Mercado de salvados, moyuelos y residuos de leguminosas en Asia Oriental

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado de salvado y residuos de legumbres en Asia Oriental experimentó un crecimiento significativo en volumen, impulsado por el apoyo político y la inversión industrial. El crecimiento inicial se vio respaldado por políticas gubernamentales que promovían la utilización de residuos agrícolas y por mayores inversiones de empresas estatales en el procesamiento de subproductos, lo que extendió la cadena de valor. En 2019, la expansión de instalaciones de producción clave y nuevas regulaciones de etiquetado para subproductos agrícolas contribuyeron a un aumento del volumen hasta 79 042 toneladas. Luego, en 2020, el mercado se disparó a 102 308 toneladas, un aumento del 29%, debido principalmente al surgimiento de nuevos segmentos de alimentación animal de alta proteína que utilizan subproductos de legumbres y a mejoras técnicas en empresas estatales que elevaron la calidad del producto y estimularon la demanda.

De 2021 a 2023, el mercado mostró variaciones en volumen mientras su valor continuó ascendiendo. En 2021, las políticas de subsidio para la utilización de residuos y la creciente preferencia de los consumidores por subproductos orgánicos y naturales ayudaron a mantener el valor del mercado por encima de 52 millones de dólares, a pesar de una caída del 5,5% en volumen. Para 2022, el cierre de capacidades obsoletas por parte de grandes empresas estatales y ajustes en la política comercial internacional llevaron a una estabilización del volumen del mercado alrededor de 94 650 toneladas, mientras que normas más estrictas de trazabilidad de calidad y etiquetado respaldaron un aumento del 9% en valor. El mercado se recuperó con fuerza en 2023, alcanzando 118 560 toneladas en volumen y 67 millones de dólares en valor, lo que representa un crecimiento volumétrico del 25% respecto al año anterior.

Producción de salvados, moyuelos y residuos de leguminosas en Asia Oriental

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de salvados, moyuelos y residuos de leguminosas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de salvados, moyuelos y residuos de leguminosas, 2017-2020

En 2020, se produjeron 67 982 toneladas de salvado, harina y residuos de legumbres en Asia Oriental, lo que representa un aumento del 26,4 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 54,8 %, equivalente a una tasa anualizada del 15,7 %. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 4,5 %, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 28,2 %.

Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, el valor de la producción de salvado, harina y residuos de legumbres en Asia Oriental fue de 40 598 mil dólares estadounidenses, mostrando un fuerte aumento del 45,7 % frente al año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 59,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 16,8 %. La mayor caída se registró en 2019, con una disminución del 11,9 %.

Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de salvados, moyuelos y residuos de leguminosas de Asia Oriental

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportaciones de salvado, harina y residuos de legumbres de Asia Oriental disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 9 513 toneladas, lo que equivale a una caída del 23,4 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 18,9 %, con una tasa anualizada del 6,8 %. El valor máximo se registró en 2018, con 14 142 toneladas, año en el que también se observó el mayor aumento, del 20,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la cartera de socios para las exportaciones en volumen de salvado, harina y residuos de legumbres desde Asia Oriental fue bastante amplia: Asia, no especificada en otro lugar (8,0 % de las exportaciones en volumen), Rusia (0,8 %) y Malasia (0,8 %) representaron en conjunto solo el 9,7 % del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de salvado, harina y residuos de legumbres desde Asia Oriental cayeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones registraron 5 681 mil dólares estadounidenses, lo que supone una fuerte disminución del 11,7 % frente al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 16,6 %, con una tasa anualizada del 5,9 %. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 7 946 mil dólares estadounidenses, año en el que se produjo el mayor aumento, del 16,6 %, mientras que la mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 19,1 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, el salvado, harina y residuos de legumbres de Asia Oriental se comercializó con muchos países, e incluso los destinos más importantes —Asia, no especificada en otro lugar, Malasia y Rusia— representaron en conjunto solo el 12,1 % del total de las exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020

Importaciones de salvados, moyuelos y residuos de leguminosas a Asia Oriental

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de salvado, harina y residuos de legumbres en Asia Oriental aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, Asia Oriental importó aproximadamente 43 838 toneladas, lo que representa un incremento del 16,4 % en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 15,7 %, con una tasa anualizada del 5,0 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 34 942 toneladas, año en el que también se produjo la mayor caída, del 7,8 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, las importaciones en volumen de salvado, harina y residuos de legumbres a Asia Oriental no estuvieron muy concentradas: Asia, no especificada en otro lugar (18,6 % de las importaciones en volumen), Estados Unidos (13,1 %) y Vietnam (10,8 %) captaron en conjunto solo el 42,6 % del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de descenso, las importaciones de salvado, harina y residuos de legumbres en Asia Oriental aumentaron. En 2020, las importaciones ascendieron a 15 263 mil dólares estadounidenses, lo que indica una fuerte mejora del 18,6 % interanual. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 12 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 3,8 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 12 870 mil dólares estadounidenses, año en el que también se produjo la mayor caída, del 3,8 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, el salvado, harina y residuos de legumbres se suministraron a Asia Oriental desde muchos mercados diferentes, e incluso los destinos más importantes —Asia, no especificada en otro lugar, Estados Unidos y Vietnam— representaron en conjunto solo el 31,2 % del total de las importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020