Mercado de yautía en República Dominicana

Observaciones de informes anteriores

La producción de yautía en República Dominicana más que se duplicó entre 2018 y 2023, pasando de 31.308 toneladas a 64.882 toneladas. El volumen del mercado interno también creció significativamente en ese periodo, de 30.560 toneladas a 63.649 toneladas. Este fuerte crecimiento fue especialmente notable en 2020 y nuevamente durante 2022-2023. El aumento del mercado en 2020 coincidió con el lanzamiento del plan estratégico de MERCADOM para fortalecer la red de distribución de productos frescos nacionales y la declaración gubernamental del Año de Consolidación Alimentaria, medidas que buscaban mejorar la oferta y el acceso al mercado para los tubérculos locales.

Un factor clave del repunte en 2023 fue la escasez registrada y el fuerte aumento de precios de la yautía amarilla, atribuidos a dificultades productivas y condiciones climáticas adversas para el cultivo. Estos altos precios incentivaron a los agricultores a incrementar la producción. Durante todo el periodo, desarrollos regulatorios como la modernización de la Ley Aduanera en 2021, que facilitó el comercio, y las nuevas normas obligatorias de etiquetado de alimentos introducidas en 2022, moldearon el entorno del mercado, aunque su impacto principal fue en la estructura del mercado más que en el crecimiento del volumen total.

Producción de yautía en República Dominicana

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la República Dominicana ocupó la sexta posición a nivel mundial en volumen de producción de yautía.

Mayores productores de de yautía, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de yautía, 2017-2020

Tras dos años de descenso, la producción de yautía en la República Dominicana aumentó. En 2020, se produjeron 36 257 toneladas de yautía en el país, lo que representa un sólido incremento del 19,4 % interanual. En el período 2017-2020, la producción creció un 8,8 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,9 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 30 358 toneladas, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, del 6,0 %.

Dinámica anual de la producción en República Dominicana en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, el valor de la producción de yautía en la República Dominicana fue de 43 521 miles de dólares estadounidenses, sin cambios significativos respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 4 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,3 %. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 43 776 miles de dólares, y la mayor caída se produjo en 2019, del 0,7 %. Por otro lado, el mayor incremento se observó en 2018, del 4,6 %.

Dinámica anual de la producción en República Dominicana en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de yautía de República Dominicana

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportaciones de yautía de la República Dominicana disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación ascendió a 502,5 toneladas, lo que refleja una sólida caída del 12,9 % frente al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 47,3 %, equivalente a una tasa anualizada del 19,2 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de República Dominicana en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, Estados Unidos se mantuvo como el principal socio para las exportaciones en volumen de yautía desde la República Dominicana, con una participación del 81,9 % del total de flujos, mientras que otros mercados formaron una larga cola.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de República Dominicana en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de yautía de la República Dominicana disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones se registraron en 603 miles de dólares estadounidenses, lo que representa una fuerte caída del 27,0 % en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 49,6 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 20,4 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de República Dominicana en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, Estados Unidos absorbió el 82,0 % del total de exportaciones en valor de yautía desde la República Dominicana, distribuyéndose el resto entre una amplia gama de destinos menores.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de República Dominicana en valor, 2017-2020

Importaciones de yautía a República Dominicana

Importaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018, con 1,3 toneladas, y su máximo en 2020, con 291,3 toneladas, lo que supone una diferencia de 231 veces entre ambos años. En 2020, las entregas de yautía a la República Dominicana aumentaron un 259,5 % respecto a 2019. La mayor caída se registró en 2018, del 99,2 %, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2019, del 6 337,1 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a República Dominicana en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, Ecuador (44,0 % de las importaciones en volumen), Costa Rica (28,0 % de las importaciones en volumen) y Perú (10,8 % de las importaciones en volumen) representaron conjuntamente el 82,7 % del total de importaciones en volumen, manteniéndose como los principales destinos de yautía hacia la República Dominicana.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a República Dominicana en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Se registró una variación de 148 veces entre el mínimo en 2018, con 2 miles de dólares estadounidenses, y el máximo en 2020, con 302 miles de dólares. En 2020, las entregas de yautía a la República Dominicana fueron un 653,7 % mayores en comparación con 2019. La mayor caída se produjo en 2018, del 98,6 %, y el mayor incremento en 2019, del 1 861,5 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a República Dominicana en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, Ecuador y Costa Rica captaron conjuntamente el 82,2 % del total de importaciones en valor, distribuyéndose el resto de los flujos de manera dispersa entre otros mercados.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a República Dominicana en valor, 2017-2020