Mercado de sandías en España

Observaciones de informes anteriores

El mercado español de sandía fresca inició una fase de crecimiento en 2018, impulsado por el surgimiento de marcas diferenciadas como Bouquet de Anecoop, que añadieron valor y ayudaron a transformar el producto de un commodity en un artículo premium. Este esfuerzo de branding contribuyó a un aumento de la producción, que creció de forma sostenida hasta 2019. La pandemia de COVID-19 en 2020 incrementó significativamente la demanda de fruta fresca, lo que llevó a un fuerte aumento del volumen de mercado, superando las 500 mil toneladas métricas.

La producción alcanzó su máximo en 2021, con casi 1,4 millones de toneladas métricas, mientras que el tamaño del mercado se mantuvo elevado. Al año siguiente, una ola de calor temprana adelantó la temporada e impulsó la demanda y los precios, aunque la producción disminuyó debido a una reducción de la superficie cultivada y a heladas primaverales. Los costes disparados de energía, transporte e insumos, vinculados a la guerra en Ucrania y a la pandemia, afectaron aún más al sector. A pesar de una caída reportada en el volumen de consumo de los hogares, el volumen de mercado creció, apoyado por mayores importaciones e inversiones de distribuidores en fruta de verano local, como las iniciativas 'made in Spain' de Grupo Dia.

Para 2023, el mercado se estabilizó en torno a las 626 mil toneladas métricas. El consumo per cápita aumentó, y los grandes minoristas reforzaron su compromiso con el abastecimiento nacional; por ejemplo, Mercadona anunció planes para comprar 115 000 toneladas métricas de sandías nacionales en 2024, un 38% más que en la campaña anterior, lo que subraya la preferencia continua por productos frescos, convenientes y de origen local.

Producción de sandías en España

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, España ocupó el puesto 15 a nivel mundial en la producción de sandías.

Mayores productores de de sandías, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de sandías, 2017-2020

La producción de sandías en España aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 235 mil toneladas de sandías en el país, lo que representa un ligero incremento del 2,9 % respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción creció un 10,9 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,5 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 092 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 1,9 %, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2019, con un crecimiento del 9,9 %.

Dinámica anual de la producción en España en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de sandías en España fue de 747,4 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un fuerte avance del 21,8 % en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 35,9 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,8 %. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 4,4 %.

Dinámica anual de la producción en España en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de sandías de España

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de avance, los envíos de sandías desde España al extranjero disminuyeron. En 2020, las exportaciones se situaron en 839,6 mil toneladas, lo que representa un descenso del 7,8 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 13,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,2 %. El valor máximo se registró en 2019, con 910,9 mil toneladas, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2018, con un crecimiento del 15,1 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de España en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Alemania (con el 41,1 % de las exportaciones en volumen), Francia (16,9 %) y el Reino Unido (8,8 %) fueron los principales compradores de sandías de España, representando juntos el 66,7 % del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de España en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, las exportaciones de sandías desde España al extranjero totalizaron 508,2 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 9,1 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 38,7 %, equivalente a una tasa anualizada del 11,5 %. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 7,1 %, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2018, con un crecimiento del 36,9 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de España en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Alemania (con el 39,4 % de las exportaciones en valor), Francia (17,7 %) y el Reino Unido (8,5 %) encabezaron la clasificación de compradores de sandías de España, alcanzando su participación combinada el 65,6 % del total de las exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de España en valor, 2017-2020

Importaciones de sandías a España

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, las importaciones de sandías en España se situaron en 110,0 mil toneladas, lo que supone un aumento del 34,7 % respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 40,1 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,9 %. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 13,8 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a España en volumen, 2017-2020, mil t

A lo largo de 2017-2020, Marruecos fue el principal proveedor de sandías a España, representando el 75,3 % del total de las importaciones en volumen, mientras que otros socios tuvieron participaciones relativamente modestas.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a España en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, las importaciones de sandías en España ascendieron a 71,4 millones de dólares estadounidenses, lo que corresponde a un fuerte aumento del 49,9 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 45,9 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,4 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 47,7 millones de dólares, y la mayor caída también tuvo lugar ese año, con un descenso del 26,6 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a España en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Marruecos fue el principal proveedor de sandías a España, representando el 76,6 % del total de las importaciones en valor, mientras que otros socios tuvieron participaciones relativamente modestas.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a España en valor, 2017-2020