Investigación de mercado

Mercado de taro en Japón

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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El mercado japonés de taro inició el período en 2018 con un volumen de 180,8 mil toneladas, impulsado por el creciente interés culinario en platos tradicionales de taro taiwaneses y hawaianos, lo que incrementó su uso como materia prima en la industria alimentaria.

Entre 2018 y 2023, el volumen total del mercado se contrajo a 154,5 mil toneladas. Esta caída se debió a la disminución de la producción nacional, que pasó de 144,8 mil toneladas a 126,7 mil toneladas, junto con una reducción de las importaciones de 36,0 mil toneladas a 27,8 mil toneladas.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Japón
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Japón en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Japón en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Japón en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Japón por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Japón en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Japón por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Japón, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Japón por países, 2018-2025, $ US/kg
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Japón en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Japón por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Japón en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Japón por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Japón, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Japón por países, 2018-2025, $ US/kg
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Japón en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Japón por países, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Japón en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Japón por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Japón, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Japón por países, 2018-2025, $ US/kg
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Japón en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Japón por países, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Japón en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Japón por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Japón, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Japón por países, 2018-2025, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de taro en Japón

En volumen, 2018-2021, mil t

A nivel mundial, Japón fue el décimo productor de taro entre 2018 y 2021.

Mayores productores de de taro, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de taro, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Tras dos años de caída, la producción de taro en Japón aumentó. En 2021, se produjeron 142,7 mil toneladas de taro en Japón, lo que representa un ligero incremento del 2,3% en comparación con 2020. El valor mínimo se registró en 2020, con 139,5 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 3,0%.

Dinámica anual de la producción en Japón en volumen, 2018-2021, mil t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(3.0%)	(0.6%)	2.3%	(0.5%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de taro de Japón

Exportaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. El rango de 2019 a 2020 mostró una amplitud de pico a valle de 14,7 veces. En 2021, el volumen de exportación de taro de Japón totalizó 0,5 toneladas, lo que equivale a un fuerte aumento del 551,4% en comparación con 2020. El valor mínimo se registró en 2020, con 0,1 toneladas. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 1 tonelada. La mayor caída ocurrió en 2020, con un descenso del 93,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Japón en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	18.4%	(93.2%)	551.4%	(19.4%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2018-2021, Hong Kong y Yibuti formaron los mercados centrales para las exportaciones en especie de taro desde Japón, con una participación combinada del 100,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Japón en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de disminución, el volumen de exportación de taro de Japón aumentó. En 2021, el volumen de exportación alcanzó 2 mil dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 9,1% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, las exportaciones disminuyeron un 76,4%, equivalente a una tasa anualizada del 38,2%. El valor mínimo se registró en 2020, con 2 mil dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 61,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Japón en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(61.4%)	(44.0%)	9.1%	(38.2%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2018-2021, Hong Kong y Yibuti siguieron siendo los destinos dominantes para las exportaciones en términos de valor de taro desde Japón, representando conjuntamente el 100,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Japón en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones de taro a Japón

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de pérdidas, el volumen de importaciones de taro de Japón aumentó. En 2021, las importaciones ascendieron a 35 215 toneladas, lo que marca un fuerte aumento del 31,9% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones disminuyeron un 2,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,8%. El valor mínimo se registró en 2020, con 26 699 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2020, con un descenso del 25,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Japón en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(0.4%)	(25.7%)	31.9%	(0.8%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, la dependencia de China fue pronunciada: este mercado representó el 99,8% del total de importaciones en especie de taro a Japón.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Japón en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2021, el volumen de importaciones de taro de Japón se registró en 60 843 mil dólares estadounidenses, lo que marca un fuerte aumento del 33,5% frente al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones aumentaron un 6,9%, equivalente a una tasa anualizada del 2,2%. El valor mínimo se registró en 2020, con 45 576 mil dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2020, con un descenso del 23,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Japón en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	3.9%	(23.0%)	33.5%	2.2%

Fuente: SHEV.io

En el período 2018-2021, el patrón geográfico de las importaciones en términos de valor reflejó una fuerte dependencia de China, que absorbió el 99,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Japón en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io