Mercado de salvados, moyuelos y residuos de trigo en Turquía

Observaciones de informes anteriores

El volumen de mercado de salvado de trigo, afrecho y residuos en Turquía mostró variaciones entre 2018 y 2023. Comenzó en 3.176 miles de toneladas en 2018, alcanzó un máximo de 3.587 miles de toneladas en 2020, cayó a 3.212 miles de toneladas en 2022 y se recuperó a 3.513 miles de toneladas en 2023. Estos cambios se debieron principalmente a las importaciones, ya que la producción nacional se mantuvo relativamente estable entre 2.000 y 2.150 miles de toneladas anuales.

Las importaciones aumentaron de 1.333 miles de toneladas en 2018 a 1.580 miles de toneladas en 2020, luego se contrajeron a 1.372 miles de toneladas en 2023. En 2024, el volumen de importación se disparó a 1.823 miles de toneladas. Este incremento fue impulsado por la fuerte demanda del sector de alimentación animal, que valora el salvado por su alto contenido de proteínas y aminoácidos.

La dinámica de las cadenas de suministro globales, con Rusia como exportador clave, también influyó en los flujos de importación. Paralelamente, surgieron nuevos segmentos de producto, como el salvado orgánico y enriquecido con prebióticos, lo que refleja cambios en las preferencias de los consumidores.

Producción de salvados, moyuelos y residuos de trigo en Turquía

En volumen, 2017-2020, mil t

Turquía ocupó el décimo lugar a nivel mundial en términos de producción de salvado de trigo, harinas y residuos durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de salvados, moyuelos y residuos de trigo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de salvados, moyuelos y residuos de trigo, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, el volumen de producción de salvado de trigo, harinas y residuos de Turquía disminuyó. En 2019, se alcanzó el máximo valor con 2 051 K t, seguido de una caída del 1,9% en 2020, cuando la producción fue de 2 013 K t. El mayor aumento se registró en 2018, con un incremento del 1,6%.

Dinámica anual de la producción en Turquía en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, la producción de salvado de trigo, harinas y residuos de Turquía se valoró en 323,6 M $ US, lo que representa un aumento del 18,3% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 43,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,8%. El mayor descenso se produjo en 2019, con una caída del 2,2%, mientras que el mayor aumento fue en 2018, con un incremento del 24,0%.

Dinámica anual de la producción en Turquía en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de salvados, moyuelos y residuos de trigo de Turquía

Exportaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. En 2020, Turquía exportó 6 K t de salvado de trigo, harinas y residuos, un 80,8% menos que el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 202 K t, y el mínimo en 2020, lo que supone una variación de 34 veces entre estos años. El mayor descenso se produjo en 2019, con una caída del 84,8%, mientras que el mayor aumento fue en 2018, con un incremento del 66,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Turquía en volumen, 2017-2020, mil t

Durante 2017-2020, las exportaciones en volumen de salvado de trigo, harinas y residuos de Turquía estuvieron fuertemente concentradas en Irak y Siria, cuya participación combinada alcanzó el 98,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Turquía en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. En 2020, Turquía exportó 0,9 M $ US de salvado de trigo, harinas y residuos, un 76,8% menos que el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 27,6 M $ US, y el mínimo en 2020, lo que representa una relación pico-valle de 29 veces. El mayor descenso se produjo en 2019, con una caída del 85,2%, mientras que el mayor aumento fue en 2018, con un incremento del 103,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Turquía en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, Irak desempeñó un papel líder en las exportaciones en valor de salvado de trigo, harinas y residuos de Turquía, con una participación del 80,1% del total de flujos, mientras que el resto se distribuyó entre otros socios.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Turquía en valor, 2017-2020

Importaciones de salvados, moyuelos y residuos de trigo a Turquía

Importaciones en en volumen, mil t

Los volúmenes de importación de salvado de trigo, harinas y residuos de Turquía aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 1 580 K t, lo que representa un avance sólido del 13,1% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,4%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 333 K t, y el mayor descenso fue ese mismo año, con una caída del 21,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Turquía en volumen, 2017-2020, mil t

Durante 2017-2020, Rusia y Ucrania fueron los principales proveedores de salvado de trigo, harinas y residuos a Turquía, representando juntos el 83,6% del total de importaciones en volumen, mientras que otros destinos tuvieron participaciones relativamente pequeñas.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Turquía en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El volumen de importaciones de salvado de trigo, harinas y residuos de Turquía aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 277,0 M $ US, lo que supone un aumento del 17,5% interanual. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 231,3 M $ US, y el mayor descenso fue ese mismo año, con una caída del 13,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Turquía en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, dos mercados, Rusia y Ucrania, desempeñaron roles líderes en las importaciones en valor, representando juntos el 84,3% del total de flujos, mientras que el resto se distribuyó entre otros destinos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Turquía en valor, 2017-2020