Mercado de trigo y morcajo en España

Observaciones de informes anteriores

El mercado español de trigo y mezclas de cereales experimentó importantes fluctuaciones entre 2018 y 2023. Tras alcanzar 14,0 millones de toneladas en 2018, el volumen del mercado cayó a 10,8 millones de toneladas en 2019. Se recuperó hasta los 11,8 millones de toneladas en 2020, respaldado por una elevada producción de cebada y trigo ese año. El crecimiento continuó en 2021, alcanzando 12,2 millones de toneladas. Sin embargo, en 2022, una grave sequía provocó un descenso del 30% en la cosecha de trigo blando, y la guerra en Ucrania interrumpió las cadenas de suministro globales, lo que elevó los precios internacionales casi un 90% y redujo el volumen del mercado a 11,0 millones de toneladas. Al año siguiente se produjo una recuperación hasta los 13,6 millones de toneladas, impulsada por un aumento de las importaciones a medida que los precios del trigo bajaban desde los máximos de 2022.

El mercado español de trigo presenta un déficit estructural en trigo blando, ya que aproximadamente la mitad de las necesidades de la industria molinera se cubren con importaciones. La prohibición de la UE de los cereales modificados genéticamente incrementa aún más la dependencia de las importaciones de países como Argentina y Estados Unidos. Las subvenciones de la Política Agrícola Común (PAC) ayudan a mantener la viabilidad de los agricultores al permitir ventas a precios fijos superiores a los del mercado mundial, amortiguando así la competencia extranjera. En 2024, unas condiciones climáticas favorables y prácticas agronómicas avanzadas dieron lugar a rendimientos récord de cereales, posicionando a España como un destacado exportador de trigo duro dentro de la UE.

Producción de trigo y morcajo en España

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, España fue el vigésimo mayor productor mundial de trigo y mezcla.

Mayores productores de de trigo y morcajo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de trigo y morcajo, 2017-2020

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Los volúmenes de {context} variaron 1,7 veces, desde el mínimo en 2017 hasta el máximo en 2018. En 2020, España produjo 8 144 K t de trigo y mezcla, lo que representa un aumento interanual del 34,8%. El valor máximo se registró en 2018, con 8 323 K t. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 27,4%, mientras que el mayor incremento se dio en 2018, con un alza del 70,7%.

Dinámica anual de la producción en España en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La tendencia del mercado fue inestable a lo largo del período. La producción alcanzó su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2020, con una diferencia de 2 veces. En 2020, el valor de la producción de trigo y mezcla en España fue de 2 768 M $ US, lo que supone un fuerte aumento del 61,0% respecto a 2019. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 29,5%, y el mayor incremento en 2018, con un alza del 72,0%.

Dinámica anual de la producción en España en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de trigo y morcajo de España

Exportaciones en en volumen, mil t

Las entregas de trigo y mezcla desde España aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación alcanzó 522 K t, lo que representa un modesto aumento del 3,7% comparado con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 99,4%, equivalente a una tasa anualizada del 25,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de España en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Túnez (35,5% de las exportaciones en volumen), Portugal (18,5% de las exportaciones en volumen) e Italia (18,0% de las exportaciones en volumen) fueron los principales destinos en la estructura de exportaciones en volumen, con una participación combinada del 72,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de España en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las entregas de trigo y mezcla desde España aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, España exportó 178 M $ US de trigo y mezcla, lo que supone un sólido incremento del 23,8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 133,1%, equivalente a una tasa anualizada del 32,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de España en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Túnez, Italia y Portugal— representaron en conjunto el 68,7% del valor total de las exportaciones de trigo y mezcla desde España.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de España en valor, 2017-2020

Importaciones de trigo y morcajo a España

Importaciones en en volumen, mil t

El volumen de importaciones de trigo y mezcla de España disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, España importó aproximadamente 4 139 K t de trigo y mezcla, lo que marca una fuerte caída del 21,4% comparado con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 33%, equivalente a una tasa anualizada del 12,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a España en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Francia (27,2% de las importaciones en volumen), Bulgaria (20,2% de las importaciones en volumen) y Ucrania (11,6% de las importaciones en volumen) encabezaron el ranking de proveedores de trigo y mezcla a España, con una participación combinada del 59,0% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a España en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Los volúmenes de importación de trigo y mezcla de España disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de importación ascendió a 951 M $ US, lo que representa una fuerte caída del 12,8% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 21,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,6%. El valor máximo se registró en 2018, con 1 341 M $ US. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 18,7%, mientras que el mayor incremento se dio en 2018, con un alza del 11,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a España en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Francia (28,8% de las importaciones en valor), Bulgaria (18,8% de las importaciones en valor) y Ucrania (10,5% de las importaciones en valor) fueron los mayores proveedores de trigo y mezcla a España, formando en conjunto el 58,0% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a España en valor, 2017-2020