Mercado de uvas frescas en Norteamérica

Observaciones de informes anteriores

El mercado de uva fresca en Norteamérica se contrajo de 7,1 millones de t en 2018 a 5,6 millones de t en 2023, con una caída constante en los volúmenes de producción. Este descenso se debió principalmente a los desafíos en California, el principal centro productor, donde la superficie cultivada se redujo por la escasez persistente de agua, los altos costes laborales y eventos climáticos extremos como sequías y el huracán Hilary en 2023, que afectaron directamente la producción.

Aunque la demanda de los consumidores por uvas frescas se vio reforzada por las tendencias de alimentación saludable, la premiumización y la creciente influencia de la población hispana, estos factores no pudieron compensar las limitaciones en el lado de la oferta. El mercado experimentó un aumento temporal de las importaciones a 208 mil t en 2022, probablemente vinculado a interrupciones más amplias en la cadena de suministro, pero las importaciones luego retrocedieron, alineándose con la reducción general de la disponibilidad doméstica.

La adopción de tecnologías como la agricultura de precisión y la introducción de nuevas variedades sin semillas, destinadas a mejorar la calidad y la vida útil, avanzó junto con estos desafíos, pero las presiones fundamentales sobre la capacidad productiva siguieron definiendo la trayectoria descendente del volumen del mercado durante el período.

Producción de uvas frescas en Norteamérica

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de uvas frescas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de uvas frescas, 2017-2020

La producción de uvas frescas en América del Norte disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 5 584 K t de uvas frescas en la región, lo que representa una fuerte reducción del 13,2 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 18,2 %, equivalente a una tasa anualizada del 6,5 %. El valor máximo se registró en 2018, con 6 999 K t, mientras que el mayor aumento se observó ese mismo año, con un incremento del 2,5 %.

Dinámica anual de la producción en Norteamérica en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de uvas frescas de Norteamérica

Exportaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones más bajas se registraron en 2018, con 1,0 K t, mientras que las más altas fueron en 2019, con 2,8 K t, reflejando una brecha de 2,9 veces. En 2020, las exportaciones de uvas frescas en América del Norte totalizaron 1,0 K t, mostrando una dramática caída del 63,2 % en comparación con el año anterior. El mayor aumento se registró en 2019, con un incremento del 189,0 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Norteamérica en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, los principales compradores de uvas frescas de América del Norte fueron Cuba (61,8 % de las exportaciones en volumen), China (6,0 % de las exportaciones en volumen) e Italia (2,8 % de las exportaciones en volumen), que en conjunto representaron el 70,5 % del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Norteamérica en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

América del Norte exportó 0,4 M $ US de uvas frescas en 2020, lo que corresponde a una abrupta caída del 64,4 % interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 68,6 %, equivalente a una tasa anualizada del 32,0 %. El mayor aumento se registró en 2019, con un incremento del 56,8 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Norteamérica en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Cuba (54,1 % de las exportaciones en términos de valor), China (5,2 % de las exportaciones en términos de valor) e Italia (2,4 % de las exportaciones en términos de valor) desempeñaron roles líderes en las exportaciones de uvas frescas de América del Norte, capturando conjuntamente el 61,7 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Norteamérica en valor, 2017-2020

Importaciones de uvas frescas a Norteamérica

Importaciones en en volumen, mil t

Los datos revelan cambios irregulares, indicando un entorno de mercado volátil. Las importaciones más bajas se registraron en 2018, con 86,7 K t, mientras que las más altas fueron en 2017, variando en 3,4 veces. En 2020, el volumen de importaciones de uvas frescas en América del Norte alcanzó 97,9 K t, mostrando un aumento moderado del 4,5 % en comparación con 2019. La mayor disminución se registró en 2018, con una caída del 71,0 %, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 8,1 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Norteamérica en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, las importaciones en volumen se distribuyeron entre un amplio conjunto de países socios, con Chile (22,7 % de las importaciones en volumen), México (14,0 % de las importaciones en volumen) y Perú (8,9 % de las importaciones en volumen) representando conjuntamente solo el 45,6 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Norteamérica en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de uvas frescas extranjeras en América del Norte aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 447,3 M $ US, mostrando un aumento del 2,9 % en relación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 5,4 %, equivalente a una tasa anualizada del 1,8 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 423,5 M $ US, mientras que la mayor disminución se observó ese mismo año, con una caída del 0,2 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Norteamérica en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, las importaciones en términos de valor de uvas frescas a América del Norte no estuvieron fuertemente concentradas: Chile (21,9 % de las importaciones en términos de valor), México (12,0 % de las importaciones en términos de valor) y Perú (9,9 % de las importaciones en términos de valor) capturaron conjuntamente solo el 43,7 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Norteamérica en valor, 2017-2020