Investigación de mercado

Mercado de tortas de coco en Costa Rica

Fecha de publicación: mar. 29, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

La producción de torta de coco en Costa Rica comenzó en 2018 con 126,6 toneladas. Ese año, varias empresas iniciaron la expansión hacia productos derivados del coco como aceite, snacks y cosméticos, siguiendo las tendencias globales de consumo. Esta diversificación respaldó la producción inicial de este subproducto. El volumen del mercado experimentó luego fluctuaciones menores: cayó a 123,2 toneladas en 2019, subió a 142,2 toneladas en 2020 y volvió a bajar a 127,5 toneladas en 2021.

En 2022 se registró un aumento significativo, con una producción de 146,6 toneladas. Este crecimiento coincidió con la adopción de prácticas de economía circular que valorizan los residuos del aceite y otros subproductos, transformando desechos en productos valiosos. Al mismo tiempo, la demanda global de aceite de coco se disparó por su uso en cosméticos, alimentos y productos farmacéuticos, impulsada por las preferencias de los consumidores hacia productos beneficiosos para la salud. Esto incrementó la producción de aceite de coco y, en consecuencia, la oferta de torta de coco. Para 2023, la producción se moderó a 127,9 toneladas. Paralelamente, las exportaciones costarricenses de aceite de coco alcanzaron los 13,6 millones de dólares en 2024, destacando el papel del país en el mercado global de derivados del coco.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Costa Rica
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Costa Rica en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Costa Rica en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Costa Rica en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Costa Rica por países, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Costa Rica en valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Costa Rica por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Costa Rica, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Costa Rica por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Costa Rica en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Costa Rica por países, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Costa Rica en valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Costa Rica por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Costa Rica, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Costa Rica por países, 2018-2024, $ US/t
7. Balanza comercial
1. 7.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 7.1.1. En volumen, kg
  2. 7.1.2. En valor, $ US
2. 7.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 7.2.1. En volumen, kg
  2. 7.2.2. En valor, $ US
8. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 8.1. Datos directos
  1. 8.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 8.2. Datos espejo
  1. 8.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de tortas de coco en Costa Rica

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de tortas de coco, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de tortas de coco, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

En 2020, Costa Rica produjo 142,2 toneladas de torta de aceite de coco, lo que representa un aumento del 15,4 % interanual. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 23,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,2 %. La mayor caída se registró en 2019, con una disminución del 2,7 %.

Dinámica anual de la producción en Costa Rica en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	9.7%	(2.7%)	15.4%	7.2%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de tortas de coco de Costa Rica

Según los hallazgos de la investigación de mercado, no hubo exportaciones de torta de aceite de coco desde Costa Rica entre 2017 y 2020.

Importaciones de tortas de coco a Costa Rica

Importaciones en en volumen, kg

En 2020, los envíos de torta de aceite de coco a Costa Rica desde el extranjero totalizaron 4,00 kg, lo que supone una fuerte pérdida del 33,3 % en comparación con 2019.

Dinámica anual de importaciones del producto a Costa Rica en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	(33.3%)	-

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, los Países Bajos mantuvieron consistentemente la posición líder en las importaciones en volumen de torta de aceite de coco a Costa Rica, representando el 10,0 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Costa Rica en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, $ US

En 2020, el volumen de torta de aceite de coco en Costa Rica alcanzó un valor de 24,85 dólares estadounidenses, reflejando una disminución del 6,4 % en comparación con 2019.

Dinámica anual de importaciones del producto a Costa Rica en valor, 2017-2020, $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	(6.4%)	-

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, los Países Bajos fueron el mayor destino en términos de valor para las importaciones de torta de aceite de coco a Costa Rica, representando el 1,0 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Costa Rica en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io