Investigación de mercado

Mercado de las melazas en China

Fecha de publicación: mar. 29, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado de melaza en China se mantuvo relativamente estable, con fluctuaciones entre 3 800 y 3 900 mil toneladas. Esta estabilidad se sustentó en una oferta inelástica debido a la prohibición de importaciones y la dependencia de las condiciones climáticas, mientras que la demanda de las industrias de levadura, alcohol y piensos continuó expandiéndose de manera constante.

En 2021, el mercado se contrajo bruscamente a 2 961 mil toneladas, una caída del 24% respecto al año anterior. Este descenso coincidió con una desaceleración del crecimiento de la demanda nacional de levadura y fluctuaciones en la oferta de cultivos de azúcar, lo que afectó a la producción de melaza.

El mercado se recuperó con fuerza en 2022, alcanzando 4 735 mil toneladas, y creció aún más hasta 5 231 mil toneladas en 2023. Esta recuperación fue impulsada por los precios más bajos de la melaza en 2022, que estimularon la demanda, y por mejores rendimientos de los cultivos de azúcar que compensaron la reducción de las áreas de siembra. Para 2023, la oferta de melaza se tensó y los precios subieron, pero el volumen del mercado continuó expandiéndose, ya que los principales productores de levadura aumentaron su capacidad y comenzaron a adoptar la producción de azúcar hidrolizado para reducir la dependencia de la melaza.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en China
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en China en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en China en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de China por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de China por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de China, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de China por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de China por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de China por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de China, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de China por países, 2018-2024, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a China por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a China por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a China, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a China por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a China por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a China por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a China, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a China por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de las melazas en China

En volumen, 2017-2020, mil t

China ocupó el cuarto lugar a nivel mundial en producción de melaza durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de las melazas, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de las melazas, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

En 2020, China produjo 3 895 K t de melaza, lo que representa un aumento del 2,5% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 3 800 K t, mientras que el máximo fue en 2018, con 3 900 K t. La mayor caída se observó en 2019, con una disminución del 2,6%.

Dinámica anual de la producción en China en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	1.3%	(2.6%)	2.5%	0.4%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de las melazas de China

Exportaciones en en volumen, t

Los envíos transfronterizos de melaza desde China disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación totalizó 205,6 t, lo que supone una reducción del 45,8% frente al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 41,7%, equivalente a una tasa anualizada del 16,5%. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 380,7 t, y el mayor incremento se registró ese mismo año, con un aumento del 7,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	7.9%	(0.4%)	(45.8%)	(16.5%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Hong Kong concentró el 85,7% del total de exportaciones en volumen, mientras que el resto se distribuyó entre varios países con participaciones individuales menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de avance, los envíos de melaza desde China al extranjero disminuyeron. En 2020, China exportó 157,8 K $ US de melaza, lo que representa una disminución significativa del 16,8% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 49,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 14,5%. El valor máximo se registró en 2019, con 189,8 K $ US, y el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 64,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	64.3%	9.7%	(16.8%)	14.5%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Hong Kong representó consistentemente el 75,2% del total de exportaciones en términos de valor, lo que indica una alta concentración en este mercado, mientras que el resto se repartió entre otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de las melazas a China

Importaciones en en volumen, t

Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Alemania fue prácticamente el único proveedor de melaza a China, representando el 100,0% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, el 100,0% del valor total de las importaciones de melaza a China se dirigió a Alemania, lo que convierte a este mercado en abrumadoramente dominante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io