Mercado de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas en India

Observaciones de informes anteriores

El volumen de mercado de salvado, afrecho y residuos del procesamiento de cereales y legumbres en India aumentó de 22,6 millones de toneladas en 2018 a 24,5 millones de toneladas en 2023, aunque con algunas fluctuaciones interanuales. La producción nacional siguió una tendencia similar al alza, pasando de 22,5 millones de toneladas a 25,1 millones de toneladas en el mismo período, lo que refleja una expansión general en la disponibilidad de estos subproductos de la molinería.

El notable crecimiento del mercado en 2023 coincidió con la producción récord de granos alimenticios de India, que superó los 330 millones de toneladas en la temporada 2023-24. Este resultado se debió al mayor uso de variedades de cultivos de alto rendimiento, mejoras en el riego y una mayor mecanización, lo que elevó directamente el volumen de salvado y residuos generados como subproductos del procesamiento. Al mismo tiempo, el marco del impuesto sobre bienes y servicios (GST), que aplica una tasa del 5% a estos productos bajo el código HSN 2302, influyó en los precios del mercado y el cumplimiento normativo para productores y comerciantes.

Producción de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas en India

En volumen, 2017-2020, mil t

India se situó entre los principales productores mundiales de salvado, harinas y residuos del procesamiento de cereales o legumbres durante el período 2017-2020, ocupando el segundo lugar en términos de volumen de producción.

Mayores productores de de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas, 2017-2020

En 2020, India produjo 23 396 K t de salvado, harinas y residuos del procesamiento de cereales o legumbres, lo que representa un aumento del 4,4% respecto al año anterior. A lo largo del período 2017-2020, la producción creció un 4,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,5%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 0,5%.

Dinámica anual de la producción en India en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas de India

Exportaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El período presentó un mínimo en 2019 y un máximo en 2020, con una diferencia de 8,8 veces. En 2020, las exportaciones indias de salvado, harinas y residuos del procesamiento de cereales o legumbres alcanzaron 57 337 t, lo que supone un incremento drástico del 784,2% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 6 484 t, y la mayor caída fue ese mismo año, del 82,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de India en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, Afganistán (41,3% de las exportaciones en volumen), Nepal (13,6% de las exportaciones en volumen) y los Países Bajos (12,4% de las exportaciones en volumen) mantuvieron consistentemente posiciones líderes en la estructura de exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 67,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de India en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones alcanzaron un mínimo en 2019 y un máximo en 2020, con una diferencia de 15 veces. En 2020, los envíos de salvado, harinas y residuos del procesamiento de cereales o legumbres desde India al exterior llegaron a 30 209 K $ US, marcando un fuerte aumento del 1.423,4% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 983 K $ US, y la mayor caída fue ese mismo año, del 81,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de India en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, Afganistán (38,8% de las exportaciones en valor), los Países Bajos (22,7% de las exportaciones en valor) y Noruega (14,9% de las exportaciones en valor) formaron el grupo principal de destinos para las exportaciones en valor de salvado, harinas y residuos del procesamiento de cereales o legumbres desde India, con una participación combinada del 76,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de India en valor, 2017-2020

Importaciones de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas a India

Importaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que sugiere un entorno de mercado volátil. Los volúmenes alcanzaron un mínimo en 2017 y un máximo en 2019, con una variación de 2,9 veces. En 2020, el volumen de importaciones indias de salvado, harinas y residuos del procesamiento de cereales o legumbres fue de 27 206 t, lo que representa una fuerte caída del 62,5% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 72 536 t, y el mayor aumento fue en 2018, del 158,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a India en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, los tres mercados más grandes —Bangladés, Sri Lanka y Nepal— se mantuvieron en el centro de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 87,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a India en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El período registró un mínimo en 2017 y un máximo en 2019, con una diferencia de 2,8 veces. En 2020, el volumen de importaciones indias de salvado, harinas y residuos del procesamiento de cereales o legumbres se situó en 6 627 K $ US, lo que corresponde a una disminución drástica del 57,8% comparado con el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 15 687 K $ US, y el mayor aumento fue en 2018, del 139,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a India en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, los tres mercados principales —Sri Lanka, Bangladés y Nepal— absorbieron conjuntamente el 83,0% del total de importaciones en valor de salvado, harinas y residuos del procesamiento de cereales o legumbres a India.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a India en valor, 2017-2020