Mercado de batatas en Paraguay

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el volumen del mercado de batata en Paraguay registró fluctuaciones significativas. Tras un aumento moderado hasta 56.708 toneladas en 2020, el mercado se contrajo ligeramente en 2021 a 55.275 toneladas. El cambio más notable ocurrió en 2022, cuando el tamaño del mercado cayó abruptamente a 35.557 toneladas, una reducción de más del 35% respecto al año anterior. Sin embargo, en 2023 el mercado se recuperó con fuerza hasta 51.480 toneladas, recuperando la mayor parte del terreno perdido.

En 2024, organismos reguladores como el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN) reforzaron las normas de etiquetado de alimentos para alérgenos y sulfitos, y promovieron la educación del consumidor sobre las etiquetas nutricionales. Las preferencias del mercado se mantuvieron diferenciadas: los consumidores nacionales preferían batatas de pulpa blanca para consumo fresco y dulces, mientras que los mercados de exportación demandaban variedades de piel rosada o roja. Para 2025, Paraguay avanzaba en la legislación de etiquetado frontal de advertencia con un modelo de 'lupa', y se presentó un proyecto de ley para el etiquetado de alimentos transgénicos. También se observaron factores climáticos que afectan la calidad de la raíz y tendencias globales hacia alimentos convenientes y saludables como influencias en el entorno del mercado en general.

Producción de batatas en Paraguay

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de batatas, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de batatas, 2018-2021

La producción de batata en Paraguay aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 52 388 toneladas de batata en Paraguay, lo que representa un incremento del 0,7% en comparación con 2020. En el período 2018-2021, la producción creció un 3,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 50 520 toneladas. La mayor caída se observó en 2019, del 0,2%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2020, del 3,0%.

Dinámica anual de la producción en Paraguay en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de batatas de Paraguay

Exportaciones en en volumen, t

En 2021, las exportaciones de batata de Paraguay se situaron en 0,1 toneladas, lo que supone una disminución del 33,3% interanual. En el período 2018-2021, las exportaciones cayeron un 100%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 93,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Paraguay en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, la base de socios para las exportaciones en especie fue extremadamente reducida, con Argentina como único responsable del 99,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Paraguay en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones alcanzaron su punto máximo en 2018 y su mínimo en 2020, con una diferencia de 144 veces. En 2021, Paraguay exportó 0,2 miles de dólares estadounidenses de batata, lo que corresponde a un aumento del 0,6% respecto al año anterior.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Paraguay en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, Argentina determinó casi por completo la estructura geográfica de las exportaciones en valor de batata desde Paraguay, con una participación del 97,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Paraguay en valor, 2018-2021

Importaciones de batatas a Paraguay

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Se registró una variación de 2,7 veces entre el máximo en 2020 y el mínimo en 2018. En 2021, el volumen de importaciones de batata de Paraguay alcanzó 2 888 toneladas, lo que corresponde a una fuerte caída del 38,1% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2020, con 4 662 toneladas, y el mayor aumento ocurrió en ese mismo año, del 123,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Paraguay en volumen, 2018-2021, t

En 2018-2021, Brasil dominó claramente la lista de proveedores de batata a Paraguay, representando el 100,0% del total de importaciones en especie.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Paraguay en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Hubo fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. El valor más alto se observó en 2020, mientras que el más bajo ocurrió en 2018, con una relación pico-valle de 2,6 veces. En 2021, los envíos de batata a Paraguay desde el extranjero totalizaron 482,9 miles de dólares estadounidenses, un 31,5% menos que el año anterior. El valor máximo se registró en 2020, con 704,6 miles de dólares estadounidenses, y el mayor aumento se produjo en ese año, del 111,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Paraguay en valor, 2018-2021, mil $ US

Durante 2018-2021, Brasil fue, con diferencia, el principal destino de las importaciones en valor de batata a Paraguay, representando el 100,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Paraguay en valor, 2018-2021