Mercado del arroz elaborado y arroz partido en Brasil

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado brasileño de arroz elaborado se contrajo, alcanzando 7,4 millones de toneladas en 2019. Esta reducción se debió principalmente a una disminución sostenida del área sembrada, causada por la baja rentabilidad de los productores y la competencia de cultivos de soja más lucrativos. La pandemia de Covid-19 en 2020 agravó las limitaciones de oferta, lo que provocó picos de precios y llevó al gobierno a eliminar los aranceles de importación para 300 mil toneladas de arroz de fuera del Mercosur, con el fin de estabilizar la disponibilidad interna.

El volumen del mercado se recuperó a 8,6 millones de toneladas en 2021 gracias a una mejora en la producción, pero los precios nominales récord reflejaron una oferta ajustada frente a una demanda firme. En 2022 y 2023, la baja rentabilidad continuó manteniendo la tendencia a la baja en el área sembrada, y la cosecha 2022/23 fue la más pequeña en dos décadas. Una caída en el consumo minorista limitó la recuperación, aunque una disminución en los volúmenes de exportación en 2023 ayudó a aumentar la oferta interna, elevando el volumen del mercado a 8,3 millones de toneladas.

La fuerte demanda externa de arroz brasileño fue un factor constante, respaldado por el proyecto de promoción de exportaciones de Arroz Brasileño. En 2024, las exportaciones de arroz elaborado alcanzaron 1 millón de toneladas, un aumento del 7% en volumen, mientras que los índices de precios del arroz alcanzaron máximos de 15 años impulsados por las restricciones a la exportación en Asia.

Producción del arroz elaborado y arroz partido en Brasil

En volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, Brasil fue el décimo mayor productor mundial de arroz molido y arroz quebrado.

Mayores productores de del arroz elaborado y arroz partido, 2018-2021

Mapa mundial de producción de del arroz elaborado y arroz partido, 2018-2021

La producción de arroz molido y arroz quebrado en Brasil aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 8 758 mil toneladas, lo que representa un incremento del 8,9 % respecto a 2020. En el período 2018-2021, la producción disminuyó un 2,6 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,9 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 7 833 mil toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 12,9 %.

Dinámica anual de la producción en Brasil en volumen, 2018-2021, mil t

En valor, 2018-2021, M $ US

El volumen de producción de arroz molido y arroz quebrado en Brasil aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, la producción se valoró en 4 045 millones de dólares estadounidenses, reflejando un sólido crecimiento del 22,2 % en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción aumentó un 21,8 %, equivalente a una tasa anualizada del 6,8 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 900 millones de dólares, y la mayor disminución ocurrió ese año, del 12,7 %.

Dinámica anual de la producción en Brasil en valor, 2018-2021, M $ US

Exportaciones del arroz elaborado y arroz partido de Brasil

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de aumento, los envíos de arroz molido y arroz quebrado desde Brasil al exterior disminuyeron. En 2021, Brasil exportó 606,2 mil toneladas, un 30,4 % menos que en 2020. En el período 2018-2021, las exportaciones cayeron un 18 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,4 %. El valor máximo se alcanzó en 2020, con 870,6 mil toneladas, y el mayor incremento se registró ese año, del 10,0 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Brasil en volumen, 2018-2021, mil t

Durante 2018-2021, Senegal (17,8 % de las exportaciones en volumen), Perú (13,1 %) y Gambia (12,3 %) fueron compradores importantes de arroz molido y arroz quebrado de Brasil, pero su participación combinada alcanzó solo el 43,1 % del total de exportaciones en volumen. El 56,9 % restante se distribuyó entre muchos otros socios.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Brasil en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

Después de dos años de crecimiento, las exportaciones de arroz molido y arroz quebrado de Brasil disminuyeron. En 2021, las exportaciones registraron 280,0 millones de dólares estadounidenses, marcando una fuerte caída del 21,9 % respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, las exportaciones aumentaron un 2,5 %, equivalente a una tasa anualizada del 0,8 %. El valor máximo se alcanzó en 2020, con 358,4 millones de dólares, y el mayor incremento se registró ese año, del 22,3 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Brasil en valor, 2018-2021, M $ US

En 2018-2021, el arroz molido y arroz quebrado de Brasil se suministró a un amplio conjunto de mercados: Perú (17,3 % de las exportaciones en valor), Senegal (14,0 %) y Venezuela (11,2 %) representaron en conjunto solo el 42,5 % del total de exportaciones en valor, mientras que muchos destinos más pequeños formaron el 57,5 % restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Brasil en valor, 2018-2021

Importaciones del arroz elaborado y arroz partido a Brasil

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de arroz molido y arroz quebrado de Brasil disminuyó. En 2021, Brasil importó 401,7 mil toneladas, un 24,3 % menos que el año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 3,4 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,1 %. El valor máximo se registró en 2020, con 530,5 mil toneladas, y el mayor incremento ocurrió ese año, del 33,4 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Brasil en volumen, 2018-2021, mil t

En 2018-2021, Paraguay (58,4 % de las importaciones en volumen), Uruguay (19,9 %) y Argentina (14,7 %) se mantuvieron consistentemente como los principales orígenes de las importaciones en volumen, representando en conjunto el 93,0 % de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Brasil en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

En 2021, el volumen de importaciones de arroz molido y arroz quebrado de Brasil totalizó 200,9 millones de dólares estadounidenses, lo que indica una fuerte disminución del 18,5 % respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones aumentaron un 20,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,3 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 160,7 millones de dólares, y el máximo en 2020, con 246,4 millones de dólares. El mayor incremento ocurrió en 2020, del 53,3 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Brasil en valor, 2018-2021, M $ US

A lo largo de 2018-2021, Paraguay (52,0 % de las importaciones en valor), Uruguay (21,6 %) y Argentina (16,9 %) desempeñaron los roles principales en las importaciones en valor de arroz molido y arroz quebrado a Brasil, representando conjuntamente el 90,5 % de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Brasil en valor, 2018-2021