Investigación de mercado

Mercado de taro en China

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El mercado del taro en China registró un crecimiento constante entre 2018 y 2023, con un volumen total que pasó de 1.791 mil t a 1.853 mil t. La producción aumentó en este período de 1.860 mil t a 1.895 mil t, respaldada por una producción nacional estable, mientras que las exportaciones disminuyeron gradualmente.

El desarrollo del mercado fue impulsado por la innovación de productos de las principales marcas. En 2021, la popular cadena de postres Xianyu Xian lanzó nuevos productos de taro que incorporaban ingredientes saludables como cereales y leche de arroz, lo que aumentó el reconocimiento del producto y se adaptó a los gustos cambiantes de los consumidores. Esta marca reforzó su posición en el mercado en 2024 con un importante rediseño de marca centrado en ingredientes naturales y frescura, lo que mejoró aún más la calidad del producto y su atractivo para los consumidores.

El entorno del mercado en 2024 también estuvo marcado por factores significativos de precios y tecnología. Los precios del taro cayeron más del 20% durante el año, lo que podría hacer el producto más accesible. Al mismo tiempo, la adopción de tecnologías avanzadas de congelación y liofilización mejoró la vida útil y la frescura del producto, permitiendo una distribución más amplia y satisfaciendo la creciente demanda de los consumidores por alimentos saludables y funcionales.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en China
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en China en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en China en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de China por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de China por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de China, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de China por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de China por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de China por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de China, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de China por países, 2018-2024, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a China por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a China por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a China, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a China por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a China por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a China por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a China, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a China por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de taro en China

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, China mantuvo la segunda posición a nivel mundial en volumen de producción de taro.

Mayores productores de de taro, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de taro, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de taro en China aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 910 mil toneladas de taro en China, lo que representa un incremento del 1,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 3,9%, equivalente a una tasa anualizada del 1,3%.

Dinámica anual de la producción en China en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	1.2%	1.3%	1.4%	1.3%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de taro en China aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de taro en China fue de 2 172 millones de dólares estadounidenses, reflejando un moderado aumento del 7,0% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 8,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,6%.

Dinámica anual de la producción en China en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	0.7%	0.3%	7.0%	2.6%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de taro de China

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, los volúmenes de exportación de taro desde China disminuyeron. En 2020, China exportó 68 746 toneladas de taro, lo que supone una caída del 5,4% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 72 678 toneladas, y el mayor incremento también ocurrió en 2019, del 5,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	2.4%	5.3%	(5.4%)	0.7%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Japón (con el 49,5% de las exportaciones en volumen), Vietnam (18,2%) y los Emiratos Árabes Unidos (11,1%) fueron los principales destinos en la estructura de exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 78,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, los volúmenes de exportación de taro desde China disminuyeron. En 2020, las exportaciones ascendieron a 78 195 mil dólares estadounidenses, sin cambios significativos respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 6,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 78 352 mil dólares estadounidenses, y el mayor incremento también ocurrió en 2019, del 4,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	2.0%	4.3%	(0.2%)	2.0%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Japón (con el 69,4% del total de flujos) y Vietnam (12,2%) representaron conjuntamente el 81,6% de las exportaciones totales en términos de valor, mientras que otros socios comerciales se repartieron el volumen restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de taro a China

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Los volúmenes alcanzaron su máximo en 2018 y cayeron a su mínimo en 2017, con una diferencia de 3,4 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de importaciones de taro en China fue de 431 toneladas, un aumento del 14,2% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 621 toneladas, la mayor caída ocurrió en 2019, del 39,3%, y el mayor incremento se dio en 2018, del 235,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	235.5%	(39.3%)	14.2%	32.5%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Indonesia se mantuvo como el proveedor abrumadoramente dominante de taro para China, representando el 91,2% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, indicando un entorno de mercado volátil. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2020, con una diferencia de 6,3 veces entre ambos años. En 2020, los envíos de taro a China desde el extranjero alcanzaron 1 332 mil dólares estadounidenses, lo que corresponde a un aumento del 87,5% en comparación con el año anterior. La mayor caída se registró en 2019, del 14,5%, y el mayor incremento ocurrió en 2018, del 291,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	291.3%	(14.5%)	87.5%	84.5%

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2017-2020, las importaciones en términos de valor se mantuvieron fuertemente concentradas en Indonesia, que representó el 91,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io