Mercado de uvas frescas en Argentina

Observaciones de informes anteriores

El mercado de uvas frescas en Argentina se contrajo notablemente entre 2018 y 2023, con un volumen que cayó de 2.570 mil toneladas a 1.457 mil toneladas. Tras una leve disminución en 2019, el mercado sufrió una caída brusca en 2020, seguida de una recuperación parcial en 2021. La tendencia a la baja se reanudó con pérdidas significativas en 2022 y 2023.

En 2022, el volumen del mercado se redujo a 1.939 mil toneladas. Esta reducción se debió a dificultades para cumplir con los estándares de calidad internacionales para las exportaciones, lo que limitó las ventas al exterior, y a una disminución en la producción de uvas destinadas específicamente al consumo en fresco. Además, la implementación obligatoria del Documento Fitosanitario Electrónico de Tránsito para el movimiento de frutas añadió una nueva capa regulatoria a la cadena de suministro.

En 2023, el declive se aceleró, con un volumen de mercado que alcanzó 1.457 mil toneladas. Los persistentes desafíos climáticos, como las olas de calor que provocaron una maduración acelerada y comprometieron la calidad de la uva, afectaron negativamente a los rendimientos. Las dificultades continuas en las exportaciones, con un enfoque mantenido en el mercado doméstico y regional de Brasil, limitaron aún más la expansión del mercado.

Producción de uvas frescas en Argentina

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Argentina ocupó la novena posición a nivel mundial en volumen de producción de uvas frescas.

Mayores productores de de uvas frescas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de uvas frescas, 2017-2020

La producción de uvas frescas en Argentina disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 2 056 K t de uvas frescas en el país, lo que representa una fuerte caída del 18,4% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 4,6%, equivalente a una tasa anualizada del 1,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 2 573 K t, y el mayor incremento también ocurrió ese año, del 30,9%.

Dinámica anual de la producción en Argentina en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de uvas frescas en Argentina disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de uvas frescas en Argentina fue de 2 414 M $ US, mostrando una fuerte disminución del 24,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 12,4%, equivalente a una tasa anualizada del 4,3%. El valor máximo se registró en 2018, con 3 475 M $ US, y el mayor incremento también ocurrió ese año, del 26,1%.

Dinámica anual de la producción en Argentina en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de uvas frescas de Argentina

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de crecimiento, el volumen de exportaciones de uvas frescas de Argentina disminuyó. En 2020, las exportaciones totalizaron 3 972 t, lo que indica una disminución repentina del 27,1% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 12,2%, equivalente a una tasa anualizada del 4,2%. El valor máximo se registró en 2019, con 5 451 t, y el mayor incremento ocurrió en 2018, del 11,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Argentina en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Brasil y Rusia desempeñaron los roles principales en las exportaciones en volumen, con una participación combinada del 84,7% del total de flujos, mientras que el resto se distribuyó entre otros países.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Argentina en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de avance, las exportaciones de uvas frescas en Argentina disminuyeron. En 2020, las exportaciones totalizaron 4 664 K $ US, un 32,6% menos que el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 26,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 6 919 K $ US, y el mayor incremento ocurrió en 2018, del 7,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Argentina en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Brasil y Rusia fueron los principales destinos de las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 91,8% del total de flujos, mientras que la participación restante se repartió entre otros mercados.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Argentina en valor, 2017-2020

Importaciones de uvas frescas a Argentina

Importaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 1 169 t, y su punto máximo en 2017, con una diferencia de 3,4 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de importaciones de uvas frescas en Argentina fue de 2 393 t, lo que supone un fuerte aumento del 104,7% interanual. La mayor disminución se registró en 2019, del 46,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Brasil (con el 77,8% del total de flujos) y Chile (21,4%) fueron los mercados clave para las importaciones en volumen, formando juntos el 99,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Argentina en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El período de 2017 a 2019 mostró una amplitud de pico a valle de 4,2 veces. En 2020, los envíos de uvas frescas a Argentina desde el extranjero alcanzaron 4 509 K $ US, marcando un fuerte aumento del 139,6% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 882 K $ US, y la mayor disminución ocurrió en 2018, del 53,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Brasil y Chile capturaron la mayor parte de las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 99,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Argentina en valor, 2017-2020