Mercado de salsas, condimentos y sazonadores compuestos en Macedonia del Norte

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de salsas, condimentos mixtos y aderezos en Macedonia del Norte mostró variaciones significativas entre 2018 y 2024. Tras una ligera caída a 5.119 toneladas en 2019, el consumo se redujo bruscamente a 4.116 toneladas en 2020. Posteriormente, el mercado entró en una fase de recuperación sostenida, expandiéndose a 4.926 toneladas en 2021, 5.732 toneladas en 2022, 5.845 toneladas en 2023 y alcanzando 6.251 toneladas en 2024.

En términos de valor, el mercado siguió un patrón similar, pero con un crecimiento más pronunciado en los años posteriores. Desde el mínimo de 11,6 millones de dólares estadounidenses en 2020, el valor del mercado aumentó a 14,5 millones en 2021, continuando su ascenso a 16,9 millones en 2022, 19,5 millones en 2023 y 21,8 millones en 2024. El mayor incremento en valor en comparación con el volumen sugiere un aumento de precios o una tendencia hacia productos de mayor valor dentro de la categoría.

Producción de salsas, condimentos y sazonadores compuestos en Macedonia del Norte

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de salsas, condimentos mixtos y aderezos en Macedonia del Norte disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción fue de 5 019 mil dólares estadounidenses, lo que representa una caída del 25,9% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 27,2%, con una tasa anualizada del 10,0%. El valor máximo se registró en 2018, con 7 120 mil dólares estadounidenses, y el mayor incremento anual fue del 3,3% en ese mismo año.

Dinámica anual de la producción en Macedonia del Norte en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

Tras dos años de crecimiento, el volumen de producción de salsas, condimentos mixtos y aderezos en Macedonia del Norte disminuyó. En 2020, se produjeron 2 066 toneladas, lo que supone una reducción del 38,5% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción cayó un 35%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,4%. El volumen máximo se alcanzó en 2019, con 3 358 toneladas, y el mayor aumento anual fue del 4,6% en ese año.

Dinámica anual de la producción en Macedonia del Norte en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de salsas, condimentos y sazonadores compuestos de Macedonia del Norte

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de exportaciones de salsas, condimentos mixtos y aderezos de Macedonia del Norte fue de 1 299 toneladas, lo que refleja una disminución del 10,3% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 20,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,5%. El volumen mínimo se registró en 2018, con 996 toneladas, mientras que el máximo fue en 2019, con 1 448 toneladas. El mayor incremento anual se produjo en 2019, con un 45,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Macedonia del Norte en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los tres principales mercados —Serbia, Turquía y Croacia— absorbieron conjuntamente el 56,4% del total de las exportaciones en volumen de salsas, condimentos mixtos y aderezos desde Macedonia del Norte.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Macedonia del Norte en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de salsas, condimentos mixtos y aderezos desde Macedonia del Norte aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 2 150 mil dólares estadounidenses, un 1,3% más que en 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 18%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 667 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída anual fue del 8,5% en ese año. El mayor aumento anual se produjo en 2019, con un 27,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Macedonia del Norte en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Serbia (33,4% del valor de las exportaciones), Turquía (12,4%) y Croacia (9,9%) se mantuvieron como los principales destinos, representando conjuntamente el 55,8% del total de los flujos en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Macedonia del Norte en valor, 2017-2020

Importaciones de salsas, condimentos y sazonadores compuestos a Macedonia del Norte

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de salsas, condimentos mixtos y aderezos en Macedonia del Norte aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 3 349 toneladas, lo que indica un modesto incremento del 4,4% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 17,7%, con una tasa anualizada del 5,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Macedonia del Norte en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Serbia y Croacia dominaron claramente las importaciones en volumen de salsas, condimentos mixtos y aderezos a Macedonia del Norte, representando conjuntamente el 83,1% del total de los flujos, mientras que otros países tuvieron participaciones mucho menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Macedonia del Norte en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El valor de las importaciones de salsas, condimentos mixtos y aderezos en Macedonia del Norte aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron los 8 685 mil dólares estadounidenses, lo que corresponde a un incremento moderado del 6,3% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 19,9%, con una tasa anualizada del 6,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Macedonia del Norte en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Serbia (48,3% del valor de las importaciones), Croacia (21,2%) y Austria (13,1%) absorbieron conjuntamente el 82,6% del total de las importaciones en valor de salsas, condimentos mixtos y aderezos a Macedonia del Norte, consolidándose como los principales destinos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Macedonia del Norte en valor, 2017-2020