Mercado de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas en Bolivia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado boliviano de salvado, afrecho y residuos del procesamiento de cereales y legumbres se contrajo. La producción cayó de 179,6 mil toneladas a 144,2 mil toneladas, y el volumen del mercado se redujo a 144 mil toneladas. En 2021 se produjo un fuerte repunte: la producción aumentó a 212,3 mil toneladas. El crecimiento continuó en 2022, alcanzando un pico de 232,6 mil toneladas en producción y 232,3 mil toneladas en tamaño de mercado.

La expansión de 2022 se vio respaldada por el aumento de la demanda internacional y los altos precios de la soja y sus derivados, lo que estimuló la producción agrícola y el procesamiento de granos relacionados en Bolivia. Al mismo tiempo, la apertura de nuevos mercados de exportación para los productos agrícolas del país proporcionó un incentivo adicional para las ventas externas. En 2023, la producción disminuyó ligeramente a 227,9 mil toneladas. Este descenso se produjo en un contexto de una reducción significativa del 30% en los volúmenes de granos cultivados, especialmente sorgo y maíz, debido a condiciones climáticas regionales adversas y factores de oferta global. A pesar de la menor cosecha, el crecimiento sostenido de los rebaños ganaderos y el acceso a los mercados internacionales de carne ayudaron a mantener la demanda de estos productos como alimento para animales.

Producción de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas en Bolivia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas, 2017-2020

La producción de salvado, afrecho y residuos del procesamiento de cereales o legumbres en Bolivia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 144 162 toneladas, lo que representa una contracción del 9,6% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 4,9%, equivalente a una tasa anualizada del 1,6%. El valor máximo se registró en 2018, con 179 570 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, del 11,2%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, del 18,5%.

Dinámica anual de la producción en Bolivia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas de Bolivia

Exportaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El volumen más bajo se observó en 2020, mientras que el más alto ocurrió en 2019, con una relación pico-valle de 12,2 veces. En 2020, las exportaciones bolivianas de salvado, afrecho y residuos del procesamiento de cereales o legumbres totalizaron 158 toneladas, un 91,8% menos que el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 1 932 toneladas, y el mayor aumento se dio ese mismo año, del 251,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bolivia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen de salvado, afrecho y residuos del procesamiento de cereales o legumbres desde Bolivia se concentraron principalmente en Perú, que representó el 83,5% del total; otros países juntos formaron el porcentaje restante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bolivia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. La amplitud entre el pico en 2019 y el valle en 2020 fue de 14,2 veces. En 2020, el valor de las exportaciones bolivianas de salvado, afrecho y residuos del procesamiento de cereales o legumbres totalizó 24,6 mil dólares estadounidenses, reflejando una intensa caída del 93,0% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 350,5 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, del 329,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bolivia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Perú absorbió el 83,0% del valor total de las exportaciones de salvado, afrecho y residuos del procesamiento de cereales o legumbres desde Bolivia, mientras que el saldo se distribuyó entre una amplia gama de destinos menores.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bolivia en valor, 2017-2020

Importaciones de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas a Bolivia

Importaciones en en volumen, t

Bolivia importó 31 toneladas de salvado, afrecho y residuos del procesamiento de cereales o legumbres en 2020, sin cambios significativos respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 45,7%, equivalente a una tasa anualizada del 18,4%. La mayor caída se registró en 2018, del 0,0%, y el mayor aumento también ocurrió en 2018, del 0,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bolivia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, dos países, Argentina y Brasil, concentraron la mayoría de las importaciones en volumen, con una participación combinada del 100,0% del total.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bolivia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado exhibió una tendencia inestable a lo largo del período. Se registró una variación de 3,9 veces entre el máximo en 2020 y el mínimo en 2018. En 2020, los envíos transfronterizos de salvado, afrecho y residuos del procesamiento de cereales o legumbres a Bolivia alcanzaron 20,9 mil dólares estadounidenses, un 41,2% menos que el año anterior.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bolivia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Brasil y Argentina dominaron la estructura geográfica de las importaciones en valor de salvado, afrecho y residuos del procesamiento de cereales o legumbres a Bolivia, representando conjuntamente el 100,0% del total.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bolivia en valor, 2017-2020