Mercado de uvas frescas en Europa

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado europeo de uva fresca registró cambios significativos. En 2018, el volumen de mercado alcanzó 31.161 mil toneladas, impulsado por inversiones en variedades de uva de mesa sin semillas para fomentar el consumo en nuevos mercados. Al año siguiente, el volumen físico cayó a 27.664 mil toneladas, pero el valor de mercado subió a 79.627 millones de dólares estadounidenses, ya que las preferencias de los consumidores se orientaron hacia productos premium y orgánicos, lo que elevó los precios medios. La pandemia de COVID-19 en 2020 interrumpió las cadenas de suministro e incrementó los costes de transporte, provocando una caída del valor de mercado a 59.982 millones de dólares, aunque el consumo físico creció a 28.863 mil toneladas debido al aumento de la demanda de snacks saludables.

Los efectos de la pandemia persistieron en 2021, manteniendo la demanda de uvas premium y orgánicas, lo que sostuvo el valor de mercado en 69.155 millones de dólares a pesar de una reducción del volumen físico a 27.693 mil toneladas. En 2022, la sequía en Italia y el aumento de los costes de producción contribuyeron a precios más altos, mientras que las inversiones continuas en nuevas variedades y la premiumización ayudaron a impulsar el crecimiento tanto del volumen físico (29.248 mil toneladas) como del valor de mercado (71.121 millones de dólares). En 2023, los desafíos climáticos y la oferta limitada llevaron a una contracción, con el volumen físico cayendo a 25.518 mil toneladas y el valor de mercado reduciéndose a 64.730 millones de dólares.

Producción de uvas frescas en Europa

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de uvas frescas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de uvas frescas, 2017-2020

En Europa, la producción de uvas frescas alcanzó 28 262 mil toneladas en 2020, lo que representa un aumento del 5,7% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 12,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,0%. El valor máximo se registró en 2018, con 30 306 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 11,8%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un alza del 20,5%.

Dinámica anual de la producción en Europa en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de uvas frescas de Europa

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de disminución, el volumen de exportaciones de uvas frescas de Europa experimentó un repunte. En 2020, las exportaciones ascendieron a 1 202 mil toneladas, lo que supone un fuerte avance del 65,4% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 727 mil toneladas, año en el que también se produjo la mayor caída, del 23,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa en volumen, 2017-2020, mil t

A lo largo del período 2017-2020, Suiza y Noruega constituyeron el principal grupo de mercados para las exportaciones en volumen, representando juntos el 3,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, el volumen de exportaciones de uvas frescas de Europa totalizó 2 475 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 17,0% interanual. Durante el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 9,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 116 millones de dólares estadounidenses, año en el que también se produjo la mayor caída, del 9,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Suiza y Noruega se mantuvieron como los principales compradores de uvas frescas de Europa, representando juntos el 4,4% del total de exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa en valor, 2017-2020

Importaciones de uvas frescas a Europa

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de contracción, las entregas de uvas frescas a Europa mostraron un aumento. En 2020, las importaciones se situaron en 1 804 mil toneladas, lo que representa un incremento del 9,0% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 5,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 655 mil toneladas, año en el que también se produjo la mayor caída, del 8,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, Sudáfrica (con el 12,5% de las importaciones en volumen), Turquía (9,2%) e India (7,0%) se encontraban entre los mayores proveedores de uvas frescas a Europa, pero incluso juntos representaban solo el 28,7% del total de importaciones en volumen, lo que indica una base de socios ampliamente diversificada.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, el volumen de importaciones de uvas frescas de Europa totalizó 4 261 millones de dólares estadounidenses, con un aumento del 9,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 7,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 2,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 3 903 millones de dólares estadounidenses, año en el que también se produjo la mayor caída, del 5,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa en valor, 2017-2020, M $ US

El análisis de las importaciones en términos de valor en 2017-2020 muestra una amplia distribución entre muchos mercados, con Sudáfrica (16,9% de las importaciones en valor), Perú (7,5%) e India (7,1%) representando juntos solo el 31,5% del total de flujos, mientras que un significativo 68,5% corresponde a otros socios.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa en valor, 2017-2020