Mercado de sandías y melones en Ucrania

Observaciones de informes anteriores

El mercado de sandías y melones frescos en Ucrania experimentó fluctuaciones significativas entre 2018 y 2021, alcanzando un máximo de 546,1 mil toneladas en 2019. Este aumento coincidió con subidas de precios por escasez de oferta, lo que reflejaba una fuerte demanda de los consumidores. En 2018, las importaciones crecieron debido a la insuficiencia de variedades tempranas nacionales y un mayo frío que retrasó la siembra, afectando la disponibilidad en el mercado. El volumen del mercado cayó luego a 467,4 mil toneladas en 2020, en parte por exportaciones récord a la UE que superaron las 36 mil toneladas, lo que redujo la oferta interna. Sin embargo, se recuperó a 503 mil toneladas en 2021, apoyado por una creciente cultura de consumo de sandías y melones.

En 2022, el mercado colapsó a 314,2 mil toneladas, un 37% menos que el año anterior. Esta fuerte caída se debió principalmente a una sequía severa en varias regiones que redujo drásticamente la cosecha, agravada por el impacto de la guerra en la logística y la producción. El déficit de oferta interna provocó un aumento de las importaciones a 41,9 mil toneladas, pero esto no pudo compensar la caída de la producción, lo que resultó en fuertes subidas de precios. Para 2023, el volumen del mercado se estabilizó en 304,2 mil toneladas, ya que la producción se mantuvo baja debido a los desafíos climáticos continuos y las consecuencias de la guerra, manteniendo los precios elevados por la oferta restringida.

Un cambio estructural comenzó en 2020 con la expansión geográfica del cultivo de sandía a nuevas regiones como las óblast de Poltava, Kiev y Zakarpattia, más allá de las áreas tradicionales del sur. Este cambio buscaba mejorar la resiliencia de la producción y podría apoyar la producción a largo plazo, pero a corto plazo, los factores climáticos adversos y geopolíticos dominaron la dinámica del mercado.

Producción de sandías y melones en Ucrania

En volumen, 2017-2020, mil t

A nivel mundial, Ucrania ocupó el puesto 29 como productor de sandías y melones entre 2017 y 2020.

Mayores productores de de sandías y melones, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de sandías y melones, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de sandías y melones en Ucrania disminuyó. En 2020, se produjeron 494,8 mil toneladas de sandías y melones en Ucrania, lo que representa una caída del 11,0 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 14 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 4,5 %. El valor máximo se registró en 2019, con 556,0 mil toneladas. El mayor incremento se observó en 2018, con un 15,1 %.

Dinámica anual de la producción en Ucrania en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, mil $ US

Después de dos años de avance, el volumen de producción de sandías y melones en Ucrania se redujo. En 2020, el valor de la producción de sandías y melones fue de 77 253 mil dólares estadounidenses en Ucrania, lo que supone una fuerte disminución del 18,3 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 26,4 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 8,1 %. El valor máximo se registró en 2019, con 94 549 mil dólares estadounidenses. El mayor incremento se observó en 2018, con un 41,1 %.

Dinámica anual de la producción en Ucrania en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de sandías y melones de Ucrania

Exportaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. Los volúmenes alcanzaron su punto mínimo en 2019 y su máximo en 2020, con una diferencia de 2,3 veces. Ucrania exportó 35 964 toneladas de sandías y melones en 2020, lo que representa un fuerte aumento del 133,4 % en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 15 407 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un 19,9 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Polonia (22,3 % de las exportaciones en volumen), Moldavia (19,4 % de las exportaciones en volumen) y Bielorrusia (15,8 % de las exportaciones en volumen) fueron los principales mercados para las exportaciones en volumen, representando juntos el 57,4 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ucrania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El período registró un mínimo en 2017 y un máximo en 2020, mostrando una diferencia de 2,2 veces. Ucrania exportó 5 615 mil dólares estadounidenses de sandías y melones en 2020, lo que supone un aumento del 114,3 % respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2019, con un 21,1 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Polonia (24,7 % de las exportaciones en valor), Bielorrusia (17,4 % de las exportaciones en valor) y Lituania (16,2 % de las exportaciones en valor) formaron el grupo central de mercados para las exportaciones en valor, representando juntos el 58,3 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ucrania en valor, 2017-2020

Importaciones de sandías y melones a Ucrania

Importaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su máximo en 2020, con una diferencia de 5 veces. En 2020, los volúmenes de sandías y melones importados por Ucrania ascendieron a 8 548 toneladas, lo que representa un aumento del 56,9 % en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 720 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un 1,7 %. El mayor incremento se observó en 2019, con un 216,8 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, los tres mercados más grandes —Uzbekistán, Kazajistán y Turquía— se mantuvieron en el centro de las importaciones en volumen, representando juntos el 84,9 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ucrania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de sandías y melones de Ucrania aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones registraron 6 349 mil dólares estadounidenses, lo que refleja un abrupto repunte del 83,1 % en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 1085,1 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 128,0 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Uzbekistán (42,7 % de las importaciones en valor), Kazajistán (30,1 % de las importaciones en valor) y Turquía (10,1 % de las importaciones en valor) siguieron siendo las direcciones clave para las importaciones en valor, representando juntos el 83,0 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ucrania en valor, 2017-2020