Investigación de mercado

Mercado de sandías en Argentina

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El mercado argentino de sandía registró un crecimiento desde 126,8 mil toneladas en 2018 hasta un máximo de 132,5 mil toneladas en 2020. Este aumento se debió principalmente a un fuerte incremento de las importaciones desde Brasil, que pasaron de 2,9 mil toneladas a 9,3 mil toneladas en ese período, cubriendo las carencias estacionales de la oferta nacional. La producción local se mantuvo concentrada en provincias tradicionales como Chaco y Formosa, influenciada por factores climáticos y la estacionalidad, mientras que la demanda de los consumidores se centró en la variedad común y más asequible de sandía.

A partir de 2020, el mercado se contrajo gradualmente hasta alcanzar 126,6 mil toneladas en 2023, en gran medida por una pronunciada caída de las importaciones, que se redujeron a solo 1,3 mil toneladas en 2023. La entrada de nuevas provincias productoras como San Juan, Santiago del Estero y Mendoza desde 2022 amplió la base de oferta nacional, lo que ayudó a compensar parcialmente la menor importación y mantener niveles estables de producción doméstica en torno a 125 mil toneladas.

En 2024, se aprobaron nuevas regulaciones del Senasa para el envasado y transporte de hortalizas frescas, incluyendo sandías, aplicables tanto al mercado interno como a las exportaciones. Paralelamente, el gobierno lanzó un fondo de ayuda sustancial para apoyar la producción agrícola ante condiciones climáticas adversas, y una empresa en Formosa comenzó a producir variedades de sandía más pequeñas y convenientes, reflejando el cambio en las preferencias de los consumidores hacia productos frescos locales y diferenciados.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Argentina
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Argentina en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Argentina en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Argentina por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Argentina por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Argentina, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Argentina por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Argentina por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Argentina por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Argentina, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Argentina por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Argentina en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Argentina por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Argentina en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Argentina por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Argentina, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Argentina por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Argentina en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Argentina por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Argentina en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Argentina por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Argentina, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Argentina por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de sandías en Argentina

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de sandías, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de sandías, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de sandías en Argentina disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 123,6 mil toneladas de sandías, una cifra que no mostró cambios significativos en comparación con 2019.

Dinámica anual de la producción en Argentina en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(0.4%)	(0.4%)	(0.4%)	(0.4%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de sandías de Argentina

Exportaciones en en volumen, t

El mercado experimentó fluctuaciones notables durante el período analizado. Los volúmenes de exportación alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2018, con una diferencia de 106 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de exportación de sandías de Argentina fue de 399 toneladas, lo que representa un fuerte aumento del 10 452,6 % en comparación con el año anterior.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Argentina en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	10 452.6%	n/a	n/a	284.9%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Paraguay (con el 77,3 % del total) y Chile (22,7 %) fueron los dos destinos dominantes para las exportaciones en volumen de sandías desde Argentina, sumando juntos el 100,0 % de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Argentina en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las exportaciones de sandías de Argentina alcanzaron un valor de 68 mil dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 1 048,6 % en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 1 935,3 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 173,0 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Argentina en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	1 048.6%	n/a	n/a	173.0%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Chile y Paraguay constituyeron los mercados principales para las exportaciones en valor de sandías desde Argentina, con una participación combinada del 100,0 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Argentina en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de sandías a Argentina

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de sandías a Argentina aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de importación fue de 9 280 toneladas, lo que representa un fuerte incremento del 179,4 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 235 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 49,6 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	4.3%	14.9%	179.4%	49.6%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, prácticamente todas las importaciones en volumen de sandías a Argentina estuvieron asociadas a Brasil, cuya participación alcanzó el 100,0 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Argentina en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Los niveles de importación fluctuaron 7,8 veces entre el máximo de 2020 y el mínimo de 2019. En 2020, Argentina importó un total de 3 529 mil dólares estadounidenses en sandías, lo que indica un aumento abrupto del 675,1 % interanual. El valor mínimo se registró en 2019, con 455 mil dólares estadounidenses, mientras que la mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 29,2 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(29.2%)	(1.0%)	675.1%	75.8%

Fuente: SHEV.io

A lo largo del período 2017-2020, la estructura de socios en las importaciones en valor estuvo dominada por Brasil, que representó consistentemente el 100,0 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Argentina en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io