Mercado de uvas en España

Observaciones de informes anteriores

En 2018, la autorización de exportaciones de uva de mesa española a China tras una visita estatal abrió nuevas oportunidades comerciales, lo que contribuyó a un volumen de producción de casi 7 millones de toneladas. El volumen del mercado cayó en 2019, pero se recuperó con fuerza en 2020, impulsado por un aumento de 115 millones de dólares en el valor de las exportaciones que estimuló tanto la producción como el consumo interno.

El volumen del mercado volvió a disminuir en 2021, a pesar de la rica diversidad de más de 150 variedades de uva en España. El acceso a las exportaciones a Tailandia, obtenido a finales de 2022, brindó apoyo, lo que resultó en una disminución modesta del volumen ese año. En 2023, se produjo un fuerte aumento de los precios minoristas de la uva, con incrementos reportados de hasta el 227% en dos meses, junto con una contracción significativa del volumen del mercado, mientras que el sector invertía simultáneamente en tecnologías avanzadas como sensores de dosel con IA para modernizar la gestión de los viñedos.

Producción de uvas en España

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, España ocupó el cuarto lugar a nivel mundial en la producción de uvas.

Mayores productores de de uvas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de uvas, 2017-2020

En 2020, España produjo 6 818 K t de uvas, lo que representa un aumento del 18,7 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 26,6 %, equivalente a una tasa anualizada del 8,2 %. El mayor descenso se registró en 2019, con una caída del 17,7 %, mientras que el mayor incremento fue en 2018, con un alza del 29,6 %. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 6 983 K t.

Dinámica anual de la producción en España en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, la producción de uvas en España alcanzó un valor de 16 631 M $ US, lo que supone un fuerte aumento del 31,3 % en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 36,5 %, equivalente a una tasa anualizada del 10,9 %. El mayor descenso se registró en 2019, con una caída del 22,5 %, mientras que el mayor incremento fue en 2018, con un alza del 34,2 %.

Dinámica anual de la producción en España en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de uvas de España

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, el volumen de uvas exportadas desde España ascendió a 195,3 K t, reflejando un sólido aumento del 23,6 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 29,7 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 9,1 %. El mayor descenso se registró en 2019, con una caída del 10,4 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de España en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, el Reino Unido (con un 32,8 % de las exportaciones en volumen), Alemania (21,8 %) y Portugal (10,1 %) mantuvieron consistentemente las posiciones líderes en la estructura de exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 64,7 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de España en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, España exportó uvas por un valor de 476,4 M $ US, lo que supone un aumento del 36,7 % en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 39,9 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 11,8 %. El mayor descenso se registró en 2019, con una caída del 15,6 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de España en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, el Reino Unido (con un 34,7 % de las exportaciones en valor), Alemania (21,4 %) y Portugal (7,1 %) formaron el grupo central de mercados para las exportaciones en valor, representando conjuntamente el 63,2 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de España en valor, 2017-2020

Importaciones de uvas a España

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, las importaciones de uvas a España se situaron en 71,0 K t, con un aumento del 3,0 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 5,9 %, equivalente a una tasa anualizada del -2,0 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 68,9 K t, mientras que el máximo fue en 2018, con 79,8 K t. El mayor descenso se produjo en 2019, con una caída del 13,6 %, y el mayor incremento en 2018, con un alza del 5,8 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a España en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, Italia (con un 25,0 % de las importaciones en volumen), Chile (14,6 %) y Perú (14,2 %) se mantuvieron consistentemente como los principales orígenes de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 53,8 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a España en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de uvas a España aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de importación alcanzó 157,3 M $ US, lo que supone una mejora del 9,8 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 37,5 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 11,2 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a España en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Perú (con un 19,7 % de las importaciones en valor), Chile (17,7 %) e Italia (14,5 %) fueron los principales proveedores de uvas a España, representando conjuntamente el 51,9 % del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a España en valor, 2017-2020