Mercado de higos en España, 2026

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado español de higos aumentó desde 41.302 toneladas en 2018 hasta un máximo de 54.399 toneladas en 2020. Este crecimiento se apoyó en proyecciones optimistas del mercado y una demanda global creciente, con estimaciones que apuntaban a un crecimiento anual del 5,3% durante ese periodo, reforzando el papel de España como principal productor de higos de la Unión Europea.

Tras 2020, el mercado se contrajo, cayendo a 33.301 toneladas en 2023. La intensa competencia de los higos turcos en los mercados nacional y europeo presionó los precios de los productores y contribuyó al descenso. Al mismo tiempo, el creciente interés por la producción de higos frescos estimuló nuevas plantaciones, especialmente en la región de Extremadura, sentando las bases para un futuro suministro.

La campaña de higos de 2024 comenzó con una cosecha más reducida debido al calor y la sequía, que afectaron al tamaño y la calidad de la fruta. A pesar de ello, el sector se benefició de proyectos de innovación y mejoras en la calidad, consolidando España su posición como un importante exportador dentro de la UE.

Producción de higos en España

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, España ocupó el sexto puesto a nivel mundial en volumen de producción de higos.

Mayores productores de de higos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de higos, 2017-2020

El volumen de producción de higos en España aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 59 900 toneladas de higos en España, lo que refleja un fuerte incremento del 16,1 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 64,7 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 18,1 %.

Dinámica anual de la producción en España en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, M $ US

El volumen de producción de higos en España aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, la producción de higos se valoró en 178,1 millones de dólares estadounidenses en España, lo que refleja un marcado repunte del 26,7 % interanual. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 119,9 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 30,0 %.

Dinámica anual de la producción en España en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de higos de España

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportaciones de higos de España disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 6 771 toneladas, lo que representa una caída significativa del 10,5 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 10 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 3,5 %. El valor máximo se registró en 2018, con 7 871 toneladas, y el mayor aumento se observó ese mismo año, del 4,6 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de España en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Francia (con el 39,6 % de las exportaciones en volumen), Estados Unidos (15,6 %) y Portugal (8,0 %) representaron la mayor parte de las exportaciones en volumen, sumando juntos el 63,1 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de España en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, el volumen de higos exportados desde España disminuyó. En 2020, las exportaciones alcanzaron 20 131 miles de dólares estadounidenses, lo que supone una pérdida del 2,3 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 20,2 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 6,3 %. El valor máximo se registró en 2019, con 20 612 miles de dólares estadounidenses, y el mayor aumento se observó en 2018, del 18,8 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de España en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Francia (con el 37,1 % de las exportaciones en valor), Portugal (9,7 %) y Alemania (9,2 %) formaron el núcleo de las exportaciones en valor, representando juntos el 56,1 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de España en valor, 2017-2020

Importaciones de higos a España

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, el volumen de higos importados por España disminuyó. En 2020, las importaciones alcanzaron 1 269 toneladas, lo que corresponde a una fuerte caída del 13,1 % respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 1 461 toneladas, y el mayor aumento se observó en 2018, del 12,0 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a España en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Turquía e Italia concentraron el 81,2 % del total de importaciones en volumen, mientras que el resto se distribuyó entre otros destinos con contribuciones individuales menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a España en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de mejora, el volumen de higos importados por España disminuyó. España importó 3 757 miles de dólares estadounidenses de higos en 2020, lo que corresponde a una caída del 27,1 % respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 20,6 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,4 %. El valor máximo se registró en 2019, con 5 155 miles de dólares estadounidenses, y el mayor aumento se observó en 2018, del 7,8 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a España en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Turquía fue el principal mercado de higos para España, representando el 72,2 % del total de importaciones en valor, mientras que otros destinos formaron una cola menos significativa.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a España en valor, 2017-2020