Mercado de avellanas sin cáscara en España

Observaciones de informes anteriores

El mercado español de avellanas sin cáscara mostró una notable volatilidad entre 2018 y 2023. El período comenzó con el lanzamiento de productos premium para consumidores, como las cremas de Lindt con alto contenido de avellana, que generaron nueva demanda de frutos secos crudos y respaldaron la expansión del mercado hasta las 8.104 toneladas en 2019. Esta tendencia se interrumpió bruscamente en 2020, cuando el volumen del mercado se contrajo en un tercio, hasta las 5.371 toneladas.

En 2021 siguió una recuperación sólida, con un aumento del 36% en el volumen, hasta las 7.297 toneladas. Este repunte fue impulsado por un auge global en el consumo de avellanas, especialmente en Europa, donde los segmentos de salud y snacks en crecimiento incrementaron la demanda de ingredientes. El volumen del mercado se mantuvo resistente en 2022, alcanzando las 7.645 toneladas, incluso cuando una reducción drástica reportada en el área de cultivo de avellanas en España limitó la producción local y aumentó la dependencia de las importaciones.

En 2023, el volumen del mercado se ajustó a la baja, hasta las 6.447 toneladas.

Producción de avellanas sin cáscara en España

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, España fue el noveno mayor productor mundial de avellanas sin cáscara.

Mayores productores de de avellanas sin cáscara, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de avellanas sin cáscara, 2017-2020

La producción de avellanas sin cáscara en España disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 738 toneladas de avellanas sin cáscara en España, lo que representa una caída drástica del 55,8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 65,6%, equivalente a una tasa anualizada del 29,9%.

Dinámica anual de la producción en España en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de avellanas sin cáscara en España cayó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de avellanas sin cáscara en España fue de 13 001 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un descenso pronunciado del 49,9% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 66,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 30,3%.

Dinámica anual de la producción en España en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de avellanas sin cáscara de España

Exportaciones en en volumen, t

Las entregas de avellanas sin cáscara desde España aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 1 416 toneladas, manteniéndose prácticamente sin cambios respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 2,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 0,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 132 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, del 17,7%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, del 24,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de España en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Francia (con el 22,5% de las exportaciones en volumen), Alemania (17,1%) y Estados Unidos (10,4%) fueron los mayores compradores de avellanas sin cáscara de España, representando conjuntamente el 50,0% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de España en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los volúmenes de avellanas sin cáscara exportados desde España aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 10 589 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 13,8% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 7 371 miles de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, del 29,6%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, del 26,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de España en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Francia (con el 23,8% de las exportaciones en valor), Alemania (16,2%) y Estados Unidos (10,6%) se mantuvieron como los principales mercados para las exportaciones en valor de avellanas sin cáscara de España, representando conjuntamente el 50,6% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de España en valor, 2017-2020

Importaciones de avellanas sin cáscara a España

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de mejora, los volúmenes de avellanas sin cáscara importados por España disminuyeron. En 2020, las importaciones ascendieron a 5 049 toneladas, lo que representa una modesta reducción del 9,5% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 37,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 11,2%. El valor máximo se registró en 2019, con 5 579 toneladas, y el mayor aumento se produjo en ese mismo año, del 24,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a España en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Turquía (con el 58,7% de las importaciones en volumen), Italia (20,3%) y Georgia (9,3%) fueron los principales orígenes de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 88,3% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a España en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las entregas de avellanas sin cáscara a España aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, España importó un total de avellanas sin cáscara por valor de {value_last_year} miles de dólares estadounidenses, lo que supone una ganancia moderada del 6,7% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 42,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 12,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a España en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Turquía (con el 56,0% de las importaciones en valor), Italia (22,6%) y Georgia (8,7%) se mantuvieron como los principales socios en las importaciones en valor, representando conjuntamente el 87,4% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a España en valor, 2017-2020