Investigación de mercado

Mercado de tortas de nabo o colza en América del Sur

Fecha de publicación: mar. 29, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "South America" incluye los siguientes países:

Argentina

Bolivia

Isla Bouvet

Brasil

Chile

Colombia

Ecuador

Islas Malvinas

Islas Georgia del Sur y Sandwich del Sur

Guayana Francesa

Guyana

Paraguay

Perú

Surinam

Uruguay

Venezuela

Observaciones de informes anteriores

El mercado sudamericano de torta de colza se contrajo de 175,5 mil toneladas en 2018 a 164,1 mil toneladas en 2020. Esta caída coincidió con dificultades reportadas para la colza en Argentina, donde el cultivo enfrentó un mercado inestable en comparación con la soja, el trigo, el girasol y el maíz, lo que limitó su área de cultivo y atractivo comercial a pesar de los esfuerzos de investigación para promover sus beneficios.

Una fuerte recuperación comenzó en 2021, cuando el volumen del mercado creció un 21% hasta 197,9 mil toneladas, impulsado por un cambio global de los consumidores hacia alimentos naturales y funcionales, una tendencia acelerada por la pandemia de COVID-19. Tras una ligera caída a 194,0 mil toneladas en 2022, la demanda aumentó un 31% hasta 254,1 mil toneladas en 2023, impulsada principalmente por el mayor uso de aceites vegetales para biocombustibles en Brasil debido a los mandatos nacionales de mezcla, lo que elevó significativamente el consumo interno de colza.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en América del Sur
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en América del Sur en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Argentina en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Argentina por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Argentina en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Argentina por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Argentina, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Argentina por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Argentina en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Argentina por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Argentina en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Argentina por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Argentina, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Argentina por países, 2018-2024, $ US/kg
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Argentina por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Argentina por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Argentina, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Argentina por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Argentina por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Argentina por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Argentina, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Argentina por países, 2018-2024, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de tortas de nabo o colza en América del Sur

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de tortas de nabo o colza, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de tortas de nabo o colza, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de torta de colza en América del Sur disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 170,0 mil toneladas de torta de colza en la región, lo que representa una leve caída del 2,3% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción se redujo un 8,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,0%.

Dinámica anual de la producción en América del Sur en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(5.2%)	(1.4%)	(2.3%)	(3.0%)

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de torta de colza en América del Sur disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de torta de colza en la región fue de 40 700 mil dólares estadounidenses, lo que indica un descenso del 10,7% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, la producción cayó un 23,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,4%.

Dinámica anual de la producción en América del Sur en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(7.6%)	(7.0%)	(10.7%)	(8.4%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de tortas de nabo o colza de América del Sur

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los volúmenes de exportación de torta de colza variaron 4,7 veces, desde el mínimo de 1 606 toneladas en 2018 hasta el máximo de 7 617 toneladas en 2020. En 2020, el volumen de exportaciones de torta de colza desde América del Sur totalizó 7 617 toneladas, lo que representa un aumento del 16,9% respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2018, con un 40,3%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2019, con un 305,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de América del Sur en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(40.3%)	305.8%	16.9%	41.5%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Vietnam (36,5% de las exportaciones en volumen), Estados Unidos (22,5%) y Myanmar (13,8%) formaron el grupo central de mercados para las exportaciones de torta de colza en volumen, representando juntos el 72,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de América del Sur en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los volúmenes de exportación en valor variaron 4,1 veces, desde el mínimo de 446 mil dólares estadounidenses en 2018 hasta el máximo de 1 824 mil dólares estadounidenses en 2020. En 2020, el valor de las exportaciones de torta de colza desde América del Sur ascendió a 1 824 mil dólares estadounidenses, lo que representa un modesto aumento del 6,9% en comparación con 2019. La mayor caída se registró en 2018, con un 41,8%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2019, con un 282,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de América del Sur en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(41.8%)	282.5%	6.9%	33.5%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Vietnam (37,7% de las exportaciones en valor), Estados Unidos (22,5%) y Myanmar (12,1%) encabezaron la clasificación de compradores de torta de colza desde América del Sur, con una participación combinada que alcanzó el 72,3% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de América del Sur en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de tortas de nabo o colza a América del Sur

Importaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los volúmenes de importación de torta de colza variaron 4,5 veces, desde el mínimo en 2017 hasta el máximo de 1 784 toneladas en 2020. En 2020, América del Sur importó aproximadamente 1 784 toneladas de torta de colza, lo que marca un fuerte aumento del 301,2% en comparación con 2019. La mayor caída se registró en 2019, con un 40,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a América del Sur en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	89.0%	(40.5%)	301.2%	65.2%

Fuente: SHEV.io

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a América del Sur en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los volúmenes de importación en valor variaron 4,7 veces, desde el mínimo en 2017 hasta el máximo de 468 mil dólares estadounidenses en 2020. En 2020, el valor de las importaciones de torta de colza a América del Sur ascendió a 468 mil dólares estadounidenses, lo que indica un incremento dramático del 303,9% respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2019, con un 42,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a América del Sur en valor, 2017-2020, mil $ US