Mercado de uvas frescas en Perú

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, la producción de uva fresca en Perú aumentó de 645,5 a 992,5 mil toneladas. Este crecimiento se debió principalmente a la fuerte demanda internacional, que se satisfizo mediante mejoras continuas en los procesos agrícolas, la logística de cadena de frío y la competitividad de los exportadores, lo que permitió al país incrementar significativamente sus envíos al exterior.

El volumen del mercado interno fluctuó entre 265 y 345 mil toneladas durante este período, reflejando la interacción entre el aumento de la producción y las exportaciones. Por ejemplo, la contracción del mercado a 264,9 mil toneladas en 2019 coincidió con un aumento del 18% en las exportaciones ese año, mientras que el crecimiento posterior se apoyó en el incremento general de la producción, consolidando a Perú como el principal proveedor mundial de uva fresca.

Los desarrollos clave que sostuvieron el crecimiento de las exportaciones y la producción incluyeron la diversificación exitosa hacia nuevos mercados, en particular el acceso oficial al mercado de Japón obtenido en 2022, y la promoción activa por parte de entidades públicas como SENASA, que facilitó protocolos fitosanitarios y relaciones comerciales, atrayendo nuevos actores y fortaleciendo a los exportadores existentes.

Producción de uvas frescas en Perú

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Perú ocupó la posición 21 a nivel mundial en términos de volumen de producción de uvas frescas.

Mayores productores de de uvas frescas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de uvas frescas, 2017-2020

En 2020, Perú produjo 733,5 mil toneladas de uvas frescas, lo que representa un aumento del 14,6 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 13,7 %, equivalente a una tasa anualizada del 4,4 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 639,8 mil toneladas, y la mayor caída fue del 0,9 % ese mismo año.

Dinámica anual de la producción en Perú en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de contracción, la producción de uvas frescas en Perú mostró un repunte. En 2020, el valor de la producción alcanzó 1 750 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una mejora del 17,0 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 12 %, equivalente a una tasa anualizada del 3,8 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 496 millones de dólares, y la mayor caída fue del 2,6 % en 2018.

Dinámica anual de la producción en Perú en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de uvas frescas de Perú

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de uvas frescas desde Perú aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 415,3 mil toneladas, lo que representa un incremento del 10,4 % en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 54 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 15,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Perú en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, los principales destinos en la distribución geográfica de las exportaciones en volumen de uvas frescas desde Perú fueron Estados Unidos (36,8 % de las exportaciones en volumen), Países Bajos (16,1 %) y Hong Kong (10,2 %), que en conjunto representaron el 63,1 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Perú en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de uvas frescas desde Perú aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 991,1 millones de dólares estadounidenses, lo que constituye un fuerte incremento del 12,7 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 51,7 %, equivalente a una tasa anualizada del 14,9 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Perú en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (42,6 % de las exportaciones en valor), Países Bajos (13,9 %) y Hong Kong (9,2 %) se mantuvieron como los principales compradores de uvas frescas de Perú, representando conjuntamente el 65,7 % del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Perú en valor, 2017-2020

Importaciones de uvas frescas a Perú

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de uvas frescas en Perú disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, Perú importó un total de 0,5 mil toneladas de uvas frescas, lo que supone una fuerte caída del 54,3 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 80,5 %, equivalente a una tasa anualizada del 42,1 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Perú en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, la estructura de países de origen de las importaciones en volumen estuvo altamente concentrada: Chile representó por sí solo el 100,0 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Perú en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de uvas frescas en Perú disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, Perú importó 0,5 millones de dólares estadounidenses en uvas frescas, lo que marca una fuerte caída del 52,8 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 80,9 %, equivalente a una tasa anualizada del 42,4 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Perú en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Chile fue el mercado clave y casi exclusivo para las importaciones en valor de uvas frescas a Perú, representando el 100,0 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Perú en valor, 2017-2020