Investigación de mercado

Mercado de salsas, condimentos y sazonadores compuestos en los Países Bajos

Fecha de publicación: mar. 29, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de salsas, condimentos mixtos y especias en los Países Bajos registró un ligero aumento, pasando de 230,9 mil toneladas en 2018 a 236,8 mil toneladas en 2019. Sin embargo, en 2020 se produjo una fuerte caída hasta las 197,1 mil toneladas. En términos de valor, el mercado experimentó una contracción constante: de 661,0 millones de dólares en 2018 bajó a 645,3 millones en 2019 y luego a 596,2 millones en 2020.

La caída del volumen fue más pronunciada que la del valor, lo que sugiere cambios en la estructura del mercado durante este periodo.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave del mercado
1. 4.1. En volumen
  1. 4.1.1. Producción, 2018-2020
  2. 4.1.2. Importaciones, 2018-2025
  3. 4.1.3. Exportaciones, 2018-2025
  4. 4.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2020
2. 4.2. En valor
  1. 4.2.1. Producción, 2018-2020
  2. 4.2.2. Importaciones, 2018-2025
  3. 4.2.3. Exportaciones, 2018-2025
  4. 4.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2020
5. Producción
1. 5.1. Producción en los Países Bajos
  1. 5.1.1. En volumen, 2018-2020, mil t
  2. 5.1.2. En valor, 2018-2020, M $ US
2. 5.2. Producción en la UE, 2018-2024
  1. 5.2.1. En volumen, 2018-2024, mil t
  2. 5.2.2. En valor, 2018-2024, M $ US
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de los Países Bajos en volumen, 2018-2025, mil t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de los Países Bajos por países, 2018-2025, mil t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de los Países Bajos en valor, 2018-2025, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de los Países Bajos por países, 2018-2025, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de los Países Bajos, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de los Países Bajos por países, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de los Países Bajos en volumen, 2018-2025, mil t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de los Países Bajos por países, 2018-2025, mil t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de los Países Bajos en valor, 2018-2025, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de los Países Bajos por países, 2018-2025, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de los Países Bajos, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de los Países Bajos por países, 2018-2025, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a los Países Bajos en volumen, 2018-2025, mil t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a los Países Bajos por países, 2018-2025, mil t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a los Países Bajos en valor, 2018-2025, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a los Países Bajos por países, 2018-2025, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a los Países Bajos, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a los Países Bajos por países, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a los Países Bajos en volumen, 2018-2025, mil t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a los Países Bajos por países, 2018-2025, mil t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a los Países Bajos en valor, 2018-2025, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a los Países Bajos por países, 2018-2025, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a los Países Bajos, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a los Países Bajos por países, 2018-2025, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, mil t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, mil t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de salsas, condimentos y sazonadores compuestos en los Países Bajos

En valor, 2018-2021, M $ US

La producción de salsas, condimentos mixtos y sazonadores en los Países Bajos disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de salsas, condimentos mixtos y sazonadores fue de 778,2 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una caída interanual del 1,5%. Entre 2018 y 2020, la producción se redujo un 3,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,0%.

Dinámica anual de la producción en los Países Bajos en valor, 2018-2021, M $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(1.6%)	(1.5%)	n/a	-

Fuente: SHEV.io

En volumen, 2018-2021, mil t

En 2020, se produjeron 292,9 mil toneladas de salsas, condimentos mixtos y sazonadores en los Países Bajos, lo que indica una fuerte caída del 11,5% en comparación con el año anterior. En el período 2018-2020, la producción disminuyó un 9,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,1%. El valor máximo se registró en 2019, con 331,1 mil toneladas, mientras que el mayor aumento se observó ese mismo año, con un incremento del 2,7%.

Dinámica anual de la producción en los Países Bajos en volumen, 2018-2021, mil t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	2.7%	(11.5%)	n/a	-

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de salsas, condimentos y sazonadores compuestos de los Países Bajos

Exportaciones en en volumen, mil t

Los volúmenes de salsas, condimentos mixtos y sazonadores que salen de los Países Bajos aumentan por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones ascendieron a 262,7 mil toneladas, lo que refleja un modesto aumento del 6,9% en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 12,9%, lo que equivale a una tasa anualizada del 4,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Países Bajos en volumen, 2018-2021, mil t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	4.4%	1.2%	6.9%	4.1%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2018-2021, el Reino Unido (con el 31,2% de las exportaciones en volumen), Alemania (19,6%) y Bélgica (8,9%) se mantuvieron como los principales mercados para las exportaciones en volumen de salsas, condimentos mixtos y sazonadores desde los Países Bajos, representando conjuntamente el 59,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Países Bajos en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, M $ US

Los volúmenes de salsas, condimentos mixtos y sazonadores que salen de los Países Bajos aumentan por tercer año consecutivo. En 2021, los Países Bajos exportaron 679,5 millones de dólares estadounidenses en salsas, condimentos mixtos y sazonadores, mostrando una mejora del 15,9% en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 31,7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 9,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Países Bajos en valor, 2018-2021, M $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	1.6%	11.9%	15.9%	9.6%

Fuente: SHEV.io

En el período 2018-2021, el Reino Unido (con el 22,0% de las exportaciones en valor), Alemania (19,7%) y Bélgica (12,4%) representaron conjuntamente el 54,1% del total de exportaciones en valor, manteniéndose como los principales destinos para las salsas, condimentos mixtos y sazonadores procedentes de los Países Bajos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Países Bajos en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones de salsas, condimentos y sazonadores compuestos a los Países Bajos

Importaciones en en volumen, mil t

Los suministros extranjeros de salsas, condimentos mixtos y sazonadores a los Países Bajos aumentan por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones se registraron en 179,6 mil toneladas, lo que supone un aumento del 19,8% en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 27,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 8,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Países Bajos en volumen, 2018-2021, mil t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	5.2%	0.9%	19.8%	8.3%

Fuente: SHEV.io

En el período 2018-2021, el papel de Alemania (con el 16,0% de las importaciones en volumen), Bélgica (15,2%) y Polonia (15,0%) como proveedores de salsas, condimentos mixtos y sazonadores a los Países Bajos fue notable, aunque no dominante: su participación conjunta alcanzó solo el 46,2% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a los Países Bajos en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, M $ US

Los envíos transfronterizos de salsas, condimentos mixtos y sazonadores a los Países Bajos aumentan por tercer año consecutivo. En 2021, el volumen de importaciones ascendió a 498,5 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un sólido aumento del 23,2% en comparación con 2020. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 33,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Países Bajos en valor, 2018-2021, M $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	1.3%	6.8%	23.2%	10.1%

Fuente: SHEV.io

En el período 2018-2021, la cartera de proveedores de salsas, condimentos mixtos y sazonadores para los Países Bajos fue amplia: Alemania (con el 17,5% de las importaciones en valor), Bélgica (16,3%) y Polonia (9,4%) contribuyeron conjuntamente solo con el 43,2% del total de importaciones en valor, mientras que muchos otros países tuvieron participaciones menores pero no despreciables.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a los Países Bajos en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io