Mercado de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas en Alemania

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado alemán de salvado, subproductos y residuos del procesamiento de cereales y legumbres se redujo un 21% entre 2018 y 2023, pasando de 1.698 mil toneladas a 1.347 mil toneladas. La caída fue volátil, con una fuerte disminución en 2019, una recuperación parcial en 2020-2021 y nuevos descensos en los dos años siguientes.

La producción nacional bajó de 1.796 mil toneladas a 1.651 mil toneladas en el mismo periodo, mientras que las exportaciones aumentaron de 768 mil toneladas a 995 mil toneladas en 2023. Las importaciones crecieron hasta alcanzar 768 mil toneladas en 2022, para luego caer a 692 mil toneladas en 2023. El incremento de las exportaciones, junto con la menor producción, redujo el volumen disponible para el mercado interno, lo que impulsó la contracción general.

Producción de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas en Alemania

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Alemania se situó entre los principales productores mundiales de salvado, afrecho y residuos del procesamiento de cereales o legumbres, ocupando el puesto 20 por volumen de producción.

Mayores productores de de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas, 2017-2020

Tras dos años de caída, la producción de salvado, afrecho y residuos del procesamiento de cereales o legumbres en Alemania aumentó. En 2020, se produjeron 1 692 K t, lo que representa un fuerte incremento del 13,7 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 5,9 %, equivalente a una tasa anualizada del 2,0 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 489 K t, y la mayor caída fue ese mismo año, del 17,1 %.

Dinámica anual de la producción en Alemania en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas de Alemania

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, el volumen de exportaciones de salvado, afrecho y residuos del procesamiento de cereales o legumbres desde Alemania alcanzó 866,0 K t, un aumento del 18,8 % interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 32,1 %, con una tasa anualizada del 9,7 %. La mayor disminución se produjo en 2019, del 5,1 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Alemania en volumen, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, los Países Bajos fueron el principal mercado para las exportaciones en volumen de salvado, afrecho y residuos del procesamiento de cereales o legumbres desde Alemania, representando el 75,7 % del total, mientras que otros destinos tuvieron una participación menos significativa.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Alemania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Los envíos transfronterizos de salvado, afrecho y residuos del procesamiento de cereales o legumbres desde Alemania aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Alemania exportó 180,0 M $ US, un incremento del 16,0 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 49,6 %, con una tasa anualizada del 14,4 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos (66,9 % del valor de las exportaciones), Luxemburgo (12,8 %) y Francia (3,9 %) encabezaron la lista de compradores de salvado, afrecho y residuos del procesamiento de cereales o legumbres desde Alemania, sumando conjuntamente el 83,6 % del valor total de las exportaciones.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Alemania en valor, 2017-2020

Importaciones de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas a Alemania

Importaciones en en volumen, mil t

El volumen de importaciones de salvado, afrecho y residuos del procesamiento de cereales o legumbres en Alemania aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, Alemania importó 690,3 K t, un incremento del 2,2 % respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 9,8 %, con una tasa anualizada del 3,2 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Alemania en volumen, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, Polonia (32,7 % de las importaciones en volumen), la República Checa (13,4 %) y los Países Bajos (13,0 %) ocuparon consistentemente las principales posiciones en la estructura de importaciones en volumen, representando conjuntamente el 59,2 % del total.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Alemania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El valor de las importaciones de salvado, afrecho y residuos del procesamiento de cereales o legumbres en Alemania aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 115,5 M $ US, un avance limitado del 4,4 % respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 39,7 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,8 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Polonia (24,1 % del valor de las importaciones), los Países Bajos (20,7 %) y Francia (13,9 %) desempeñaron los papeles principales en las importaciones en valor de salvado, afrecho y residuos del procesamiento de cereales o legumbres a Alemania, sumando conjuntamente el 58,6 % del total.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Alemania en valor, 2017-2020