Mercado de manzanas en Perú

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado peruano de manzanas frescas alcanzó 193,2 mil toneladas en 2019, lo que representó un aumento del 2,6% respecto al año anterior. Este crecimiento se vio respaldado por iniciativas estatales como Sierra Exportadora, que promovió el cultivo de nuevas variedades como Fuji, Gala y Pink Lady, y brindó capacitación a pequeños productores en Buenas Prácticas Agrícolas para mejorar la calidad y el acceso al mercado.

Tras estabilizarse en 2020, el volumen del mercado inició una tendencia a la baja, cayendo a 168,1 mil toneladas para 2023. Esta contracción coincidió con una fuerte caída en las importaciones, que pasaron de 51,9 mil toneladas en 2020 a 42,4 mil toneladas en 2023, mientras que la producción nacional también disminuyó. El cambio en las preferencias de los consumidores hacia variedades más nuevas y los esfuerzos continuos para sustituir importaciones con producción local fueron insuficientes para compensar la reducción general del mercado.

La dinámica del mercado se vio además influenciada por la competencia global, especialmente de importaciones chilenas y estadounidenses, y la demanda interna insatisfecha persistente, lo que subrayó los desafíos para escalar el cultivo local de manzanas a pesar de las condiciones climáticas favorables en los valles interandinos de Perú.

Producción de manzanas en Perú

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de manzanas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de manzanas, 2017-2020

En 2020, Perú produjo 139,5 mil toneladas de manzanas, lo que representa una disminución del 3,7% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 6,9%, equivalente a una tasa anualizada del 2,3%. El mayor incremento se registró en 2019, con un 3,1%, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, con un 6,2%.

Dinámica anual de la producción en Perú en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de manzanas de Perú

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2018, con una diferencia de 8 504 veces entre ambos años. En 2019, las exportaciones peruanas de manzanas fueron de 5 toneladas, lo que supone una fuerte caída del 73,8% respecto a 2018. El valor máximo se registró en 2018, con 21 toneladas, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un incremento del 850 313,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Perú en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Chile fue el principal socio para las exportaciones en volumen, con una participación del 79,2% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Perú en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad en el período observado. Los niveles de importación fluctuaron 66 885 veces entre el máximo de 2018 y el mínimo de 2017. En 2019, las exportaciones peruanas de manzanas en valor alcanzaron los 5 mil dólares estadounidenses, un 63,2% menos que en 2018. El valor máximo se registró en 2018, con 13 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, con un incremento del 6 688 400,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Perú en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, la estructura geográfica de las exportaciones en términos de valor se centró en Chile, cuya participación alcanzó el 73,1% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Perú en valor, 2017-2020

Importaciones de manzanas a Perú

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones peruanas de manzanas aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 51 920 toneladas, lo que marca un aumento moderado del 7,5% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 11,2%, equivalente a una tasa anualizada del 3,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 47 758 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 18,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Perú en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, Chile absorbió el 86,4% del total de las importaciones en volumen de manzanas a Perú, mientras que el resto se distribuyó entre una amplia gama de destinos menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Perú en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de las importaciones peruanas de manzanas aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 44 002 mil dólares estadounidenses, reflejando un aumento del 7,5% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 3,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 38 511 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 15,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Perú en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, Chile siguió siendo el principal destino para las manzanas importadas por Perú, con una participación del 79,0% del total de las importaciones en valor, mientras que el volumen restante se distribuyó entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Perú en valor, 2017-2020