Mercado del arroz elaborado y arroz partido en Centroamérica

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, la producción de arroz en Centroamérica aumentó de 1.944 mil toneladas a 2.357 mil toneladas, alcanzando un máximo de 2.407 mil toneladas en 2020. El volumen del mercado mostró una tendencia similar, pasando de 2.226 mil toneladas en 2018 a 2.544 mil toneladas en 2021, con un pico de 2.609 mil toneladas en 2020.

En 2022, el gobierno implementó la política de liberalización del mercado 'Ruta del Arroz', que eliminó los controles de precios y redujo los aranceles a la importación de arroz del 35% al 4-5%. Esta medida impulsó las importaciones, que subieron a 246 mil toneladas en 2022 y a 296 mil toneladas en 2023, contribuyendo a elevar el volumen total del mercado a 2.672 mil toneladas en 2022, antes de estabilizarse en 2.662 mil toneladas en 2023. La producción nacional se mantuvo resistente en 2.431 mil toneladas en 2022, con una ligera caída a 2.395 mil toneladas en 2023.

Las medidas de liberalización continuaron en 2024, llevando las importaciones a 400 mil toneladas. Contrariamente a la esperada reducción de precios, los precios al consumidor del arroz acumularon un aumento del 8,2% entre agosto de 2022 y mayo de 2024, mientras que la tendencia del volumen del mercado de años anteriores indicó un suministro sostenido a través de las importaciones.

Producción del arroz elaborado y arroz partido en Centroamérica

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de del arroz elaborado y arroz partido, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del arroz elaborado y arroz partido, 2017-2020

La producción de arroz molido y arroz quebrado en Centroamérica aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 2 407 K t de arroz molido y arroz quebrado en la región, lo que representa un incremento significativo del 22,1% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 23,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 7,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 944 K t, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 0,6%.

Dinámica anual de la producción en Centroamérica en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de aumento, la producción de arroz molido y arroz quebrado en Centroamérica disminuyó en términos monetarios. En 2020, el valor de la producción fue de 1 493 M $ US, un 2,6% menos que en 2019. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 20,7%, con una CAGR del 6,5%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 1 533 M $ US, y el mayor incremento se registró ese año, del 11,7%.

Dinámica anual de la producción en Centroamérica en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones del arroz elaborado y arroz partido de Centroamérica

Exportaciones en en volumen, mil t

Los volúmenes de exportación de arroz molido y arroz quebrado desde Centroamérica aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen exportado fue de 29,8 K t, lo que supone un aumento repentino del 57,2% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 2,3%, con una CAGR del 0,8%. El valor mínimo se registró en 2018, con 15,6 K t, y la mayor caída ocurrió ese año, del 49,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Centroamérica en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, los principales destinos de las exportaciones en volumen de arroz molido y arroz quebrado desde Centroamérica fueron Estados Unidos (9,4% del total), Venezuela (9,0%) y Colombia (2,9%), que en conjunto representaron el 21,3% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Centroamérica en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Los envíos transfronterizos de arroz molido y arroz quebrado desde Centroamérica aumentaron por segundo año consecutivo en términos monetarios. En 2020, las exportaciones alcanzaron un valor de 18,5 M $ US, lo que representa una ganancia del 25,3% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 4,1%, con una CAGR del 1,4%. El valor mínimo se registró en 2018, con 11,0 M $ US, y la mayor caída ocurrió ese año, del 43,1%. El mayor incremento se observó en 2019, con un 34,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Centroamérica en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Venezuela (16,9% del valor total de las exportaciones), Estados Unidos (15,1%) y Colombia (5,5%) se mantuvieron como los principales compradores de arroz molido y arroz quebrado de Centroamérica, representando conjuntamente el 37,5% del total en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Centroamérica en valor, 2017-2020

Importaciones del arroz elaborado y arroz partido a Centroamérica

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de disminución, los envíos transfronterizos de arroz molido y arroz quebrado a Centroamérica aumentaron en volumen. En 2020, las importaciones alcanzaron 232,0 K t, lo que marca un incremento del 14,7% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 26,3%, con una CAGR del 9,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 202,2 K t, y la mayor caída ocurrió ese año, del 32,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Centroamérica en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (36,6% del volumen total de importaciones), Uruguay (19,5%) y Guyana (9,3%) fueron los principales proveedores de arroz molido y arroz quebrado a Centroamérica, representando juntos el 65,4% de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Centroamérica en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, los envíos de arroz molido y arroz quebrado a Centroamérica desde el extranjero alcanzaron un valor de 175,0 M $ US, lo que supone una ganancia del 33,0% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 17%, con una CAGR del 6,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 131,6 M $ US, mientras que el máximo fue en 2018, con 213,6 M $ US. La mayor caída ocurrió en 2019, del 38,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Centroamérica en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Estados Unidos, Uruguay y Argentina— absorbieron conjuntamente el 71,6% del valor total de las importaciones de arroz molido y arroz quebrado a Centroamérica.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Centroamérica en valor, 2017-2020