Mercado de uvas en las Américas

Observaciones de informes anteriores

El mercado de uvas en América comenzó en 2018 con un volumen de 14.873 mil toneladas, impulsado por condiciones climáticas favorables y la expansión de las áreas de viñedos que aumentaron la producción. Sin embargo, en 2020 el volumen cayó bruscamente a 12.568 mil toneladas debido a la pandemia de COVID-19, que interrumpió las cadenas de suministro, la demanda y la producción en toda la región.

En 2021 se produjo una recuperación parcial, con el tamaño del mercado aumentando a 13.228 mil toneladas, a pesar de que regiones productoras clave como California enfrentaron caídas en la producción por heladas tempranas y calor extremo. Posteriormente, el mercado disminuyó a 11.960 mil toneladas para 2023, influenciado por escasez de mano de obra que incrementó los costos de producción y limitó la producción, mientras comenzaban a adoptarse nuevas variedades de uvas sin semillas y tecnologías impulsadas por inteligencia artificial.

Al entrar en 2024, los efectos del cambio climático, como sequías y olas de calor, redujeron los rendimientos y elevaron los costos. Los acuerdos comerciales facilitaron el crecimiento de las exportaciones, y la creciente conciencia sobre la salud impulsó la demanda de uvas orgánicas, contribuyendo a un entorno competitivo de importaciones con precios en descenso.

Producción de uvas en las Américas

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de uvas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de uvas, 2017-2020

La producción de uvas en América disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 12 910 K t de uvas en América, lo que representa una caída significativa del 11,0 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 9 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 3,1 %. El valor máximo se registró en 2018, con 15 317 K t, y el mayor aumento se observó ese mismo año, del 8,0 %.

Dinámica anual de la producción en las Américas en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de crecimiento, la producción de uvas en América disminuyó. En 2020, el valor de la producción de uvas en América fue de 57 967 M $ US, lo que supone una caída del 13,6 % respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 27,1 %, con una tasa anualizada del 8,3 %. El valor máximo se registró en 2019, con 67 083 M $ US, y el mayor incremento se produjo en 2018, del 29,9 %.

Dinámica anual de la producción en las Américas en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de uvas de las Américas

Exportaciones en en volumen, mil t

El volumen de exportaciones de uvas de América disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 577,8 K t, un 3,0 % menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 22,7 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 8,2 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Américas en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, la cartera de socios para las exportaciones en volumen de uvas desde América fue bastante amplia: China (10,0 % de las exportaciones en volumen), los Países Bajos (9,3 %) y el Reino Unido (4,8 %) representaron en conjunto solo el 24,1 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Américas en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de ganancias, el volumen de exportaciones de uvas de América disminuyó. En 2020, el volumen de exportaciones alcanzó 2 594 M $ US, reflejando una leve caída del 5,8 % interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 7,9 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,6 %. El valor máximo se registró en 2019, con 2 754 M $ US, y el mayor incremento se produjo en 2018, del 7,1 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Américas en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, China (9,0 % de las exportaciones en valor), los Países Bajos (8,6 %) y el Reino Unido (5,4 %) fueron los mayores compradores de uvas de América, aunque no dominantes, representando en conjunto el 23,0 % del total de exportaciones en valor, en un contexto amplio de socios más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Américas en valor, 2017-2020

Importaciones de uvas a las Américas

Importaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Los volúmenes alcanzaron su máximo en 2017 y cayeron a un mínimo en 2019, con una diferencia de 4,8 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de importaciones de uvas de América fue de 235,1 K t, lo que equivale a un aumento dramático del 74,3 % respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 134,9 K t, y la mayor caída se produjo en 2018, del 65,7 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Américas en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Sudáfrica (4,2 % de las importaciones en volumen), Turquía (2,3 %) e India (0,7 %) destacaron como los principales mercados para las importaciones en volumen, representando en conjunto el 7,2 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Américas en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El volumen de importaciones de uvas en América aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 1 026 M $ US, mostrando un cambio mínimo respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 5,6 %, con una tasa anualizada del 1,8 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Américas en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Sudáfrica (5,3 % de las importaciones en valor), Turquía (2,3 %) e India (0,6 %) fueron los principales destinos en el desglose geográfico de las importaciones en valor de uvas a América, con una participación combinada del 8,2 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Américas en valor, 2017-2020