Mercado de trigo y morcajo en Suiza

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de trigo y mezcla de cereales en Suiza experimentó una notable volatilidad entre 2018 y 2023. Tras una caída inicial de 946 mil toneladas en 2018 a 888 mil toneladas en 2019, se estabilizó en torno a 900 mil toneladas en 2020 y 2021. En 2022, se produjo un fuerte aumento a 1.071 mil toneladas, seguido de una contracción a 864 mil toneladas en 2023.

Esta volatilidad se acompañó de fluctuaciones en la producción nacional, que osciló entre 447 y 529 mil toneladas, y en los volúmenes de importación, que variaron de 371 a 584 mil toneladas. El pico de volumen del mercado en 2022 coincidió con el nivel más alto de importaciones, mientras que la caída de 2023 se alineó con importaciones más bajas y una producción reducida.

Producción de trigo y morcajo en Suiza

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de trigo y morcajo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de trigo y morcajo, 2017-2020

Tras dos años de caída, la producción de trigo y mezcla en Suiza aumentó. En 2019, se registró el valor mínimo con 497,5 mil toneladas. En 2020, la producción alcanzó 528,7 mil toneladas, lo que representa un incremento del 6,3% respecto al año anterior. La mayor disminución se observó en 2018, con una caída del 3,6%.

Dinámica anual de la producción en Suiza en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de trigo y morcajo de Suiza

Exportaciones en en volumen, mil t

Hubo fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. En 2020, Suiza exportó 0,1 mil toneladas de trigo y mezcla, lo que supone una fuerte disminución del 76,9% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 0,5 mil toneladas. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2020 y su punto más alto en 2019, con una diferencia de 4,3 veces entre estos años. El mayor aumento se produjo en 2019, con un crecimiento del 77,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suiza en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Alemania (47,2% de las exportaciones en volumen), Francia (29,3% de las exportaciones en volumen) y Austria (10,7% de las exportaciones en volumen) fueron los principales compradores de trigo y mezcla de Suiza, representando conjuntamente el 87,2% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suiza en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de trigo y mezcla en Suiza aumentaron por segundo año consecutivo. En 2018, se registró el valor mínimo con 0,2 millones de dólares estadounidenses y la mayor disminución, del 27,8%. En 2019, se produjo el mayor aumento, del 56,8%. En 2020, las exportaciones alcanzaron 0,4 millones de dólares estadounidenses, reflejando un incremento del 52,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 72,9%, equivalente a una tasa anualizada del 20,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suiza en valor, 2017-2020, M $ US

Durante el período 2017-2020, Alemania (54,7% de las exportaciones en valor), Francia (21,9% de las exportaciones en valor) y Austria (7,5% de las exportaciones en valor) destacaron como los principales mercados para las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 84,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suiza en valor, 2017-2020

Importaciones de trigo y morcajo a Suiza

Importaciones en en volumen, mil t

Las entregas de trigo y mezcla a Suiza disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, Suiza importó aproximadamente 371,2 mil toneladas de trigo y mezcla, lo que refleja una modesta caída del 5,1% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 29,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suiza en volumen, 2017-2020, mil t

A lo largo de 2017-2020, los tres mercados más grandes —Francia, Alemania y Canadá— se mantuvieron en el centro de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 75,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Suiza en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El volumen de importaciones de trigo y mezcla en Suiza disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 110,7 millones de dólares estadounidenses, lo que corresponde a una disminución del 4,8% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 28%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suiza en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, Francia (28,3% de las importaciones en valor), Alemania (23,3% de las importaciones en valor) y Canadá (15,4% de las importaciones en valor) fueron los principales mercados para las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 67,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Suiza en valor, 2017-2020