Mercado del arroz elaborado y arroz partido en Bulgaria

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado búlgaro de arroz molido experimentó una expansión significativa. El volumen del mercado aumentó de 7,5 millones de USD a 13,5 millones de USD, mientras que la producción nacional pasó de 9,3 millones de USD a 12,5 millones de USD. Este crecimiento sentó una base más amplia para el mercado antes de los cambios posteriores en el entorno comercial.

A partir de 2021, el mercado comenzó a mostrar cambios estructurales. La inversión extranjera en cultivo aumentó, con holdings agrícolas turcos e italianos operando alrededor del 30% de las áreas arroceras de Bulgaria. En 2022, la prohibición de exportación de arroz de India restringió el suministro global, lo que contribuyó a un reequilibrio del mercado doméstico y a una caída aproximada del 61% en los precios mayoristas del arroz en Bulgaria. Ese mismo año, coincidió con un aumento sustancial tanto en los valores de importación como de exportación.

De 2023 a 2024, el mercado se caracterizó por una mayor supervisión regulatoria y volatilidad global. La Comisión para la Protección de la Competencia monitoreó los aumentos de precios de bienes esenciales, incluido el arroz. Eventos globales como la guerra en Ucrania y las restricciones continuas de exportación india generaron inestabilidad en el suministro mundial. En 2024, surgieron propuestas de la industria, que incluyen una tasa de IVA planificada del 9% para el arroz búlgaro, controles fronterizos más estrictos y nuevos requisitos legislativos para el etiquetado y la seguridad de los productos en los mercados agrícolas.

Producción del arroz elaborado y arroz partido en Bulgaria

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de arroz molido y arroz quebrado en Bulgaria aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 12 496 mil dólares estadounidenses, lo que representa un incremento del 24,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 21,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,6%. El valor mínimo se registró en 2018, con 9 334 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída también ocurrió ese año, del 9,4%.

Dinámica anual de la producción en Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de del arroz elaborado y arroz partido, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del arroz elaborado y arroz partido, 2017-2020

Tras dos años de descenso, la producción de arroz molido y arroz quebrado en Bulgaria aumentó. En 2020, se produjeron 16 835 toneladas, lo que supone un avance moderado del 3,6% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 22,8%, equivalente a una tasa anualizada del 8,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 16 249 toneladas, y la mayor caída ocurrió en 2018, del 20,3%.

Dinámica anual de la producción en Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones del arroz elaborado y arroz partido de Bulgaria

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de arroz molido y arroz quebrado desde Bulgaria disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 21 398 toneladas, reflejando una ligera reducción del 1,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 33,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 12,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los principales destinos de las exportaciones en volumen de arroz molido y arroz quebrado desde Bulgaria fueron Rumanía (60,3% del total), Turquía (13,4%) y Polonia (7,8%), que en conjunto representaron el 81,5% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de arroz molido y arroz quebrado desde Bulgaria aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 13 607 mil dólares estadounidenses, mostrando un incremento del 8,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 21,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 7,7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 12 234 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída también ocurrió ese año, del 29,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo del período 2017-2020, Rumanía (61,3% del valor total de las exportaciones), Turquía (12,4%) y Polonia (6,8%) se mantuvieron como los destinos clave en términos de valor, representando conjuntamente el 80,6% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2017-2020

Importaciones del arroz elaborado y arroz partido a Bulgaria

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de arroz molido y arroz quebrado en Bulgaria aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 29 861 toneladas, lo que representa un incremento del 23,3% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 42,4%, equivalente a una tasa anualizada del 12,5%. El volumen mínimo se registró en 2018, con 19 994 toneladas, y la mayor caída también ocurrió ese año, del 4,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Myanmar (38,6% del volumen total de importaciones), Grecia (36,1%) e Italia (6,3%) fueron los principales proveedores de arroz molido y arroz quebrado a Bulgaria, representando conjuntamente el 81,1% de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El valor de las importaciones de arroz molido y arroz quebrado en Bulgaria aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 14 632 mil dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 27,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 32,5%, equivalente a una tasa anualizada del 9,8%. El valor mínimo se registró en 2018, con 10 400 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída también ocurrió ese año, del 5,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Myanmar (34,4% del valor total de las importaciones), Grecia (31,6%) e Italia (9,7%) formaron el grupo principal de destinos para las importaciones en valor de arroz molido y arroz quebrado a Bulgaria, con una participación combinada del 75,7% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2017-2020