Mercado del ajo en Paraguay

Observaciones de informes anteriores

Al inicio del período analizado, el mercado paraguayo de ajo dependía en gran medida de las importaciones, que cubrían aproximadamente el 95% del consumo interno. La producción nacional representaba solo alrededor del 5%, con pequeños agricultores enfrentando desafíos como bajos precios de mercado y flujos ilegales desde Brasil y Argentina, lo que limitaba la expansión del área cultivada. A pesar de esta dependencia estructural, el volumen total del mercado creció de 4.427 toneladas en 2018 a 7.712 toneladas en 2020, impulsado principalmente por un aumento en las importaciones, que alcanzaron un máximo de 7.476 toneladas ese año.

Tras el pico de 2020, el volumen del mercado entró en una fase de declive sostenido, cayendo a 4.426 toneladas para 2023. Esta contracción reflejó una reducción en los volúmenes de importación, mientras que la producción nacional se mantuvo modesta, alcanzando un máximo de 279 toneladas en 2022 antes de descender a 179 toneladas en 2023.

En respuesta a la persistente dependencia de importaciones, el Ministerio de Agricultura y Ganadería lanzó en 2024 un plan piloto de producción de ajo, respaldado por una inversión estatal de alrededor de G. 3.100 millones. La iniciativa buscaba elevar la participación de la producción local del 5% al 30% del consumo interno. El plan se amplió en 2025 con una inversión adicional de G. 3.500 millones para cuadruplicar el área sembrada y brindar apoyo técnico y financiero a pequeños productores, con el objetivo de lograr una mayor autosuficiencia y posicionarlos como potenciales agroexportadores.

Producción del ajo en Paraguay

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de del ajo, 2018-2021

Mapa mundial de producción de del ajo, 2018-2021

La producción de ajo en Paraguay aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 240,0 toneladas de ajo en el país, lo que representa un incremento del 1,7% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 4,3%, equivalente a una tasa anualizada del 1,4%.

Dinámica anual de la producción en Paraguay en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones del ajo de Paraguay

La investigación documental indica que no hubo exportaciones de ajo desde Paraguay entre 2018 y 2021.

Importaciones del ajo a Paraguay

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de crecimiento, las importaciones de ajo en Paraguay disminuyeron. En 2021, las importaciones alcanzaron 6 944 toneladas, con una caída interanual del 7,1%. En el período 2018-2021, las importaciones aumentaron un 65,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 18,3%. El valor más bajo se registró en 2019, mientras que el máximo fue en 2020, con 7 476 toneladas. El mayor incremento se produjo en 2020, con un 46,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Paraguay en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, las importaciones de ajo en Paraguay estuvieron altamente concentradas en China y Argentina, cuya participación combinada alcanzó el 100,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Paraguay en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Después de dos años de aumento, las importaciones de ajo en Paraguay se redujeron. En 2021, Paraguay importó 7 228 miles de dólares estadounidenses en ajo, lo que refleja una contracción moderada del 4,2% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 115,1%, equivalente a una tasa anualizada del 29,1%. El valor más bajo se registró en 2018, mientras que el máximo fue en 2020, con 7 545 miles de dólares. El mayor incremento se produjo en 2019, con un 69,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Paraguay en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, la estructura del mercado estuvo altamente concentrada, con China como responsable del 96,1% del total de las importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Paraguay en valor, 2018-2021