Mercado de arroz con cáscara (arroz paddy) en Latinoamérica y el Caribe

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de arroz con cáscara en América Latina y el Caribe fue de 28 833 mil toneladas en 2018, bajó a 26 795 mil toneladas en 2019 y se recuperó a 28 674 mil toneladas en 2020. Esta recuperación se debió a la pandemia de COVID-19, que cambió el comportamiento de los consumidores y las cadenas de suministro, aumentando la demanda de arroz como alimento básico. En 2021, el volumen subió a 30 023 mil toneladas, impulsado por la adaptación continua a las condiciones pandémicas y la adopción de innovaciones tecnológicas para una producción sostenible.

En 2022, el mercado se contrajo a 27 198 mil toneladas, ya que el creciente interés de los consumidores por una alimentación saludable fomentó el lanzamiento de nuevos productos de arroz integral. Para 2023, el volumen se estabilizó en 27 787 mil toneladas, con Brasil consolidándose como el principal productor y exportador de la región, y SAMAN emergiendo como un actor clave en las exportaciones, con una capacidad de procesamiento diaria de 2 080 toneladas.

En 2024, la innovación en la industria se fomentó a través de eventos como la XIV Conferencia Internacional del Arroz en Panamá, que promovió el intercambio de conocimientos sobre prácticas sostenibles y adaptación climática. Estados Unidos y Brasil siguieron siendo socios comerciales fundamentales para la región.

Producción de arroz con cáscara (arroz paddy) en Latinoamérica y el Caribe

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de arroz con cáscara (arroz paddy), 2017-2020

Mapa mundial de producción de de arroz con cáscara (arroz paddy), 2017-2020

Tras dos años de caída, la producción de arroz cáscara en América Latina y el Caribe experimentó un aumento. En 2020, se produjeron 27 717 mil toneladas de arroz cáscara en la región, lo que representa un incremento gradual del 6,5% interanual. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 2,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 26 020 mil toneladas, año en el que también se observó la mayor caída, del 7,0%.

Dinámica anual de la producción en Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, la producción de arroz cáscara en América Latina y el Caribe alcanzó un valor de 19 434 millones de dólares estadounidenses, reflejando una fuerte disminución del 23,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 18,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 6,5%. El valor máximo se registró en 2019, con 25 404 millones de dólares, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 10,7%.

Dinámica anual de la producción en Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de arroz con cáscara (arroz paddy) de Latinoamérica y el Caribe

Exportaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró fluctuaciones notables durante el período analizado. Las exportaciones de arroz cáscara en América Latina y el Caribe alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2020, con una diferencia de 4 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones totalizaron 450 mil toneladas, un 168,7% más que en el año anterior. La mayor caída se registró en 2019, del 51,0%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, del 201,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, no hubo un mercado dominante para las exportaciones de arroz cáscara en volumen. Italia (con un 2,2% de las exportaciones en volumen), Portugal (1,1%) y Turquía (1,0%) representaron en conjunto solo el 4,3% del total, mientras que muchos socios menores contribuyeron con participaciones individuales modestas.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El mercado exhibió una tendencia inestable a lo largo del período. Las exportaciones de arroz cáscara en América Latina y el Caribe alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2020, con una diferencia de 3,3 veces entre ambos años. En 2020, los envíos transfronterizos totalizaron 315,2 millones de dólares estadounidenses, un 93,0% más que en el año anterior. La mayor caída se registró en 2019, del 41,7%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, del 197,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, las exportaciones de arroz cáscara en valor desde América Latina y el Caribe estuvieron ampliamente dispersas entre países socios. Italia (con un 2,5% de las exportaciones en valor), Portugal (1,2%) y Turquía (0,9%) representaron en conjunto solo el 4,5% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020

Importaciones de arroz con cáscara (arroz paddy) a Latinoamérica y el Caribe

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, las importaciones de arroz cáscara en América Latina y el Caribe ascendieron a 1 407 mil toneladas, lo que representa un fuerte aumento del 49,2% interanual. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 21,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 943 mil toneladas, año en el que también se observó la mayor caída, del 20,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, la estructura de importaciones en volumen estuvo claramente liderada por Estados Unidos, cuya participación alcanzó el 58,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Los datos revelan cambios irregulares, indicando un entorno de mercado volátil. Las importaciones de arroz cáscara en América Latina y el Caribe alcanzaron su punto más bajo en 2019 y su máximo en 2020, con una diferencia de 2 veces entre ambos años. En 2020, las importaciones totalizaron 838,9 millones de dólares estadounidenses, un 101,5% más que en el año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 416,4 millones de dólares, año en el que también se produjo la mayor caída, del 43,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos desempeñó un papel central en las importaciones en valor, representando el 65,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020