Mercado de las coles comestibles en Japón

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el volumen del mercado de brassicas frescas comestibles en Japón se contrajo de 1.766 mil toneladas a 1.640 mil toneladas. Esta caída general se debió principalmente a una fuerte y sostenida reducción de las importaciones, que cayeron de 127 mil toneladas a 15 mil toneladas en el mismo periodo, mientras que la producción nacional se mantuvo relativamente estable, entre 1.628 y 1.678 mil toneladas.

Las importaciones comenzaron a recuperarse significativamente en 2024 y se dispararon a 91 mil toneladas en 2025. Esta recuperación coincidió con un aumento de los costes de producción para los agricultores nacionales, causado por las fricciones comerciales globales y las subidas arancelarias de EE.UU. que afectaron a los insumos agrícolas, lo que hizo que los productos importados fueran más competitivos. Al mismo tiempo, la creciente concienciación sobre la salud de los consumidores y el cambio hacia dietas basadas en plantas impulsaron la demanda general de brassicas, lo que respaldó el aumento del volumen de importaciones.

Producción de las coles comestibles en Japón

En volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, Japón ocupó el séptimo lugar a nivel mundial en la producción de brassicas comestibles.

Mayores productores de de las coles comestibles, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de las coles comestibles, 2018-2021

En 2021, Japón produjo 1 678 K t de brassicas comestibles, lo que representa un ligero aumento del 3,0% en comparación con 2020. Durante el período 2018-2021, la producción creció un 2,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,8%. El valor mínimo se registró en 2020, con 1 630 K t, mientras que la mayor caída, del 2,0%, también ocurrió ese año.

Dinámica anual de la producción en Japón en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones de las coles comestibles de Japón

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones japonesas de brassicas comestibles aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, Japón exportó 1,9 K t de brassicas comestibles, lo que supone un fuerte incremento del 16,2% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 91,9%, equivalente a una tasa anualizada del 24,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Japón en volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, Hong Kong y Singapur fueron los principales compradores de brassicas comestibles de Japón, representando conjuntamente el 90,4% del total de las exportaciones en volumen, mientras que otros destinos tuvieron participaciones relativamente menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Japón en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Los niveles de importación fluctuaron 2,4 veces entre el mínimo de 2019 y el máximo de 2020. En 2021, los envíos transfronterizos de brassicas comestibles de Japón alcanzaron 3 005 K $ US, un 10,6% menos que el año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 427 K $ US, y el máximo en 2020, con 3 361 K $ US. La mayor caída, del 11,1%, ocurrió en 2019, mientras que el mayor aumento, del 135,5%, se dio en 2020.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Japón en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, Hong Kong y Singapur siguieron siendo los principales mercados para las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 93,5% del total de los flujos, mientras que otros socios formaron el resto.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Japón en valor, 2018-2021

Importaciones de las coles comestibles a Japón

Importaciones en en volumen, mil t

Los envíos transfronterizos de brassicas comestibles a Japón disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, el volumen de importación totalizó 21,5 K t, lo que representa una marcada caída del 52,5% en comparación con el año anterior. Durante el período 2018-2021, las importaciones se redujeron un 83%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 44,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Japón en volumen, 2018-2021, mil t

A lo largo de 2018-2021, China desempeñó un papel principal en las importaciones en volumen, con una participación del 73,4% del total de los flujos, mientras que otros mercados representaron el resto.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Japón en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Las entregas de brassicas comestibles a Japón disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones alcanzaron 19 413 K $ US, lo que marca una intensa reducción del 37,2% en comparación con el año anterior. Durante el período 2018-2021, las importaciones se redujeron un 77,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 39,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Japón en valor, 2018-2021, mil $ US

En 2018-2021, dos mercados —Estados Unidos y China— desempeñaron roles principales en las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 83,2% del total de los flujos, mientras que el resto se distribuyó entre otros destinos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Japón en valor, 2018-2021