Mercado de la sacarosa en estado sólido en China

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2022, el mercado de sacarosa en China experimentó un crecimiento constante, con un volumen que pasó de 12,2 millones de toneladas a 15,3 millones de toneladas. Este avance se vio respaldado por la respuesta del sector a los desafíos de la cadena de suministro durante la pandemia de COVID-19 en 2020, ya que los productores modernizaron su tecnología y ajustaron su capacidad. En 2021, la industria azucarera aceleró las mejoras ambientales y de fabricación inteligente, adoptando métodos de producción automatizados y ecológicos que incrementaron la eficiencia. El apoyo político a una economía baja en carbono amplió aún más la cadena de valor de la sacarosa. Durante este período, la creciente conciencia sobre la salud impulsó la demanda de alternativas de azúcar bajas en calorías, como el eritritol, aunque el mercado general de edulcorantes siguió creciendo.

En 2023, el mercado cambió de tendencia, con un volumen de sacarosa que cayó a 13,1 millones de toneladas. Esta disminución coincidió con la aplicación de estándares más estrictos para aditivos alimentarios (GB 2760) en 2022, lo que redefinió las normas de uso de edulcorantes. Más directamente, las políticas de reducción de azúcar y la expansión de la producción de edulcorantes alternativos, liderada por empresas como Shandong Sanyuan Biotechnology y Jinhe Industrial, desviaron la demanda de la sacarosa. La mayor disponibilidad de sustitutos como el eritritol y la sucralosa, impulsada por las tendencias de salud de los consumidores y las iniciativas gubernamentales, redujo el consumo de sacarosa.

Producción de la sacarosa en estado sólido en China

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, China ocupó el segundo lugar a nivel mundial en volumen de producción de sacarosa en forma sólida.

Mayores productores de de la sacarosa en estado sólido, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la sacarosa en estado sólido, 2017-2020

La producción de sacarosa en forma sólida de China aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 13 066 K t de sacarosa en forma sólida en China, lo que representa un incremento del 2,6 % respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción creció un 25,4 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,8 %.

Dinámica anual de la producción en China en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de caída, la producción de sacarosa en forma sólida en China aumentó. En 2020, el valor de la producción de sacarosa en forma sólida en China fue de 6 428 M $ US, registrando un aumento moderado del 9,2 % interanual. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 3,3 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,1 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 5 884 M $ US, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 3,2 %.

Dinámica anual de la producción en China en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de la sacarosa en estado sólido de China

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de avance, las exportaciones de sacarosa en forma sólida desde China disminuyeron. En 2020, las exportaciones totalizaron 134,0 K t, lo que supone una reducción abrupta del 26,3 % respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 181,7 K t, y el mayor aumento ocurrió en 2018, del 36,1 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, Corea del Norte (48,8 % de las exportaciones en volumen), Mongolia (21,0 % de las exportaciones en volumen) y Hong Kong (14,2 % de las exportaciones en volumen) formaron el núcleo de las exportaciones en volumen, representando juntos el 84,0 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de sacarosa en forma sólida de China disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 65,9 M $ US, con una caída del 21,5 % interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 17 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,0 %. El valor máximo se registró en 2018, con 93,0 M $ US, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, del 17,0 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, Corea del Norte (41,9 % de las exportaciones en valor), Mongolia (17,9 % de las exportaciones en valor) y Hong Kong (14,9 % de las exportaciones en valor) se mantuvieron consistentemente como los principales destinos de las exportaciones en valor, representando juntos el 74,7 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020

Importaciones de la sacarosa en estado sólido a China

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, el volumen de importaciones de sacarosa en forma sólida en China ascendió a 607,8 K t, un aumento del 28,8 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 29,8 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,1 %. La mayor caída se registró en 2019, del 11,8 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020, mil t

Durante 2017-2020, Corea del Sur (35,6 % de las importaciones en volumen), Tailandia (34,1 % de las importaciones en volumen) y los Emiratos Árabes Unidos (8,8 % de las importaciones en volumen) fueron los principales proveedores de sacarosa en forma sólida a China, representando conjuntamente el 78,6 % del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de caída, las importaciones de sacarosa en forma sólida en China aumentaron. En 2020, las importaciones alcanzaron 264,1 M $ US, marcando un aumento abrupto del 38,4 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 7,5 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 2,4 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 190,8 M $ US, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 19,8 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Corea del Sur (37,6 % de las importaciones en valor), Tailandia (33,0 % de las importaciones en valor) y los Emiratos Árabes Unidos (8,5 % de las importaciones en valor) formaron el núcleo de las importaciones en valor, representando juntos el 79,1 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020