Mercado de sandías en Ucrania

Observaciones de informes anteriores

En 2018, el mercado ucraniano de sandía dependía casi por completo de la producción nacional, con importaciones mínimas. Una temporada temprana y una primavera inusualmente cálida ese año provocaron una caída significativa de los precios. En 2019, la oferta se estabilizó tras los bajos precios del año anterior, y aunque los productores se centraron en utilizar existencias en lugar de ampliar la superficie plantada, la producción nacional aumentó, elevando el volumen del mercado a 428.000 toneladas. En 2020, la producción disminuyó y las exportaciones aumentaron, reduciendo el volumen del mercado a 368.000 toneladas. Aunque la pandemia de COVID-19 no afectó directamente a las sandías, las restricciones en transporte y logística incrementaron el papel de las importaciones, especialmente de Turquía, para ayudar a mantener la oferta.

El volumen del mercado se recuperó a 393.000 toneladas en 2021, respaldado por un aumento de diez veces en las importaciones. Este fuerte incremento en los envíos desde Turquía y Grecia se volvió clave para satisfacer la demanda, ya que parte del sur de Ucrania permanecía bajo ocupación. La invasión a gran escala en 2022 y la ocupación de la óblast de Jersón, una región productora importante, redujo a casi la mitad la producción nacional. Esto provocó que el volumen del mercado cayera en picado a 242.000 toneladas, incluso cuando las importaciones alcanzaron un récord para convertirse en la base de la oferta nacional. Para 2023, el volumen del mercado se estabilizó en 237.000 toneladas. La escasez continuó, ya que muchos productores cambiaron su enfoque a cultivos de grano y Jersón seguía inaccesible, manteniendo alta la dependencia de las importaciones. Durante este período, los híbridos técnicos como las variedades sin semillas comenzaron a ganar popularidad, influyendo en las preferencias de los consumidores y creando nuevos segmentos de productos.

Producción de sandías en Ucrania

En volumen, 2017-2020, mil t

Ucrania ocupó el puesto 28 a nivel mundial en producción de sandías durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de sandías, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de sandías, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de sandías en Ucrania disminuyó. En 2020, se produjeron 400,1 mil toneladas de sandías en el país, lo que representa una reducción moderada del 9,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 14%, equivalente a una tasa anualizada del 4,5%. El valor máximo se registró en 2019, con 441,7 mil toneladas. El mayor incremento se observó en 2018, con un 13,1%.

Dinámica anual de la producción en Ucrania en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, mil $ US

Después de dos años de aumento, la producción de sandías en Ucrania cayó. En 2020, el valor de la producción de sandías fue de 61 165 mil dólares estadounidenses en Ucrania, un 16,1% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 26,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 8,2%. El valor máximo se registró en 2019, con 72 872 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se observó en 2018, con un 39,7%.

Dinámica anual de la producción en Ucrania en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de sandías de Ucrania

Exportaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019 y su máximo en 2020, con una diferencia de 2,4 veces entre ambos años. Ucrania exportó 33 878 toneladas de sandías en 2020, lo que supone un aumento del 137,7% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 14 253 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 22,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Polonia (20,4% de las exportaciones en volumen), Moldavia (19,0% de las exportaciones en volumen) y Bielorrusia (16,2% de las exportaciones en volumen) fueron los principales contribuyentes a las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 55,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ucrania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los volúmenes cayeron a su mínimo en 2019 y alcanzaron su máximo en 2020, con una variación de 2,2 veces. En 2020, el volumen de exportaciones de sandías de Ucrania ascendió a 5 179 mil dólares estadounidenses, lo que representa un aumento abrupto del 120,2% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 352 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 25,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, Polonia (22,2% de las exportaciones en valor), Bielorrusia (17,8% de las exportaciones en valor) y Lituania (17,4% de las exportaciones en valor) lideraron la estructura de exportaciones en valor, representando juntas el 57,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ucrania en valor, 2017-2020

Importaciones de sandías a Ucrania

Importaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su máximo en 2020, con una diferencia de 7,6 veces. En 2020, el volumen de sandías importadas por Ucrania totalizó 2 155 toneladas, un 242,0% más que el año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 283 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 71,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, Turquía (29,1% de las importaciones en volumen), Moldavia (20,9% de las importaciones en volumen) y Uzbekistán (11,9% de las importaciones en volumen) lideraron la estructura de importaciones en volumen, representando juntas el 62,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ucrania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su máximo en 2020, con una fluctuación de 8,6 veces. Ucrania importó 1 728 mil dólares estadounidenses en sandías en 2020, lo que constituye un aumento abrupto del 313,4% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 201 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 11,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, Turquía (35,1% de las importaciones en valor), Azerbaiyán (11,8% de las importaciones en valor) y Uzbekistán (10,8% de las importaciones en valor) lideraron la estructura de importaciones en valor, representando juntas el 57,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ucrania en valor, 2017-2020