Mercado de trigo y morcajo en Turquía

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, la Oficina de Cereales de Turquía (TMO) reguló el mercado de trigo y mezclas estableciendo precios de compra y venta, al tiempo que brindaba apoyo a los agricultores registrados en el Sistema de Registro de Agricultores (ÇKS). Este marco contribuyó a una relativa estabilidad, aunque la producción fluctuó: pasó de 20,0 millones de toneladas en 2018 a 19,0 millones en 2019, recuperándose a 20,5 millones en 2020. En el mismo período, el volumen del mercado aumentó de 25,7 millones de toneladas a 30,0 millones, impulsado principalmente por un incremento en las importaciones, que alcanzaron 9,6 millones de toneladas en 2020.

En 2021, la producción cayó a 17,7 millones de toneladas, reduciendo el volumen del mercado a 26,3 millones de toneladas. Al año siguiente, la TMO elevó los precios de compra para trigo y cebada, añadiendo una prima de 1.000 TL por tonelada para trigo y 500 TL para cebada, y permitió a los productores registrados vender sin restricciones de tipo o cuota. Estas medidas ayudaron a que la producción se recuperara a 19,8 millones de toneladas en 2022, mientras el volumen del mercado creció a 28,3 millones de toneladas. Las importaciones se mantuvieron elevadas en 8,9 millones de toneladas.

En 2023, la TMO continuó aumentando los precios de apoyo, fijando el trigo panadero en 8.250 TL por tonelada con una prima de apoyo de 1.750 TL, lo que impulsó la producción a 22,0 millones de toneladas y el volumen del mercado a 32,1 millones de toneladas. Sin embargo, la superficie sembrada de trigo siguió reduciéndose, cayendo a 68 millones de decáreas para 2023, lo que representa un desafío estratégico para el sector. Para 2024, la TMO anunció nuevos aumentos de precios, pero su impacto en la producción aún está por verse.

Producción de trigo y morcajo en Turquía

En volumen, 2017-2020, mil t

Turquía ocupó el 11° puesto a nivel mundial en la producción de trigo y mezcla de cereales durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de trigo y morcajo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de trigo y morcajo, 2017-2020

Tras dos años de disminución, la producción de trigo y mezcla de cereales en Turquía aumentó. En 2020, se produjeron 20 500 K t, lo que representa un incremento del 7,9% interanual. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 4,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 19 000 K t, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, del 7,0%.

Dinámica anual de la producción en Turquía en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de trigo y mezcla de cereales en Turquía fue de 6 495 M $ US, lo que indica una disminución del 4,2% respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 9,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 5 701 M $ US, y el máximo en 2019, con 6 777 M $ US. El mayor incremento se observó en 2019, del 18,9%.

Dinámica anual de la producción en Turquía en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de trigo y morcajo de Turquía

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de trigo y mezcla de cereales desde Turquía disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones se situaron en 125 K t, lo que supone una caída del 7,8% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 45,4%, equivalente a una tasa anualizada del 18,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Turquía en volumen, 2017-2020, mil t

Durante 2017-2020, el Reino Unido (26,7% de las exportaciones en volumen), los Países Bajos (24,4%) e Irak (15,3%) mantuvieron consistentemente las principales posiciones en la estructura de exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 66,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Turquía en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El valor de las exportaciones de trigo y mezcla de cereales de Turquía disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 39 M $ US, reflejando una significativa caída del 18,1% interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 37,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 14,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Turquía en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, el Reino Unido (24,4% de las exportaciones en valor), los Países Bajos (22,0%) e Irak (19,8%) formaron el principal grupo de destinos para las exportaciones en valor de trigo y mezcla de cereales desde Turquía, con una participación combinada del 66,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Turquía en valor, 2017-2020

Importaciones de trigo y morcajo a Turquía

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de trigo y mezcla de cereales en Turquía disminuyó. En 2020, las importaciones totalizaron 9 584 K t, lo que marca una reducción moderada del 4,2% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 110%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 28,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 10 005 K t, y el mayor incremento ocurrió en ese mismo año, del 68,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Turquía en volumen, 2017-2020, mil t

En 2017-2020, Rusia se mantuvo como el principal mercado para las importaciones en volumen, con una participación del 71,0% del total de flujos, mientras que el resto del volumen se distribuyó entre numerosos otros destinos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Turquía en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El valor de las importaciones de trigo y mezcla de cereales en Turquía aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 2 335 M $ US, con un incremento del 1,4% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 116,1%, equivalente a una tasa anualizada del 29,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Turquía en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, los principales destinos para las importaciones en valor de trigo y mezcla de cereales a Turquía fueron Rusia (66,9% de las importaciones en valor), Ucrania (8,9%) y Canadá (5,7%), que representaron conjuntamente el 81,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Turquía en valor, 2017-2020