Mercado de salvados, moyuelos y residuos de maíz en América del Sur

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el volumen del mercado de salvado, harinillas y residuos de maíz mostró fluctuaciones, alcanzando un máximo de 1.455 mil toneladas en 2021. El crecimiento inicial se debió a la expansión de la producción de etanol a base de maíz en Brasil, que incrementó la generación de subproductos del procesamiento, junto con una mayor demanda interna de los sectores avícola y porcino. En 2020, condiciones climáticas adversas, como sequías y lluvias excesivas, redujeron los rendimientos del maíz y limitaron temporalmente la oferta, lo que hizo que el volumen del mercado cayera a 1.379 mil toneladas. La recuperación llegó en 2021 gracias al aumento de la capacidad de almacenamiento y a una mayor adopción de tecnologías agrícolas que mejoraron la eficiencia productiva.

A partir de 2022, el volumen del mercado cayó bruscamente, situándose en 864 mil toneladas en 2023. Esta disminución se produjo a pesar de una cosecha récord de maíz en la temporada 2022/23, que impulsó la oferta de residuos de molienda. La caída se debió principalmente al aumento de la demanda internacional de maíz y sus derivados, junto con la creciente utilización del maíz para la producción de etanol, lo que llevó a un incremento significativo de las exportaciones de salvado y residuos. En consecuencia, una mayor proporción de la producción se destinó al exterior, reduciendo la disponibilidad doméstica en América del Sur.

Producción de salvados, moyuelos y residuos de maíz en América del Sur

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de salvados, moyuelos y residuos de maíz, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de salvados, moyuelos y residuos de maíz, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de salvado, afrecho y residuos de maíz en América del Sur disminuyó. En 2019, se alcanzó el valor máximo con 1 498 K t. En 2020, la producción fue de 1 490 K t, manteniéndose prácticamente estable en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 12,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 3,9%. El mayor incremento se registró en 2018, con un 7,9%.

Dinámica anual de la producción en América del Sur en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Después de dos años de aumento, la producción de salvado, afrecho y residuos de maíz en América del Sur cayó. En 2019, se alcanzó el valor máximo con 314,1 M $ US. En 2020, la producción se valoró en 296,8 M $ US, reflejando un descenso gradual del 5,5% interanual. En el período 2017-2020, la producción creció un 11,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,6%. El mayor aumento se registró en 2019, con un 13,3%.

Dinámica anual de la producción en América del Sur en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de salvados, moyuelos y residuos de maíz de América del Sur

Exportaciones en en volumen, mil t

Los volúmenes exportados de salvado, afrecho y residuos de maíz desde América del Sur aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, América del Sur exportó 170,7 K t, lo que supone una mejora significativa del 57,7% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 318,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 61,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de América del Sur en volumen, 2017-2020, mil t

Durante 2017-2020, el salvado, afrecho y residuos de maíz de América del Sur se suministró a numerosos mercados distintos. Incluso los principales destinos —Vietnam, Turquía y el Reino Unido— representaron en conjunto solo el 38,7% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de América del Sur en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los volúmenes de salvado, afrecho y residuos de maíz que salen de América del Sur aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 34 013 K $ US, lo que constituye un aumento notable del 49,9% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 313,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 60,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de América del Sur en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en términos de valor se distribuyeron entre una amplia gama de países socios. Turquía (17,8% del valor de las exportaciones), Vietnam (14,7%) y el Reino Unido (5,9%) representaron en conjunto solo el 38,3% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de América del Sur en valor, 2017-2020

Importaciones de salvados, moyuelos y residuos de maíz a América del Sur

Importaciones en en volumen, mil t

El volumen de importaciones de salvado, afrecho y residuos de maíz en América del Sur aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 59,6 K t, mostrando un incremento moderado del 10,0% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 93,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 24,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a América del Sur en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos encabezó la lista de proveedores de salvado, afrecho y residuos de maíz a América del Sur, representando el 10,8% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a América del Sur en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el volumen importado de salvado, afrecho y residuos de maíz en América del Sur ascendió a 16 030 K $ US, equivalente a un sólido aumento del 17,4% respecto al año anterior. En 2018, se registró el valor máximo con 16 298 K $ US, junto con el mayor incremento del 44,6%. En 2019, se produjo la mayor caída, del 16,2%. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 42,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 12,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a América del Sur en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Estados Unidos mantuvo la mayor participación en las importaciones en términos de valor, representando el 30,2% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a América del Sur en valor, 2017-2020