Investigación de mercado

Mercado de salvados, moyuelos y residuos de leguminosas en Rusia

Fecha de publicación: mar. 29, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2022, la producción y el volumen de mercado de salvado, afrecho y residuos de legumbres en Rusia registraron un crecimiento constante. La producción pasó de 6,3 mil toneladas en 2018 a 23,4 mil toneladas en 2022, mientras que el tamaño del mercado aumentó de 6,3 mil toneladas a 19,9 mil toneladas. Esta expansión se debió principalmente a la creciente demanda de exportación, especialmente desde Turquía, y a la actividad de grandes productores rusos enfocados en mercados extranjeros. La pandemia de COVID-19 en 2020 estimuló aún más los envíos de exportación debido a cambios en la logística y la demanda de piensos. Además, el aumento de los subsidios agrícolas en 2022 apoyó la producción ganadera, impulsando la demanda interna de ingredientes para piensos.

En 2023, la producción cayó bruscamente a 11,5 mil toneladas y el volumen de mercado se redujo a 10,5 mil toneladas. Esta disminución estuvo vinculada a la introducción de cuotas a la importación de semillas desde países no amistosos, lo que restringió el acceso a materias primas para la producción de salvado. A pesar de la contracción, nuevos actores ingresaron al mercado y las oportunidades de exportación se expandieron, incluidas negociaciones con China para compras. Hacia 2024, las restricciones comerciales como las cuotas de importación de semillas continuaron influyendo en el mercado, junto con la demanda sostenida desde Turquía. La empresa AGS más que duplicó sus exportaciones de salvado de trigo en el primer semestre de 2024, destacando la orientación exportadora continua de la industria.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Rusia
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Rusia en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Rusia en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Rusia en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Rusia por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Rusia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Rusia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Rusia, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Rusia por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Rusia en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Rusia por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Rusia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Rusia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Rusia, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Rusia por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Rusia en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Rusia por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Rusia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Rusia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Rusia, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Rusia por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Rusia en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Rusia por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Rusia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Rusia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Rusia, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Rusia por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de salvados, moyuelos y residuos de leguminosas en Rusia

En volumen, 2017-2020, t

Rusia se situó entre los principales productores mundiales de salvado, harina y residuos de legumbres durante el período 2017-2020, ocupando el noveno puesto por volumen de producción.

Mayores productores de de salvados, moyuelos y residuos de leguminosas, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de salvados, moyuelos y residuos de leguminosas, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción rusa de salvado, harina y residuos de legumbres aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 11 069 toneladas, lo que representa un incremento del 7,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 75,4%, equivalente a una tasa anualizada del 20,6%.

Dinámica anual de la producción en Rusia en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	0.2%	62.7%	7.6%	20.6%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de salvados, moyuelos y residuos de leguminosas de Rusia

Exportaciones en en volumen, kg

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rusia en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

Durante todo el período 2017-2020, Kazajistán se mantuvo como el destino dominante y prácticamente exclusivo de las exportaciones en especie de salvado, harina y residuos de legumbres desde Rusia, con una participación del 100,0%.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rusia en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, $ US

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rusia en valor, 2017-2020, $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Kazajistán siguió siendo el comprador abrumadoramente dominante de salvado, harina y residuos de legumbres procedentes de Rusia, representando el 100,0% del total de las exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rusia en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de salvados, moyuelos y residuos de leguminosas a Rusia

Importaciones en en volumen, kg

Las importaciones rusas de salvado, harina y residuos de legumbres aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 91 768 kilogramos, lo que refleja un incremento del 271,8% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 460,2%, equivalente a una tasa anualizada del 77,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rusia en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	46.5%	2.8%	271.8%	77.6%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, China y Bélgica representaron la mayor parte de las importaciones en especie, concentrando conjuntamente el 100,0% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Rusia en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Se registró una variación de 3,5 veces entre el máximo en 2020 y el mínimo en 2019. En 2020, Rusia importó un total de {value_last_year} dólares estadounidenses de salvado, harina y residuos de legumbres, lo que supone una mejora del 247,0% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 19 156 dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 8,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rusia en valor, 2017-2020, $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(7.7%)	(8.8%)	247.0%	43.0%

Fuente: SHEV.io

A lo largo del período 2017-2020, dos mercados clave —China y Bélgica— dominaron las importaciones en términos de valor, representando juntos el 100,0% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Rusia en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io