Mercado del arroz elaborado y arroz partido en Latinoamérica y el Caribe

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de arroz molido y quebrado en América Latina y el Caribe fluctuó entre 2018 y 2023, pasando de 22.107 mil toneladas a 20.788 mil toneladas. La caída inicial en 2019 se debió a factores estructurales, como los acuerdos comerciales (por ejemplo, el TLCAN) y la menor intervención estatal, lo que redujo la producción nacional y aumentó la dependencia de las importaciones. El déficit de oferta en 2020 acentuó esta dependencia, pero también impulsó la recuperación de la producción en los dos años siguientes.

En 2022, las condiciones climáticas favorables apoyaron los rendimientos de los cultivos, mientras que iniciativas de valor agregado, como la Denominación de Origen para el arroz de Morelos, mejoraron la diferenciación de productos y el posicionamiento en el mercado. Para 2024, la regulación coordinada de precios entre productores, molineros y distribuidores contribuyó a la estabilidad del mercado, a pesar de las fluctuaciones en los costos de producción.

Durante todo el período, la región mantuvo una fuerte dependencia de las importaciones para satisfacer el consumo interno. Las tendencias de la producción mundial de arroz y la dinámica del comercio internacional influyeron continuamente en la oferta local y los precios.

Producción del arroz elaborado y arroz partido en Latinoamérica y el Caribe

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de del arroz elaborado y arroz partido, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del arroz elaborado y arroz partido, 2017-2020

En 2020, América Latina y el Caribe produjeron 20 892 mil toneladas de arroz molido y arroz quebrado, lo que representa un aumento del 4,7% respecto al año anterior. Sin embargo, entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 3,5%, equivalente a una tasa anualizada del 1,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 19 954 mil toneladas, mientras que el máximo fue en 2018, con 21 957 mil toneladas. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 9,1%.

Dinámica anual de la producción en Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de arroz molido y arroz quebrado en América Latina y el Caribe alcanzó los 12 373 millones de dólares estadounidenses, mostrando un sólido incremento del 12,1% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 11 036 millones de dólares, y el máximo en 2018, con 14 691 millones de dólares. La mayor disminución ocurrió en 2019, con una caída del 24,9%, mientras que el mayor aumento fue en 2018, con un crecimiento del 18,7%.

Dinámica anual de la producción en Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones del arroz elaborado y arroz partido de Latinoamérica y el Caribe

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de arroz molido y arroz quebrado desde América Latina y el Caribe aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, la región exportó 2 545 mil toneladas, lo que equivale a un fuerte incremento del 27,8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 56,7%, con una tasa anualizada del 16,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 509 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 7,1%, mientras que el mayor aumento fue en 2019, con un crecimiento del 31,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, la cartera de socios para las exportaciones en volumen de arroz molido y arroz quebrado desde América Latina y el Caribe fue bastante amplia. Senegal (7,3% de las exportaciones en volumen), Irak (6,3%) y Sierra Leona (5,2%) representaron en conjunto solo el 18,7% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El valor de las exportaciones de arroz molido y arroz quebrado desde América Latina y el Caribe aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 1 507 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 36,9% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 62,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 17,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Irak (6,8% de las exportaciones en valor), Senegal (5,2%) y Sierra Leona (3,7%) se encontraban entre los mayores compradores de arroz molido y arroz quebrado de América Latina y el Caribe. Sin embargo, incluso juntos representaron solo el 15,7% del total de las exportaciones en valor, lo que indica una base de socios ampliamente diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020

Importaciones del arroz elaborado y arroz partido a Latinoamérica y el Caribe

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, las importaciones de arroz molido y arroz quebrado en América Latina y el Caribe se situaron en 1 567 mil toneladas, lo que representa una reducción del 5,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 31,4%, equivalente a una tasa anualizada del 11,8%. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 27,4%, mientras que el mayor aumento fue en 2019, con un crecimiento del 0,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, mil t

A lo largo de 2017-2020, las importaciones en volumen de arroz molido y arroz quebrado hacia América Latina y el Caribe no se concentraron en unos pocos mercados clave. Estados Unidos (24,0% de las importaciones en volumen), Vietnam (13,0%) y Tailandia (1,1%) representaron en conjunto solo el 38,1% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de descenso, las importaciones de arroz molido y arroz quebrado en América Latina y el Caribe aumentaron. En 2020, las importaciones alcanzaron los 1 646 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 26,6% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 16,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 300 millones de dólares. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 6,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, M $ US

La composición por países de las importaciones en valor entre 2017 y 2020 estuvo dispersa. Estados Unidos (25,6% de las importaciones en valor), Vietnam (11,9%) y Tailandia (1,1%) formaron en conjunto solo el 38,6% del total de los flujos, mientras que el 61,4% restante se distribuyó entre una amplia gama de otros destinos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020