Investigación de mercado

Mercado del aceite de sésamo y sus fracciones en Costa Rica

$Mercado del aceite de sésamo y sus fracciones en Costa Rica$

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el volumen de mercado del aceite de sésamo y sus fracciones en Costa Rica registró fluctuaciones significativas. Alcanzó su punto máximo en 2019 con 372,8 toneladas métricas, pero cayó bruscamente a 292,2 toneladas métricas en 2020, coincidiendo con la pandemia global de COVID-19 que interrumpió las cadenas de suministro y redujo la demanda. La recuperación se produjo en los dos años siguientes, llegando a 353,8 toneladas métricas en 2022, aunque en 2023 volvió a descender a 267,8 toneladas métricas.

En 2024, las importaciones de aceite de sésamo aumentaron a 162,8 toneladas métricas, impulsadas por factores globales como la reducción de aranceles en algunos países asiáticos y los precios internacionales más altos del aceite de sésamo. A nivel nacional, los desarrollos regulatorios marcaron la pauta: en noviembre de 2024, el Ministerio de Salud emitió una nueva normativa para la prevención, preparación y respuesta ante accidentes químicos, mejorando la gestión de seguridad para aceites y productos relacionados. Además, Costa Rica cerró con éxito su evaluación post-adhesión de la OCDE para productos químicos, fortaleciendo el marco regulatorio para la producción y comercio de aceites.

La preferencia creciente de los consumidores por productos naturales y saludables sostiene la demanda de aceite de sésamo. Las normas nacionales actualizadas permiten la producción de aceites a partir de semillas oleaginosas autorizadas, incluido el sésamo, lo que facilita la fabricación local y se alinea con los estándares técnicos regionales para aceites vegetales.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Costa Rica
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Costa Rica en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Costa Rica en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Costa Rica en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Costa Rica por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Costa Rica en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Costa Rica por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Costa Rica, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Costa Rica por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Costa Rica en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Costa Rica por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Costa Rica en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Costa Rica por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Costa Rica, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Costa Rica por países, 2018-2024, $ US/kg
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Costa Rica en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Costa Rica por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Costa Rica en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Costa Rica por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Costa Rica, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Costa Rica por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Costa Rica en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Costa Rica por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Costa Rica en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Costa Rica por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Costa Rica, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Costa Rica por países, 2018-2024, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción del aceite de sésamo y sus fracciones en Costa Rica

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de del aceite de sésamo y sus fracciones, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de del aceite de sésamo y sus fracciones, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

En 2019, Costa Rica alcanzó su producción máxima de aceite de sésamo y fracciones, con 236.6 toneladas, lo que representó un aumento del 13.2% respecto al año anterior. Sin embargo, en 2020 la producción cayó a 190.8 toneladas, un descenso del 19.4% en comparación con 2019. En el período de 2017 a 2020, la producción disminuyó un 10.2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3.5%.

Dinámica anual de la producción en Costa Rica en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(1.6%)	13.2%	(19.4%)	(3.5%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones del aceite de sésamo y sus fracciones de Costa Rica

Exportaciones en en volumen, t

En 2018, las entregas de aceite de sésamo y fracciones desde Costa Rica alcanzaron 0.0 toneladas, lo que supuso una fuerte caída del 38.7% en comparación con 2017.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Costa Rica en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(38.7%)	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Panamá se mantuvo como el destino dominante y casi exclusivo para las exportaciones en especie de aceite de sésamo y fracciones desde Costa Rica, con una participación del 100.0%.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Costa Rica en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2018, el volumen de exportaciones de aceite de sésamo y fracciones de Costa Rica alcanzó 0.6 mil dólares estadounidenses, lo que reflejó un aumento repentino del 79.1% en relación con el año anterior.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Costa Rica en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	79.1%	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2017-2020, Panamá dominó la estructura de exportaciones en términos de valor, con una participación del 100.0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Costa Rica en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones del aceite de sésamo y sus fracciones a Costa Rica

Importaciones en en volumen, t

En 2018, Costa Rica registró su importación mínima de aceite de sésamo y fracciones, con 95.3 toneladas, lo que representó una disminución del 33.1% respecto al año anterior. En 2019, las importaciones alcanzaron su máximo, con 136.2 toneladas, un aumento del 42.9% en comparación con 2018. En 2020, las importaciones fueron de aproximadamente 101.4 toneladas, mostrando una fuerte pérdida del 25.5% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 15.2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 5.3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Costa Rica en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(20.3%)	42.9%	(25.5%)	(5.3%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, los mayores proveedores de aceite de sésamo y fracciones a Costa Rica fueron Estados Unidos (con el 47.3% de las importaciones en especie), Asia no especificada en otro lugar (con el 32.4%) y China (con el 12.1%), que en conjunto formaron el 91.8% del total de importaciones en especie.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Costa Rica en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. En 2018, el volumen de importaciones de aceite de sésamo y fracciones de Costa Rica alcanzó su punto más bajo, con 207.0 mil dólares estadounidenses, lo que representó una caída del 33.1% respecto al año anterior. En 2019, las importaciones alcanzaron su máximo, con 356.6 mil dólares estadounidenses, un aumento del 72.3% en comparación con 2018. En 2020, el volumen de importaciones fue de 255.8 mil dólares estadounidenses, reflejando una caída del 28.3% respecto al año anterior. La relación entre el máximo y el mínimo fue de 1.7 veces.

Dinámica anual de importaciones del producto a Costa Rica en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(33.1%)	72.3%	(28.3%)	(6.1%)

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2017-2020, Asia no especificada en otro lugar y Estados Unidos fueron los mercados centrales para las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 87.6% del total de flujos, mientras que otros destinos tuvieron participaciones comparativamente modestas.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Costa Rica en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io