Mercado de nueces con cáscara en Argentina

Observaciones de informes anteriores

El mercado argentino de nueces con cáscara registró cambios significativos en su volumen entre 2018 y 2023. En 2018, el tamaño del mercado fue de 14.219 t, respaldado por una estructura industrial donde productores pequeños, medianos y grandes abastecían el mercado local, manteniéndose en el país entre el 60% y el 70% de la producción estimada de 20.000 t. Sin embargo, en 2019, el mercado se contrajo bruscamente a 12.180 t debido a un aumento de las exportaciones a 6.445 t, lo que desvió suministros del consumo interno. Tras una recuperación en 2020 y 2021, el volumen del mercado alcanzó 14.802 t en 2022. Ese año, las pérdidas medias de producción del 25% en las principales provincias productoras, causadas por daños climáticos variables, limitaron la oferta total disponible tanto para la exportación como para el mercado local, en un contexto de demanda global firme que influyó en los precios internos y los flujos comerciales.

En 2023, la sequía y las heladas tardías en las zonas productivas de Mendoza provocaron una caída estimada en la cosecha, lo que contribuyó a reducir el tamaño del mercado a 12.611 t mientras las exportaciones aumentaban simultáneamente. Para 2024, la industria introdujo nuevos productos de nueces Chandler para promover el consumo saludable, con el objetivo de impulsar la demanda doméstica.

Producción de nueces con cáscara en Argentina

En volumen, 2017-2020, t

A nivel mundial, Argentina ocupó el puesto 15 como productor de nueces con cáscara entre 2017 y 2020.

Mayores productores de de nueces con cáscara, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de nueces con cáscara, 2017-2020

En 2020, Argentina produjo 18 483 toneladas de nueces con cáscara, lo que representa una ligera disminución del 0,8% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 18 625 toneladas, y el mayor aumento se observó ese mismo año, con un incremento del 1,2%.

Dinámica anual de la producción en Argentina en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de nueces con cáscara en Argentina disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción fue de 44 564 mil dólares estadounidenses, lo que supone un leve descenso del 1,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 32,4%, equivalente a una tasa anualizada del 12,2%.

Dinámica anual de la producción en Argentina en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de nueces con cáscara de Argentina

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de crecimiento, el volumen de exportaciones de nueces con cáscara desde Argentina disminuyó. En 2020, las exportaciones totalizaron 4 808 toneladas, un 25,4% menos que en 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 60,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 17,2%. El valor máximo se registró en 2019, con 6 445 toneladas, y el mayor incremento se produjo ese mismo año, con un aumento del 52,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Argentina en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Italia (47,4% de las exportaciones en volumen), Turquía (19,5% de las exportaciones en volumen) y los Emiratos Árabes Unidos (16,2% de las exportaciones en volumen) continuaron siendo los principales compradores de nueces con cáscara de Argentina, representando conjuntamente el 83,1% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Argentina en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Después de dos años de aumento, el valor de las exportaciones de nueces con cáscara desde Argentina disminuyó. En 2020, las exportaciones totalizaron 11 592 mil dólares estadounidenses, un 26,3% menos que en 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 8,4%, equivalente a una tasa anualizada del 2,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 15 725 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento se produjo en 2018, con un incremento del 25,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Argentina en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Italia (50,8% de las exportaciones en valor), Turquía (16,6% de las exportaciones en valor) y los Emiratos Árabes Unidos (16,1% de las exportaciones en valor) constituyeron el núcleo de las exportaciones en términos de valor, representando juntos el 83,4% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Argentina en valor, 2017-2020

Importaciones de nueces con cáscara a Argentina

Importaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Los volúmenes alcanzaron su mínimo en 2019, con 1 tonelada, y su máximo en 2020, con 72 toneladas, lo que representa un cambio de 107 veces. En 2020, el volumen de importaciones de nueces con cáscara en Argentina fue de 72 toneladas, un aumento del 10 550,2% en comparación con 2019. La mayor disminución se registró en 2019, con una caída del 98,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Brasil (33,2% de las importaciones en volumen), Chile (31,9% de las importaciones en volumen) y Estados Unidos (1,9% de las importaciones en volumen) representaron conjuntamente el 67,0% del total de las importaciones en volumen, manteniéndose como los principales orígenes de las nueces con cáscara importadas por Argentina.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Argentina en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. Se observó una variación de 4,6 veces entre el mínimo en 2019, con 39 mil dólares estadounidenses, y el máximo en 2020, con 180 mil dólares estadounidenses. En 2020, el valor de las importaciones de nueces con cáscara en Argentina alcanzó los 180 mil dólares estadounidenses, un 361,6% más que en el año anterior. La mayor disminución se registró en 2019, con una caída del 67,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Brasil (27,6% de las importaciones en valor), Estados Unidos (27,0% de las importaciones en valor) y Chile (19,2% de las importaciones en valor) formaron el grupo principal de orígenes para las importaciones en valor de nueces con cáscara a Argentina, con una participación combinada del 73,8% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Argentina en valor, 2017-2020