Mercado de arroz con cáscara (arroz paddy) en Centroamérica

Observaciones de informes anteriores

En 2018, una grave sequía en Honduras redujo a la mitad la producción de arroz, lo que restringió la oferta interna en toda Centroamérica. El volumen del mercado de arroz en cáscara en la región alcanzó 2446 mil toneladas ese año, pero cayó bruscamente a 2004 mil toneladas en 2019, para luego recuperarse a 2628 mil toneladas en 2020.

A partir de 2021, las políticas gubernamentales reconfiguraron significativamente el mercado. Honduras introdujo un Bono de Tecnología Productiva para frenar la caída de la producción nacional, mientras que en 2022 Costa Rica lanzó su 'Ruta del Arroz', recortando aranceles a las importaciones y eliminando controles de precios para fomentar las importaciones. Panamá también eliminó los controles de precios sobre el arroz de primera calidad debido a distorsiones del mercado y escasez. Estas medidas provocaron un aumento de las importaciones, que, junto con una caída de la producción nacional en Costa Rica, impulsaron el volumen del mercado regional a 2806 mil toneladas en 2023.

Producción de arroz con cáscara (arroz paddy) en Centroamérica

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de arroz con cáscara (arroz paddy), 2017-2020

Mapa mundial de producción de de arroz con cáscara (arroz paddy), 2017-2020

En 2020, se produjeron 1 428 K t de arroz cáscara en Centroamérica, lo que representa un aumento del 4,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 10,1%, equivalente a una tasa anualizada del 3,3%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 1,2%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 6,4%.

Dinámica anual de la producción en Centroamérica en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de arroz con cáscara (arroz paddy) de Centroamérica

Exportaciones en en volumen, mil t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019 y su máximo en 2020, con una variación de 4,3 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones de arroz cáscara de Centroamérica totalizaron 1 K t, lo que supone un abrupto incremento del 326,9% desde 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 0,3 K t, y la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 27,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Centroamérica en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Venezuela representó la mayor proporción de las exportaciones en volumen de arroz cáscara desde Centroamérica, con un 16,4% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Centroamérica en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones alcanzaron su valor más bajo en 2019 y su máximo en 2020, reflejando una brecha de 3,5 veces. En 2020, Centroamérica exportó 0,9 M $ US de arroz cáscara, lo que representa una mejora abrupta del 250,0% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 0,2 M $ US, y la mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 26,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Centroamérica en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Venezuela fue el principal destino en la estructura de exportaciones en términos de valor, con un 18,1% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Centroamérica en valor, 2017-2020

Importaciones de arroz con cáscara (arroz paddy) a Centroamérica

Importaciones en en volumen, mil t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019 y su máximo en 2020, con una brecha de 1,9 veces. En 2020, Centroamérica importó 1 201 K t de arroz cáscara, lo que supone un aumento del 87,4% interanual. El valor mínimo se registró en 2019, con 641 K t, y la mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 39,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Centroamérica en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos se mantuvo como el principal mercado para las importaciones en volumen, con una participación del 72,7% del total de los flujos, mientras que el resto del volumen se distribuyó entre numerosos otros destinos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Centroamérica en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Hubo fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Las importaciones variaron desde un mínimo en 2019 hasta un máximo en 2020, con una diferencia de 2,7 veces. En 2020, los volúmenes de arroz cáscara importados por Centroamérica alcanzaron 560,4 M $ US, mostrando un avance abrupto del 166,1% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 210,6 M $ US, y la mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 58,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Centroamérica en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos fue el principal mercado para el arroz cáscara en Centroamérica, representando el 75,2% del total de las importaciones en términos de valor, mientras que otros destinos formaron una cola menos significativa.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Centroamérica en valor, 2017-2020