Investigación de mercado

Mercado de albaricoques secos en Argentina

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado de albaricoques secos en Argentina aumentó de 848 toneladas a 945 toneladas. Este crecimiento se debió principalmente a un fuerte incremento de las importaciones, que pasaron de 67 toneladas en 2018 a 116 toneladas en 2020. En ese período, la región productora de albaricoques de Mendoza había duplicado su producción de fruta fresca en 2017, lo que mejoró la disponibilidad de materia prima para el secado. Sin embargo, los bajos precios al productor y los altos costes de producción mencionados en 2018 limitaron el incentivo para que los agricultores invirtieran, manteniendo un crecimiento modesto de la producción nacional.

Tras alcanzar su máximo en 2020, el volumen del mercado se redujo a 853 toneladas en 2023. Las importaciones cayeron significativamente a 46 toneladas en 2023, mientras que las exportaciones se reanudaron. Las normas argentinas de calidad y clasificación para albaricoques secos, que especifican la tolerancia a defectos y los grados de selección, probablemente afectaron a los flujos de importación y al cumplimiento del mercado. Además, los cambios en el etiquetado frontal introducidos en 2024, que modifican los criterios nutricionales y restringen la publicidad dirigida a niños, comenzaron a configurar el entorno regulatorio para los productos de fruta seca, influyendo en la percepción del consumidor.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Argentina
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Argentina en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Argentina en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Argentina por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Argentina por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Argentina, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Argentina por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Argentina por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Argentina por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Argentina, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Argentina por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Argentina en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Argentina por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Argentina en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Argentina por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Argentina, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Argentina por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Argentina en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Argentina por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Argentina en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Argentina por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Argentina, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Argentina por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de albaricoques secos en Argentina

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Argentina fue el decimotercer mayor productor de albaricoques secos del mundo.

Mayores productores de de albaricoques secos, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de albaricoques secos, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de albaricoques secos en Argentina aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 828,7 toneladas de albaricoques secos en el país, lo que representa un incremento del 0,8 % respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 817,8 toneladas, y la mayor caída anual fue del 1,6 % ese mismo año.

Dinámica anual de la producción en Argentina en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(1.6%)	0.5%	0.8%	(0.1%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de albaricoques secos de Argentina

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2018, con una diferencia de 2,2 veces entre ambos. En 2019, los envíos transfronterizos de albaricoques secos desde Argentina totalizaron 28,0 toneladas, lo que supone una reducción significativa del 23,3 % en comparación con 2018, año en que se registró el valor máximo de 36,5 toneladas y el mayor aumento anual del 124,2 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Argentina en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	124.2%	(23.3%)	n/a	-

Fuente: SHEV.io

De 2017 a 2020, Brasil fue el principal comprador de albaricoques secos de Argentina, representando el 82,0 % del total de las exportaciones en volumen, mientras que un grupo diversificado de otros países se repartió el resto.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Argentina en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2018, con una diferencia de 5,7 veces entre ambos. En 2019, el volumen de exportación de albaricoques secos de Argentina ascendió a 159,3 mil dólares estadounidenses, lo que representa una fuerte disminución del 23,6 % respecto a 2018, año en que se registró el valor máximo de 208,4 mil dólares y el mayor aumento anual del 468,6 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Argentina en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	468.6%	(23.6%)	n/a	-

Fuente: SHEV.io

De 2017 a 2020, la estructura geográfica de las exportaciones en términos de valor estuvo altamente concentrada: Brasil por sí solo representó el 93,9 % del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Argentina en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de albaricoques secos a Argentina

Importaciones en en volumen, t

Las entregas de albaricoques secos a Argentina aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, el país importó un total de 67,0 toneladas de albaricoques secos, lo que indica un avance del 45,7 % respecto a 2019. Sin embargo, en el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 25,5 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del -9,4 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 67,0 toneladas, y la mayor caída anual fue del 57,0 % ese mismo año.

Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(57.0%)	18.8%	45.7%	(9.4%)

Fuente: SHEV.io

De 2017 a 2020, el patrón geográfico de las importaciones en volumen reflejó una fuerte dependencia de Turquía, que absorbió el 100,0 % del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Argentina en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de albaricoques secos de Argentina aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 383,5 mil dólares estadounidenses, lo que supone un 69,3 % más en comparación con 2019. No obstante, entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 6,7 %, equivalente a una tasa anualizada del -2,3 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 201,1 mil dólares, y la mayor caída anual fue del 51,1 % ese mismo año.

Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(51.1%)	12.6%	69.3%	(2.3%)

Fuente: SHEV.io

De 2017 a 2020, Turquía concentró efectivamente las importaciones en términos de valor de albaricoques secos a Argentina, con una participación del 100,0 % del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Argentina en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io