demanda de azúcar convencional.

Producción del azúcar de caña o de remolacha en bruto, en estado sólido en China

En volumen, 2017-2020, mil t

China se situó entre los principales productores mundiales de azúcar crudo de caña o remolacha en forma sólida durante el período 2017-2020, ocupando el séptimo lugar por volumen de producción.

Mayores productores de del azúcar de caña o de remolacha en bruto, en estado sólido, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del azúcar de caña o de remolacha en bruto, en estado sólido, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción china de azúcar crudo de caña o remolacha en forma sólida experimentó un descenso. En 2020, se produjeron 22 584 K t, una cifra que no varió significativamente respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 15,3 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,9 %. El valor máximo se registró en 2019, con 22 673 K t, mientras que el mayor incremento anual ocurrió en 2018, del 12,5 %.

Dinámica anual de la producción en China en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones del azúcar de caña o de remolacha en bruto, en estado sólido de China

Exportaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Las exportaciones variaron considerablemente, pasando de un mínimo en 2019 a un máximo en 2017, con una diferencia de 6,3 veces entre ambos años. En 2020, los envíos de azúcar crudo de caña o remolacha en forma sólida desde China alcanzaron 13 K t, lo que supuso un fuerte repunte del 234,8 % respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 4 K t, año en el que también se produjo la mayor caída, del 73,0 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, Vietnam (44,7 % de las exportaciones en volumen), Corea del Norte (27,9 %) y Japón (27,0 %) lideraron la estructura de exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 99,6 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Las exportaciones alcanzaron su máximo en 2017 y cayeron a su punto más bajo en 2019, con una oscilación de 3,2 veces. En 2020, China exportó 6 M $ US de azúcar crudo de caña o remolacha en forma sólida, lo que supuso un aumento del 79,9 % respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 3 M $ US, año en el que también se produjo la mayor caída, del 54,7 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, Japón (50,4 % de las exportaciones en valor), Vietnam (28,2 %) y Corea del Norte (20,1 %) fueron los principales compradores de azúcar crudo de caña o remolacha en forma sólida de China, representando conjuntamente el 98,7 % del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020

Importaciones del azúcar de caña o de remolacha en bruto, en estado sólido a China

Importaciones en en volumen, mil t

El volumen de importaciones chinas de azúcar crudo de caña o remolacha en forma sólida aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 4 662 K t, un 59,7 % más que en 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 155,9 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 36,8 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020, mil t

En 2017-2020, Brasil (58,1 % de las importaciones en volumen), Cuba (14,2 %) y Tailandia (6,2 %) representaron conjuntamente el 78,6 % del total de importaciones en volumen, manteniéndose como los principales orígenes del azúcar crudo de caña o remolacha en forma sólida hacia China.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El volumen de importaciones chinas de azúcar crudo de caña o remolacha en forma sólida aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 1 539 M $ US, lo que supuso un avance del 65,4 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 84,8 %, con una tasa anualizada del 22,7 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 791 M $ US, año en el que también se produjo la mayor caída, del 5,0 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, Brasil (55,5 % de las importaciones en valor), Cuba (16,9 %) y Tailandia (5,7 %) absorbieron conjuntamente el 78,0 % del total de importaciones en valor de azúcar crudo de caña o remolacha en forma sólida hacia China, consolidándose como las principales direcciones.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020