Mercado de manzanas en Norteamérica

Observaciones de informes anteriores

El mercado de manzanas frescas en América del Norte experimentó un crecimiento entre 2018 y 2019, pasando de 5.060 mil t a 5.418 mil t. Este aumento se vio respaldado por una expansión del 10% en la superficie de manzanos en producción en Estados Unidos, lo que incrementó la capacidad productiva. Aunque los aranceles de represalia de India sobre las manzanas estadounidenses alteraron los flujos comerciales, las exportaciones a otros destinos se mantuvieron sólidas.

En 2022, el volumen del mercado cayó a 4.867 mil t, con una disminución notable en 2021 tras una ola de calor sin precedentes en junio en el estado de Washington, que dañó la fruta y redujo la oferta disponible. Simultáneamente, las preferencias de los consumidores cambiaron significativamente hacia variedades como Honeycrisp, cuya producción aumentó un 48% en cinco años, mientras que variedades tradicionales como Red Delicious se contrajeron.

Se produjo una fuerte recuperación en 2023, con el mercado alcanzando 5.526 mil t. Este crecimiento fue impulsado por altos niveles de producción y tecnologías de almacenamiento avanzadas que incrementaron la proporción de manzanas destinadas al mercado fresco. La creciente demanda de variedades orgánicas y premium, junto con importaciones más repartidas a lo largo de la temporada, apoyaron aún más este crecimiento.

Producción de manzanas en Norteamérica

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de manzanas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de manzanas, 2017-2020

En 2020, la producción de manzanas en América del Norte alcanzó los 5 056 mil toneladas, lo que representa una disminución del 6,6% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 10,4%, lo que equivale a una tasa anualizada del 3,6%. El valor mínimo se registró en 2018, con 5 048 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 10,5%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 7,2%.

Dinámica anual de la producción en Norteamérica en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de manzanas en América del Norte disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de manzanas en la región fue de 3 943 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una caída del 3,1% frente a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 18,6%, equivalente a una tasa anualizada del 6,6%. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 5 138 millones de dólares. La mayor disminución se registró en 2019, con un descenso del 20,8%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 6,1%.

Dinámica anual de la producción en Norteamérica en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de manzanas de Norteamérica

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, los envíos de manzanas desde América del Norte al extranjero totalizaron 40,9 mil toneladas, lo que representa una ligera disminución del 0,6% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 13%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,5%. El valor mínimo se registró en 2018, con 34,3 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 27,1%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 20,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Norteamérica en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen de manzanas desde América del Norte se caracterizaron por una amplia dispersión entre mercados. Vietnam (con un 17,6% de las exportaciones en volumen), Cuba (8,6%) e Israel (2,4%) representaron en conjunto solo el 28,6% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Norteamérica en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de reducción, los envíos de manzanas desde América del Norte al extranjero mostraron un aumento. En 2020, el volumen de exportaciones alcanzó los 31,9 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un modesto incremento del 3,1% frente al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 21%, equivalente a una tasa anualizada del 7,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 30,9 millones de dólares. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 13,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Norteamérica en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en valor de manzanas desde América del Norte se caracterizaron por una amplia dispersión entre mercados. Vietnam (con un 14,7% de las exportaciones en valor), Cuba (3,5%) e Israel (1,5%) representaron en conjunto solo el 19,8% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Norteamérica en valor, 2017-2020

Importaciones de manzanas a Norteamérica

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, los volúmenes de importación de manzanas en América del Norte alcanzaron las 33,6 mil toneladas, lo que marca una fuerte caída del 29,9% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 28,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,6%. El valor máximo se registró en 2019, con 47,9 mil toneladas. El mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 4,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Norteamérica en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, las importaciones en volumen de manzanas a América del Norte no estuvieron fuertemente concentradas. Chile (con un 10,0% de las importaciones en volumen), Nueva Zelanda (3,9%) e Italia (2,4%) capturaron en conjunto solo el 16,3% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Norteamérica en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, las entregas de manzanas a América del Norte se situaron en 191,3 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una disminución del 11,2% frente a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 15,4%, equivalente a una tasa anualizada del 5,4%. El mayor aumento se registró en 2019, con un crecimiento del 0,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Norteamérica en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Chile (con un 12,5% de las importaciones en valor), Nueva Zelanda (7,0%) e Italia (2,0%) estuvieron entre los principales proveedores de manzanas a América del Norte. Sin embargo, incluso en conjunto representaron solo el 21,5% del total de las importaciones en valor, lo que indica una base de socios ampliamente diversificada.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Norteamérica en valor, 2017-2020